早餐好好吃飯-九層塔蛋炒飯

來到端午節前最後一個上課日，今天的早餐是 紅蘿蔔蛋炒飯佐九層塔

放豬油-＞煎蛋-＞放白飯-＞醬油-＞放入備用蒸好的紅蘿蔔片-＞加入切碎九層塔-＞些許鹽巴-＞收工

為何會加入九層塔在早餐裡的原因是因拜讀了國醫張步桃著作「張步桃治大病」中有提到所有芳香的藥、植物都有通竅的效果，肯定對腦竅都有幫助!!

上網搜尋了九層塔功效，跑出來的功效還真不少!

• 九層塔葉可舒緩感冒、改善各種慢性發炎
• 含豐富的礦物質、維生素、植化素，對身體健康非常有利。(鉀、鈣、鎂、磷、維生素C、維生素K、beta胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素…等)
• 根據「本草綱目」記載，九層塔的屬性為辛溫，能幫助身體排除濕氣
• 它的香氣來自本身的精油成分，如芳樟醇、胺油醇、丁香酚等成分能抑制細菌增長，古時的人將九層塔葉搗爛，敷在身體瘀清損傷部位，當作受傷發炎藥膏使用。