「螈始森林-兩棲類及動植物主題餐廳」隱身於高雄市苓雅區鐵道街內，沒有仔細尋找，一不小心就會錯過這間寶藏店家囉!
兩棲動物是一種變溫、卵生、營水陸兩棲的肉食性四足類脊椎動物。特徵為表皮裸露，無鱗甲、毛羽等覆蓋，皮膚透過分泌粘液以保持身體濕潤；四足有趾而無爪。
｜螈始森林-兩棲類及動植物主題餐廳｜
位於苓雅區鐵道街寧靜的小巷內，這家「螈始森林」兩棲主題餐廳，用門口綠意盎然的植栽和可愛的招牌迎接客人。
兩棲動物所產的卵缺乏卵殼保濕，因此需產在水中。幼體出生後必須在水中生活，用鰓呼吸，成年後可在陸地上生活，用肺和皮膚呼吸，主要捕食小型無脊椎動物。
｜螈始森林 X 香港情侶檔移民｜
從香港移居台灣的這對爬蟲情侶檔，原本就飼養許多兩棲爬蟲動物，為了不和心愛的寵物分開，特地將身邊的14隻爬蟲動物也一併帶來台灣，包括從3公分大小開始養起的火蠑螈，深厚的感情如同家人。
來到台灣後，幸運的在鐵道街找到要頂讓的店家，決定實現心中夢想搖身一變成為老闆!店內最重要的兩棲動物展示缸，是老闆們花了一整個禮拜熬夜製作，只為呈現兩棲動物自然迷人的姿態。
而店內的菜單、料理、甜點， 甚至是每一款醬料，都是他們兩位親手製作!正因為這樣的堅持與熱愛，「螈始森林」才能在2024年7月溫暖登場。
地球現存的兩棲動物均屬於滑體亞綱，多數體型較小，包括青蛙、蟾蜍（蛤蟆）、蠑螈、大鯢（娃娃魚）等，共計約8000種。
｜1樓座位區 X 神秘的1又2分之1｜
●1樓座位區
店內小巧溫馨可愛，靠窗有一桌四人座的座位，和吧檯搖滾區的三個位置，可近距離觀賞兩棲生物!
●神秘的1又2分之1
一樓和二樓的樓梯轉角中間，有一道神祕的門簾上面寫著:「這邊打開」!原來這是螈始森林特別規劃的「動物探索空間」入口，免費入場參觀!
獅子魚魚背棘下具有毒腺，被刺到會產生劇痛、嚴重的話可能會導致呼吸困難、暈眩。漁民將具有毒性的魚排行，有著「一魟，二虎（獅子魚），三沙毛（鰻鯰）」的說法，由此可見獅子魚名列為毒性魚種排行榜第二名。
｜神秘的1又2分之1 X 兩棲動物｜
一掀開門簾，就看到一隻美麗的「臺灣海中花蝴蝶-獅子魚」，明明是正港台灣海域的物種，卻常被誤判為外來種。除了獅子魚，還有蠑螈、六角恐龍、蛙類...等等，讓你可以在這個靜謐的空間，盡情探索與觀察。
｜ 餐具自取 X 2樓座位區｜
●餐具自取
「螈始森林」不額外收取服務費，因此餐具和茶水的部分，就是採自助式取用。
●2樓座位區
2樓設有兩桌四人座和一桌兩人座，環境不大但溫馨舒適，空間佈置的細節很多。
｜爬蟲展示 X 動物標本｜
●一樓生物
除了神秘的「動物探索空間」，一樓還有很特別的店員:溫馴親人店狗、外表可愛但脾氣暴躁的柯達鴨、帥氣沉穩的藍舌蜥，以及一對會自己閒聊的白鳳烏骨雞。吧檯前設有兩棲生態缸，讓人可以邊用餐邊觀察生物，是很獨特的體驗。
●二樓生物
二樓的兩棲居民有水龜、樹蛙、錦蛙、臭巨山蟻、蠑螈，以及引人注目的深海動物標本。每個生態缸旁都設有解說牌，詳細介紹這些生物的種類和特性，讓人可以在觀賞同時，邊看邊學更深入了解。
更貼心的是，每個生態缸上方的木頭標示牌，還標註了他們的名字，店家真是太有心了!看到這麼可愛的名字，令人忍不住會想要喊出:「 擔仔麵、鳳梨酥、蛋餅，看這裡啊~」。
｜QR-Code點餐｜
「螈始森林」桌上都有設置QR-Code菜單，直接用手機掃描線上點餐即可。
●海鮮大集合蒜香義大利麵 / $228
義大利麵是採用長型扁麵，口感軟硬適中，麵條扁平有彈性，能牢牢吸附蒜香醬汁。海鮮配料有孔雀蛤三顆、蝦子一隻、花枝三片，份量還算剛好。義大利麵一入口，就能嚐到大海鮮味與蒜香交織，調味清爽不膩，不會過油或過鹹，適合喜歡自然風調味的海鮮控。
●福岡縣產明太子烏龍麵 / $188
烏龍麵條軟硬適中，Q彈滑順，輕輕一吸就連同醬汁吸入口中。柴魚的香氣、明太子的鹹香與啵啵清脆口感，再加上海苔絲的酥脆點綴，調味簡單卻層次豐富。鹹香中帶著海味的鮮，讓人忍不住一口接一口。
●醬燒豬五花拌烏龍麵 / $188
搭配A套餐只需加價$80，即享:奶油餐包x2、可口可樂x1，美味更滿足!
Q彈烏龍麵條搭配醃製入味的豬五花，是鹹甜交織的日式醬燒風味，香氣濃郁不膩口。每一口都能嚐到烏龍麵條包覆著特製醬汁，再來一口豬五花，佐上海苔絲的點綴，層層交疊的口感，讓人回味無窮。
●大盛日式胡麻醬豆腐沙拉 / $198
嫩豆腐淋上香濃胡麻醬，香氣濃郁卻不厚重，搭配海苔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜、小番茄、生菜與苜蓿芽，蔬菜的口感清脆新鮮，配上胡麻醬清爽不膩，很適合作為夏日的健康蔬食選擇。
●有夠酸法式檸檬塔 / $85
這款檸檬塔是屬於清爽低調路線。塔皮厚薄適中、口感偏硬，與檸檬內餡的比例搭配恰到好處。檸檬內餡香氣較淡、酸度明顯，適合喜歡酸感多一點的人，整體不甜不膩、清爽微酸，很適合當作餐後的小點心。
｜一樓原創販售區｜
位於一樓入口處，有一區「兩棲動物原創商品販售區」。琳瑯滿目的貼紙、明信片、鑰匙圈、杯墊、胸章等文創商品，全都圍繞著可愛又神秘的兩棲生物，無論是青蛙、蠑蠣、烏龜、爬蟲都能在這裡發現，商品風格非常多元，寫實、插畫、Q版、療癒，讓人忍不住駐足停下來，細細挑選。
｜結論｜
從一樓一路走到二樓，沿途所見的每一處空間，都藏著滿滿巧思。牆上張貼的生態插圖、兩棲小知識與插畫，都讓人像是置身一座兩棲生物的迷你展館。而那些精心布置的生態缸中，藏著許多少見的兩棲生物，每個角落都需要慢慢欣賞，感受那些被用心照料的細節與生命力。
「螈始森林-兩棲類及動植物主題餐廳」是一間小巧卻不失靈魂的空間。靜謐的空間，處處可見老闆用心佈置的痕跡，店內的氣氛靜謐溫暖，像是城市中的綠洲，低調又真實地存在著。
-----------------------------------------------
▶店名 : 螈始森林-兩棲類及動植物主題餐廳
▶地址 : 高雄市苓雅區鐵道街531巷10號
▶低消: $200/一人 (三歲以下除外)
▶營業時間 : 星期三/四 (預約制 > 請前一天預約）
星期五/六 12:00-21:00
星期日 11:00-21:00
✨ 不定時休息，請在IG上留意最新消息
▶寵物友善餐廳 歡迎攜帶寵物共同用餐
▶交通: 機車可停店門口、汽車要自行找停車場
-----------------------------------------------
☺有去過《螈始森林-兩棲類及動植物主題餐廳》的森友
或想推薦其他 特殊餐廳
歡迎留言分享你的想法喔 :D
-----------------------------------------------
歡迎 追蹤我的沙龍 Have a nice day
記得加入沙龍☆隨時掌握最新文章呦
每個愛心、追蹤、留言、分享
❤都是對我大大的鼓勵❤
需要你的愛和心，給我一顆❤️❤️❤️
-----------------------------------------------
