發酵紅豆大理石乳酪吐司

20250711+0712

発酵あんことクリチメープル食パン

每次，至少50%以上的機率，做吐司，只要是包餡，加上編辮，一定露餡。這裡的露餡狀態與編辮時刻意翻開裸露內餡不同，是未知、不可預測的四處狂奔。既然是自家手做的，餡料當然盡可能塞的愈足愈滿愈好，才夠滿足家中的刁嘴食客。

連續兩天，因著女兒北上應試，心老是懸著，處於焦慮緊張、煩惱擔憂，就快喘不過氣時，找來兒子談心解憂。

不論輸贏，專心致志，全力以赴，勝負就在每一盤棋。未做到，即使贏了，也受之有愧；做到，即使輸了，問心無愧。是實力的展示，是勝負師的堅持與體現。

兒子一席話，勝我四十餘年得過且過的日子。