來到北海道札幌，除了海鮮、拉麵，絕對不能錯過的就是當地獨特的「湯咖哩」。這種介於湯與咖哩之間的料理形式，以其豐富的蔬菜、濃郁的湯頭和多樣化的選擇，征服了無數饕客的味蕾。這次，我來到了札幌知名的湯咖哩專賣店——「Rojiura Curry SAMURAI.」，準備體驗一場暖心又健康的味蕾之旅。
Rojiura Curry SAMURAI.在札幌有多家分店，我造訪的這家店，裝潢風格簡約而溫馨，木質的桌椅和牆面，搭配柔和的燈光，營造出舒適放鬆的用餐氛圍。店內空間寬敞，即使是用餐高峰期也不會感到擁擠。牆上掛著一些充滿日式風格的裝飾，讓人感受到濃厚的在地氣息。
點餐體驗
Rojiura Curry SAMURAI.採用平板點餐，這對於外國遊客來說非常友善，因為平板上通常會有多語言選項，不用擔心看不懂日文。點餐流程清晰明瞭，通常會包含以下幾個步驟：
1. 選擇湯咖哩主餐： 可以選擇純蔬菜、豬肉搭配蔬菜、雞腿肉搭配蔬菜等不同組合。我這次選擇了經典的雞腿肉蔬菜湯咖哩。
2. 選擇湯底： 除了經典湯底，還有豆漿、椰奶等創新湯底可供選擇，可以根據個人喜好調整。
3. 選擇辣度： 辣度可以根據個人喜好進行調整，從不辣到極辣，滿足不同程度的嗜辣者。
4. 選擇飯量： 飯量也可以自由選擇，有小、中、大等不同份量，甚至可以選擇起司飯，讓米飯的風味更加豐富。
菜色介紹
Rojiura Curry SAMURAI.的湯咖哩以其豐富的蔬菜和長時間熬煮的湯頭聞名。湯頭不使用化學調味料、小麥粉和油，而是採用大量的蔬菜、雞肉、豬骨、煮干和鰹節等材料，經過兩天的慢煮，將食材的鮮美濃縮成為濃厚且營養豐富的湯底。這次我品嚐了以下幾道：
雞腿肉蔬菜湯咖哩
這是我點的主餐，一上桌就被那滿滿的蔬菜所吸引。湯咖哩中包含了多達20種蔬菜，例如南瓜、茄子、青椒、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍、花椰菜、馬鈴薯、水煮蛋等，每一種蔬菜都保持了其原有的鮮甜和口感。雞腿肉燉煮得非常軟爛入味，輕輕一撥就能骨肉分離，肉質鮮嫩多汁。金黃色的湯頭濃郁醇厚，帶著咖哩的香氣和蔬菜的清甜，搭配粒粒分明的米飯，讓人一口接一口，欲罷不能。湯頭的辣度可以調整，我選擇了中辣，微辣的口感更能襯托出湯頭的層次感。
起司飯與炸雞
除了湯咖哩，我也嘗試了搭配起司飯和炸雞。起司飯烤得金黃微焦，濃郁的起司香氣與米飯的Q彈完美結合，為湯咖哩增添了不同的風味。炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，單吃就很美味，沾上湯咖哩的湯汁更是別有一番風味。
總結
Rojiura Curry SAMURAI.的湯咖哩，不僅是一道美味的料理，更是一場視覺與味蕾的雙重享受。豐富的蔬菜、濃郁的湯頭、鮮嫩的肉品，以及客製化的點餐方式，都讓這裡成為札幌湯咖哩的必訪名店。如果你也計畫前往札幌，Rojiura Curry SAMURAI.絕對值得你列入美食清單，親自體驗這份來自北海道的暖心滋味！
餐廳資訊
由於Rojiura Curry SAMURAI.在札幌有多家分店，建議您可透過官方網站或地圖應用程式查詢離您最近的分店資訊。
希望這篇美食日誌能為您的下一次美食探險提供一些參考。祝您用餐愉快！
