【加拿大。溫哥華】Raisu 日式料理｜豪華美味的海鮮丼飯

在溫哥華的Raisu日本料理，一直是我很喜歡的日料店，因為我很喜歡吃海鮮丼飯、生魚片丼飯這類的食物，覺得味道鮮美又能一次吃到好多種豐富又美味的食材，像是生魚片、蝦子、海膽……等，能吃的滿足又開心。

剛來溫哥華的時候，沒有碰到不錯的海鮮丼飯店家，因為大部分的日式料理店都還是以壽司一類的食物為主，後來朋友推薦Raisu日本料理，一吃之下打中我心，發現他們家不只有好吃的海鮮丼飯、壽司、刺生，其他料理表現也都很不錯，所以決定推薦給大家。

店家介紹

Raisu日本料理是一間專營日式料理、定食和清酒的店，有各種不同的日式定食、也有壽司、生魚片等料理，旗下也有很多不同的店可以選擇，餐點部分Raisu有最受大家歡迎的拍照打卡9宮格定食和怎麼拍怎麼滿足的豪華海鮮蓋飯，不只好吃也滿足大家喜歡拍照打卡紀錄的心。

菜單也常常推出一些季節性的料理，不論是定食還是壽司、生魚片，其實都很受歡迎!

小娜吃什麼

小娜我來到Raisu都吃些什麼呢? 其實因為喜歡吃我來了好多次，有自己來也有帶朋友來，所以定食、生魚片、壽司、丼飯大概都點過一輪了，就把吃過的這些美味料理分享給大家吧!

唐揚風味玉米結球甘藍Corn And Brussels Sprouts Karaage

首先是這道前菜「唐揚風味玉米結球甘藍」，這道前菜很不錯，裡面是沒有任何肉類的，主要是玉米跟結球甘藍組成，炸過的玉米跟甘藍利用奶油與松露鹽來調味，所以味道非常的香，加上炸過後外皮的酥感，又香又好吃，尤其是甘藍會有外酥內軟的感覺，而玉米則是保有本身的甜味與汁水，很適合做為開胃菜大家一起吃! 算是生食類以外不錯的選擇。

主廚特製炙壽司 Omakase Aburi Sushi

吃完前菜後，建議來一份主廚特製的炙壽司，一份有四種不同的topping組成，每種口味有兩個，都是精選當日的漁獲，搭配上蛋黃醬等醬汁去製作，能吃到魚肉炙燒後的香氣，也能吃到食材與醬料結合的味道，我覺得很有層次也很好吃，醬汁也不會太重口味，也很適合作為前菜一起分享的料理，有魚的鮮、炙燒的香、也有蔬食的清爽、醬汁的鹹甜，搭配起來相當不錯。

網美九宮格便當Sho KA Do Bento

吃完前菜當然要進入到重頭戲主食啦!! 首先第一個分享的就是這款部落客最愛拍照打卡的九宮格便當。

九宮格便當顧名思義由9種不同的料理組成，Raisu是提供了9種招牌開胃菜讓客人嚐試，同時附上白飯和味噌湯做搭配，有結球甘藍、炸蝦、漢堡肉，醃漬生魚等，每一個都是做成類似點心大小的份量，讓你可以嚐到味道。

但我還是要誠實的說，我並不建議點這道菜，真的只是拍照好看而已，每一樣分量都很少，約1~2口小菜一樣的分量，吃完會有一種空虛感，而且因為小小一口，沒辦法好好的去享受就又吃光了，反而沒辦法好好感受那道菜的味道，所以我會建議大家不如直接點整份的開胃菜大家一起分吃會更好吃，還能選擇喜歡吃或興趣地的菜來點!

豪華海鮮丼飯Deluxe Seafood Bowl

分享完網美菜色，當然要趕快分享我心中的美味第一名，那就是豪華海鮮丼飯了，丼飯送上桌真的是滿滿的料，不只大飽眼福、份量也絕對讓你吃的很飽，一份裡面有五種生魚片還另外還放上了蝦子與干貝、海膽、碎生魚片，超級豐富。

丼飯裡也有附上味噌湯，先喝下暖暖的熱湯在開始吃生食，那種感覺真的非常的棒，生魚片新鮮沒有異味，不同的生魚片有不同的油脂香氣，油香會在嘴巴裡慢慢擴散，會讓人覺得吃飯好幸福，蝦子吃起來鮮甜沒有腥味，干貝不論是直接吃還是沾一點醬油吃，都是又甜又柔軟!

份量可以從圖片看出給的很大方，不會薄薄一片呼弄客人，底下則是鋪滿醋飯，一份豪華海鮮丼飯絕對是可以吃得很飽的，如果胃口不大的人，我會建議2個人一起分食唷!!

藍鰭金槍魚豪華海鮮丼飯 Otoro Blue Fin Tuna Deluxe Seafood Bowl

另外我也點過另一款藍鰭金槍魚丼飯，這碗丼飯鋪滿了厚切的藍鰭金槍魚生魚片，藍鰭金槍魚是我們熟知的黑鮪魚，黑鮪魚本身的油汁香氣就非常足夠和豐富，粉紅色的肉與細膩的油花，一口咬下真的柔軟到要化在嘴巴裡一樣，魚香氣會擴散在嘴裡非常的好吃，蝦子給的也很大隻非常的甜，搭配上海膽真的是豪華到一個不行!

唯一的缺點大概就是因為是同一種生魚片，所以有些人會覺得吃到最後黑鮪魚的油脂太多而膩口，所以小娜我會建議搭配其他的料理像是味噌湯等來轉換嘴巴裡的味道，平衡過後就不會有這樣的問題囉! 如果不想一下吃太多黑鮪魚的朋友，也可以選擇單點生魚片就好了!

牛排龍蝦丼飯Surf And Turf Bowl

另外還有一款牛排龍蝦丼飯也是很受網友的喜愛，因為又是和牛又是龍蝦，滿滿一大碗看起來很浮誇，常常出現在社群拍照裡，也簡單跟大家分享一下。

小娜我的實話就是.......這道菜屬於好吃度一般，但拍照感滿分的一道菜，簡單來說它就是食材都很高檔，但各自發揮，放在一起並沒有比較加分，牛排和龍蝦各自表述，龍蝦使用了一些香料做調味，烤過之後香氣很濃郁，加上底下鋪滿了蘑菇、馬鈴薯泥等，讓位道上有海味的鮮也有蔬食的香氣，而最下面的牛排是使用和牛，一旁會附上一塊炙燒石，讓你可以再調整牛肉的熟度，但和牛吃起來沒有和牛特有的油香氣，也沒有想像中的柔軟，口感略差，整體味道表現相當的可惜。

小娜我會建議丼飯的部分，大家還是點生魚片丼飯就好了，會更好吃也更滿足。

烤鯖魚定食Saba Ichiyaboshi Teishoku

最後分享給大家常見的烤鯖魚定食，如果你是不愛吃生魚片的朋友，來到Raisu也不用太擔心，他們也有很多日式定食可以選擇，小娜我最推薦的就是烤鯖魚定食，因為烤鯖魚分量很大、味道也相當不錯，店家是使用一日熟成的一夜乾，搭配上醬油和柚子調味的蘿蔔絲，烤鯖魚外皮為為酥脆，魚肉味道非常的香、肉質緊實細膩，不會乾柴也不會太重口味，非常的好吃唷。

小娜說食話

其實來到Raisu有很多的選擇可以點，我沒有特別把單點的生魚片拿出來寫，因為我認為生魚片算是日本料理店的基礎品項，如果生魚片都不好吃，那其他跟生魚片相關的產品也就很容易不及格了。

整體來說Raisu是很不錯的一間店，不論你是單人還是多人用餐，他的菜單品項選擇都很豐富，對於小娜我來說是能解我海鮮丼飯癮的美味店家，常常都會想來，也會想推薦給朋友。價格雖然比一般日本料理店稍微高一些，但它的品質也是相對應的，所以我覺得蠻值得的，很適合節日來約會，相當的不錯唷!!

店家資訊

店名：Raisu

地址：2340 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1P1