高雄市三民區，鼎山家樂福斜對面有間「福來肉圓」！位於鼎山街和自重街交叉口轉角的清蒸肉圓魅力驚人，一出爐就秒殺的清蒸肉圓，要吃的話手腳要快啊!!!
屏東肉圓是臺灣最早以「蒸」的方式調理的肉圓，內餡以生豬肉加上其他調味料，外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀，米漿比例較高的肉圓皮配上偏甜的南部醬油，滋味格外清雅爽口！
｜福來肉圓｜
位於鼎山街家樂福斜對面轉角的「福來肉圓」，是當地很受歡迎的開放式小店!有時人潮圍滿攤前，有時只剩老闆一人，不用高興得太早!絕對是肉圓已經被秒殺，必須等下一籠出爐!
｜內用 X 外帶｜
●內用
騎樓下的用餐座位約三桌，有時需要和旁人併桌。由於，清蒸肉圓屬於方便快速的小食，等候內用時間也不需太久。騎樓下僅有提供風扇，若怕熱的朋友，建議外帶回家享用!
平日與假日用餐時段人潮絡繹不絕。若剛好沒有人排隊，十之八九是肉圓還在竹籠上蒸著，每次出爐需等待半小時。記得先跟老闆預訂數量，再到對面家樂福逛一圈，回來剛好取餐。
｜純手工現包肉圓｜
「福來肉圓」的肉圓是主打採現包現蒸，店內大姊熟練地在角落包著肉圓，俐落的動作帶著節奏一氣呵成，光看就令人口水直流!
一籠現包的肉圓大約70顆，剛包好就立刻送到攤位上蒸，半小時後冒著白煙熱騰騰出爐，白泡泡幼咪咪的模樣，讓人看了垂涎欲滴啊。
●清蒸肉圓 / $15元 / 顆
清蒸肉圓的大小一顆比湯匙還略大，女生大約是三、四口才能吃掉。外皮呈現淡白色，蒸好後老闆會小心翼翼地用飯匙盛起，淋上一匙南部特有的甜味醬油膏，使香味滲入外皮。
外皮口感Q彈軟嫩不爛，咬下去很輕鬆就咬開。內餡是飽滿扎實的豬絞肉，帶點油脂卻調味清爽，吃起來一點也不油膩，反而越嚼越香！
｜靈魂醬料｜
「福來肉圓」的肉餡調味偏清淡，單吃搭配醬油膏吃起來清爽順口鹹味較低。真正的關鍵則在桌邊三寶─辣豆瓣醬、復古番茄醬與蒜泥！甜味、香氣、鹹味任你切換口味，創造屬於自己的清蒸肉圓風味。
❤吃法建議❤
✅ 第一步：先嚐一口原味，感受外皮Q彈與內餡的清爽。
✅ 第二步：加上一點蒜泥，增添辛香層次。
✅ 第三步：試試辣豆瓣，鹹香帶辣更過癮。
✅ 完美Ending：拌入復古番茄醬，甜鹹交織，意外和諧！
｜平價湯品｜
●四神湯 / 25元
四神湯的風味溫和順口，湯底是以大骨熬煮，味道清淡帶著胡椒香氣。其中的小腸處理得恰到好處，口感Q彈偏軟，整體鹹味較淡，可以再撒些胡椒會更鮮美。
●貢丸湯 / 25元
貢丸湯的湯底也是大骨湯，碗裡共有三顆貢丸。應該是常見的冷凍貢丸，仍保有紮實的肉感，吸附了湯汁後，吃起來鮮美Q彈，整體中規中矩、順口耐喝。
●魚丸湯 / 小碗 10元
魚丸湯共有三顆魚丸，CP值超級高！湯頭與貢丸湯相同，都是以大骨熬煮，清爽不膩。魚丸的品質很不錯，咀嚼後會有虱目魚的鮮甜風味，越嚼越香甜，不敢相信現在還有一碗10元的湯品!
小吃往往就地取材，最能展現當地的物產特色與生活風貌。它沒有繁複的禮儀與拘束，隨時都能輕鬆滿足口腹之欲，也因此成為最貼近庶民日常的飲食文化。
｜結論｜
鼎山街的「福來肉圓」是在地人必吃的銅板美食！手工現包現蒸的美味，一顆只要15元，常常還沒出籠就被預訂秒殺。肉圓外皮的口感介於麻糬與粿之間，軟糯Q彈一口咬下，肉餡與外皮在唇齒之間交融，一不小心就呼嚕下肚!
銅板小吃的幸福就在於簡單的食材，卻能呈現最純粹的美味，銅板價的幸福滋味，吃在嘴裡暖在心裡，讓人一顆接著一顆停不下來！
由於手工現包，數量有限!真的不好買!建議先打電話向老闆預定數量，再過去取餐，就不用擔心撲空白跑一趟囉!
▶店名 : 福來肉圓
▶地址 : 高雄市三民區鼎山街534號
▶電話 : (07)382-0657
▶營業時間 : 周一至周六 10:00-18:00 / 周日公休
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