甜高粱
逛菜市場的時候，發現像甘蔗一樣卻又不是甘蔗的吃食。記憶中是吃過的，卻想不起它的名字。百度了一下，噢，它叫甜高粱。
這種外形類似甘蔗但較纖細的植物通常被稱為甜高粱（ Sorghum bicolor )，主要因其莖稈含糖量高且形態細長而得名。
它是甜高粱屬禾本科高粱屬植物，莖稈直徑通常為2-4厘米，高度可達2-4米，外形與甘蔗相似但更纖細。其莖稈富含汁液，味道清甜，可直接咀嚼或加工製糖，在中國多地被稱為甜桿兒、蘆穄、甜蘆粟等。我買了兩根拿回家，一節一節地切斷，然後拿一小節剝皮，慢慢啃食。一股清甜立刻入喉，爽歪歪了。
秋天是甜高粱的成熟期，8月至9月的甜度最適合。現在吃正好，趕快去買來嚐嚐吧。
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