店名：芝麻炸雞
地址：雲林縣古坑鄉中正路70號
營業時間：14:00–19:00 周一公休
用餐人數：1
用餐時間：2025/07/02 - 14：25
消費金額：50
菜單：
用餐實拍：
雞排
前言：
在被報導之前就有發現的炸雞店，那時雞排還僅需要40元，對於一位台北俗而言算是非常了不起的價格，超高CP值，因此具有一定的印象；後續被報導出來後，購買難度就大幅增加了，在地人則都是電話預訂，才不會大排長龍。
1.鮮：9/10
芝麻炸雞的餐點都是新鮮現炸，因此能保有新鮮現炸熱騰騰的酥脆口感，但有好就有壞，一旦遇到高峰時期客人眾多，各類炸物出爐後很快銷售一空，需要等待下一鍋才會補足，排隊的時間就會大幅拉長了。
2.色：8/10
炸雞外層有裹上一層較厚的麵衣，炸完之後外皮會呈金黃色至微褐色，與筆者偏愛的純雞油炸的型式有落差，可能是為了增添飽足感而加入的做法，是芝麻炸雞的特色。
3.香：8/10
加入芝麻的麵衣在炸的過程中還會釋放出芝麻香，讓炸雞整體的香氣更為濃郁，剛出爐時特別誘人，再搭配上胡椒鹽或辣粉調味，香氣層次會更多。
4.味：8/10
由於麵衣外皮酥脆並帶著芝麻香與鹹香的調味，更讓裡面的雞肉保有一定的嫩度與肉汁不會過乾；整體鹹度與調味偏中等，不會太過於重口，品嘗起來不會過膩且較為健康，可以一口接一口地享用。
5.烹飪：9/10
炸物要掌握油溫與時間，使芝麻不被炸焦、外皮金黃酥脆但裡面肉質仍保留濕潤，這具備一定的難度，但從口碑看，芝麻炸雞在火侯掌握的功力上有一定的穩定度。麵衣中摻芝麻的做法要讓芝麻均勻附著且不易脫落，也是一種獨門技術。
6.服務：6/10
由於芝麻炸雞僅採用攤販的形式經營，主要就是點餐與出餐的流程。周圍會有許多等待的顧客，但其實都是已經點單完成的，僅是在等待餐點出爐，並非在排隊；因此建議購買時直接到櫃台處進行點單，店家會將您的餐點記錄下來，之後就自行找地方等待出餐即可，在取餐時才需要買單。若擔心等待時間過長，可以先電話預定，減少現場的等待時間。
7.環境：6/10
芝麻炸雞屬於街邊炸物攤，主要以外帶為主，沒有座位或是站立用餐區。整體環境非常簡樸，就是街邊美食，僅重視食物本身的味道與質感而非裝潢氛圍。若遇人潮高峰時，周圍空間會顯得擁擠，等待取餐的人數眾多是很常見的現象。
8.費用：10/10
是銅板小吃等級，整體價格非常親民，對於炸雞這類食物來說，以這價格能做到不錯的品質，是相當划算的選擇。
9.交通：8/10
芝麻炸雞位於古坑鄉中正路上，是古坑街區的主要路段之一，但已然靠近山區，需要走高速公路才能較為方便的抵達，停車主要是以路邊停車為主，附近並沒有停車場。
10.友善：6/10
身為路邊攤，設施相對簡單，並沒有提供座椅或是廁所等公共設施，對於行動不便者或長者來說，可能有些不便，因為需站立、排隊、路邊等待拿餐等情況。
總分：78/100
總結：
古坑芝麻炸雞以 親民價格與特色芝麻風味 為主要賣點，口碑在地頗佳。對於喜歡街邊小吃、想嘗在地風味的旅人來說，是一道值得嘗試的小點。優勢在於價位低、香氣十足、炸物現做；劣勢則在於環境簡陋、等候時間不定、設施有限。
