店名：大頭小吃部
地址：雲林縣斗六市龍潭路1之79號
營業時間：07:00–13:30、16:00–19:00 周六、日公休用餐人數：1
用餐時間：2025/07/28 - 12：55
消費金額：105
菜單：
用餐實拍：
蚵仔湯
排骨飯
五味冷筍
紅茶
前言：
由於老家離斗六較近，因此對於斗六的美食特別好奇，意外發現有Youtube介紹雲科大的美食餐點，也就默默地記下了「大頭小吃部」，這種屬於好吃又便宜的選擇，是筆者最愛的心頭好。
1.鮮：9/10
這種地方型小吃店，其中的料理如排骨與配菜等等大多是當天準備，一口咬下後還能感受到排骨仍維持現炸口感，不會因為擺放過就而過於溼軟，能堅持保持外皮的酥脆與肉質的多汁感。而蔬菜的部分則多為日常常見的小炒或川燙，口感清脆，讓人感覺用料新鮮而不油膩。
2.色：8/10
再擺盤配色上，顯然並非是「大頭小吃部」的強項，也非是經營要點，而是走向了樸實實用的風格。但畢竟是美食當前，店家將金黃色的排骨搭配滷汁的深色光澤擺放於餐點的最上方，再加上四周的綠色蔬菜與底層的白飯，也組合出了一種簡單卻能引發食慾的色彩層次感。
3.香：8/10
料理的香氣是店內的一大魅力，得利於店家的餐點並非採用超大量的預先煮制，而是多次的小量製作，因此能夠具備各式熱騰騰的料理香氣，尤其是招牌排骨飯，剛出鍋的香味撲鼻而來，帶有醃料的鹹香與油炸的焦香，配上滷汁與白飯的蒸氣，更是讓人食指大動。
4.味：9/10
由於鄰近雲科大為了讓餐點顯得更為美味，「大頭小吃部」的特色走一個鹹香帶點甘甜，是較為通俗易懂且容易被大眾接受喜好的口味作法；排骨醃料入味，外酥內嫩；米飯吸收滷汁後更顯可口。配菜多為傳統滷味或家常蔬菜，味道不搶戲卻能襯托主菜的風味。
5.烹飪：10/10
在烹飪技巧上，店家展現了純熟的小吃功夫。排骨能炸得火候恰好，不會過焦或過硬；滷汁調味平衡，能均勻滲入飯與配菜中；蔬菜則烹煮得剛好，不至於軟爛。整體並不讓人特別驚豔，但又能得到預期的美味程度，不會採雷。
6.服務：7/10
「大頭小吃部」是以簡餐的形式經營的，給人一種講求簡單效率的感受，能迅速接單、出餐，剩餘的都是偏向簡單自助的模式。雖然不是屬於高級餐廳的細緻招待，但在小吃店的氛圍裡，這種直接、俐落的服務方式反而讓人覺得自然。
7.環境：7/10
店內用餐環境則以實用簡單為主，桌椅間距雖不寬敞，座椅也談不上舒適但是堪用，店家還是能維持基本的整潔與秩序，方便客戶簡單方便用餐。這裡更適合快速用餐或外帶，若想長時間坐下聊天，舒適度就顯得不足。
8.費用：10/10
「大頭小吃部」以平價著稱，也是筆者被吸引到的主要原因，小的排骨飯只需要45元，已經比一片雞排還要便宜了，各項餐點以份量與風味來說都相當划算，也因此成為學生與附近上班族的愛店。
9.交通：8/10
店址位於龍潭路上，就在鄰接雲林科技大學的周邊道路上，步行或騎機車都十分方便。不過若是開車前往，可能需要多花些時間尋找停車位。
10.友善：6/10
店內以實用為主，提供基本的用餐空間與外帶服務，但由於硬體空間有限，較少見到無障礙設施或兒童專用設備；對於行動不便者或親子族群來說，可能需要事先評估需求。
總分：82/100
總結：
「大頭小吃部」在簡餐便當小吃這個類型的餐廳裡，是一家質價比非常高的選擇。它在味道、新鮮度與香氣上表現穩定、配菜及主菜搭配合理、價格親民，是學生與在地人喜歡的地方。如果您重視的是快速、飽足、口味不差的本地小吃，它會是很不錯的。若您要求的是高端餐廳等級的服務或豪華環境、華麗裝潢或大量的附加設施，這類型的小吃部可能就略有差距。
