金小蔥雞湯米粉的地理位置很不錯！這家南平路平價美食就開在同德國中跟同德國小附近，不論你是家長接送小孩，還是放學肚子餓，這裡根本是最佳補給站。開車來的話從桃園交流道下來只要十幾分鐘，周邊的藝文園區地下停車場讓你停車免煩惱。如果懶得開車，附近的「同德國中」、「中國龍社區」公車站牌也很方便，超多公車路線可以選。
重點是，這裡根本是吃喝玩樂的黃金三角，不管是去桃園總圖當文青、在桃知道血拼、還是去蓮華寺拜拜，結束後順便來碗暖呼呼的雞湯米粉，整個行程完美到不行，真的超貼心啦！
店的門面用藍綠色當底搭、配手繪風格料理圖案，級白色跟紅色的字體，整個視覺效果超強，就算是在熱鬧的藝文特區裡，也是個超吸睛的存在。
店門口的大片玻璃讓人就覺得開闊、舒服，玻璃上那兩條桃紅色的直式標語：「雞湯好吃到想談戀愛」「米粉配小卷快樂無上限」活潑又俏皮，文字跳出來跟你說話，既青春又趣味，讓路過的人忍不住多看兩眼，拍照打卡效果也很不錯。
這家店的創辦人真的很有想法！原本是做便當的，但發現現在的人越來越重視養生，而且台灣的傳統小吃又超受歡迎，便想說，既然要吃，何不讓大家吃得更健康、更美味？加上創辦人就住在桃園，最後就決定要在藝文特區這個好地方，把理想化為現實。
金小蔥在9月26日正式開幕，不過從9月23開始試營運期間生意就超好！
我們那天是剛開門就去了，但沒多久就發現整間都是用餐的客人。
店裡空間超級寬敞，而且很乾淨明亮，還有那種超美的設計感燈具，搭配木質桌椅跟木地板，整個文青風格滿滿，讓人用餐的時候心情超好，整個質感都提升了！而且他們的桌距跟動線規劃得很棒，用餐的時候完全不會覺得擁擠，店裡冷氣開放、空間又寬敞，什麼時候來用餐都不會汗流浹背，整體用餐體驗更愉快、輕鬆。
這家店對毛孩超友善，只要幫牠乖乖牽上繩子或放在籃子裡乖乖待著，不打擾到其他客人，就可以一起進來吹冷氣、陪你享受美食。對有養寵物的人來說，真的很貼心，不用再煩惱吃飯要把毛孩留在外面啦！
金小蔥的餐點選擇超多，不管你是米粉派還是麵線控都有得選，小卷、蚵仔、海鮮綜合通通能滿足；想吃飯也有干鍋雞、啤酒雞、嫩煎豬扒到鮭魚牛排，一盤就超下飯；愛喝湯的更不能錯過招牌痛風海鮮雞湯跟養生人蔘雞湯。重點是價格幾十元到一百出頭就能吃超飽，真的佛心。
金小蔥雞湯米粉目前只接受現金付款，他們家點餐也很簡單，填好點餐單之後先付款，餐點好了之後就會有服務人員親自幫你送上桌。如果你想外帶，建議可以先打電話預約，這樣就不用在現場等太久。
在店裡的角落，有一個小櫃檯，上面放了調味料跟冷飲機，如果喜歡重口味的朋友，可以自己去拿喜歡的調味，超級貼心！
冷飲機提供的飲料也很讚，有原萃日式綠茶、美粒果柳橙汁跟美粒果蘋果汁，像綠茶就很適合搭配油炸或肉類，清爽解膩；柳橙汁和蘋果汁則是大人小孩都愛，酸酸甜甜的，吃完飯來一杯超讚！
他們家的餐具也都是自取，就放在櫃檯下面的抽屜裡，筷子、湯匙、碗、碟子都有，隨時要用隨時拿，不用再等服務人員，很方便！
他們家每天堅持用30隻嫩黃土雞熬煮湯底，真的是超級費工！因為嫩黃土雞的脂肪比老母雞更少，肉質也比較細緻，這樣熬出來的雞湯才會清澈又好喝，不會有那種油膩感。客人可以喝到清爽又濃郁的雞湯，既能喝到雞肉的精華，又不會覺得油膩，喝完也不會有負擔。
湯頭基底很醇厚且充滿雞肉的鮮甜，但又不會有那種厚重的油膩感。再加上紅棗的甘甜和香菇的清香，讓湯頭的層次感更豐富，喝下去不但暖身，還帶點清甜的滋味。
們家用的食材真的很講究，澎湖的小卷、東港的鮮蚵全都新鮮直送，看得出新鮮，吃進嘴裡更是滿滿海味。不過也因為堅持真材實料，有些海鮮可是季節限定，像澎湖的小卷就不是一年四季都能遇到，能點到的時候真的要好好把握！
這家店不只是食材用心，連設備都超講究！他們用的是德國知名品牌的Tepro炙燒烤爐，這烤爐根本是烤肉神器，全金屬機身、雙層烤網，還能輕鬆調整溫度，不論是烤蔬菜、雞翅還是超厚的全雞都能完美駕馭，而且還能一次烤8-10人份，讓大家不用等太久就能享用美食，真的超級專業！烤出來的東西絕對是神級美味！
他們的點餐吧台可以直接看到後面的廚房，整個料理過程都看得一清二楚，而且用餐時完全沒有聞到油煙味，感覺就是一個乾淨又明亮的廚房，讓客人吃得更放心！
他們的湯底清爽還帶著滿滿營養，所以加進去煮的麵線或米粉，口感直接升級。
雖然用料不手軟價格卻很親民，最貴的痛風海鮮鍋也才240元，滿滿海鮮跟一整隻春雞，完全有種老闆佛心開店、不怕你吃的氣勢！
小卷米粉130。
他們家的招牌餐點，口感很豐富！裡面的料有切半的滷蛋、鮮甜的土雞肉絲，配上軟Q的澎湖小卷，每一口都充滿海陸的鮮美，加上菜的鮮脆口感，讓整碗更有層次。
雞絲的口感細緻、更容易吸附湯汁。
上面有以雞油爆香的油蔥酥，而不是外面那種豬油去爆香的油蔥酥，雞油的飽和脂肪酸比較少、單元不飽和脂肪酸含量比較高，除了讓米粉、麵線更香之外，吃起來也比較沒有負擔！
澎湖小卷。
口感脆彈有嚼勁，越嚼海味越明顯，而且完全不會腥，跟雞湯一起煮更是鮮上加鮮。
切半滷蛋：滷得非常入味，蛋白Q彈，蛋黃綿密，讓整個口感更豐富，也多了點滷汁的香氣。
湯頭鮮甜，米粉也煮得剛剛好、細緻卻有彈性，不會一夾就斷也不會煮到軟爛成一坨。米粉入口滑順，咀嚼時還能感受到淡淡的Q勁，吸滿湯汁的米粉每一口都是鮮甜小卷味和雞湯底融合的層次感，吃起來既清爽又帶勁，完全不會膩！
海鮮綜合麵線150。
裡面的料超多，蛤蜊、鮮蚵、小卷、蝦子這些海鮮根本是整碗麵線的靈魂，讓味道直接鮮甜到一個不行。
澎湖小卷口感脆彈有嚼勁，越嚼海味越明顯，而且完全不會腥，跟雞湯一起煮更是鮮上加鮮，配米粉或麵線都很搭。
蛤蜊吃起來Q彈飽滿，煮熟之後的蛤蜊肉帶有淡淡的鹹味，也讓湯頭多了一股鮮甜。
東石鮮蚵每一顆都超級肥美，咬下去那股海味的精華直接在嘴裡爆開，口感滑嫩，真的超銷魂！
因為很新鮮蝦子的肉質很緊實，吃起來帶點Q勁，蝦殼很好剝，蝦肉也很鮮甜。
麵線細緻卻帶著微微韌性的口感，吸飽了海鮮綜合湯底後，把鮮蚵、小卷的鮮甜和雞湯的香氣鎖進去。入口時先是湯汁在嘴裡爆開的鮮美，接著是麵線特有的柔滑綿密感，帶著一點點鹹香回甘，讓人不自覺一口接一口，根本停不下來。
痛風海鮮雞湯240。
你沒看錯！這裡的鐵鍋裡面直接放上一整隻全雞，再堆滿滿的海鮮，光看就超澎湃。我在別的餐廳吃這種規格，沒有三四百根本跑不掉，但這裡卻只要銅板價加一點，CP值直接爆表。
他們家的痛風鍋湯底，除了有基本的紅棗、香菇，竟然還加了人蔘！整個就是一個超奢華又補身的組合，而且人蔘的清香會讓湯頭喝起來更溫潤、更甘甜，完全不會有那種人蔘的苦味，搭配海鮮的鮮美，讓湯頭的層次感更豐富，還多了一種滋補的感覺，真的超讚！
痛風鍋裡的海鮮吸收了人蔘雞湯的精華，每一口都是鮮甜中帶著溫潤藥膳香，吃起來超過癮。而且豐富的海鮮加進去，讓整鍋湯底的層次更厚實，海味和雞湯完美交織，真的有種喝一口，靈魂瞬間補滿的爽感！
痛風鍋放了整隻的春雞，我覺得超棒！因為春雞的肉質比較嫩，不像成雞那麼老，所以吃起來特別軟嫩多汁，輕輕一剝就骨肉分離，完全不會柴。而且春雞的骨頭也比較軟，用來熬湯特別能釋放出精華，讓湯頭的味道更鮮美。
干鍋雞180。
愛吃飯的親友點了他們的鐵板餐，干鍋雞的鐵板上旁邊還有附上半熟蛋跟花椰菜，看起來超有西餐的氣勢！
干鍋雞不像一般熱炒那樣油膩，因為是用少量的油把食材大火爆炒，把香氣都逼出來，所以帶有濃郁的鍋氣，加上辛香料，整個味道味道超香，而且湯汁很少，所有的精華都緊緊附著在食材上，讓你每一口都能吃到最濃郁的風味，真的超下飯！
乾鍋雞呃雞肉吃起來帶點花椒的香氣，雖然有一點點辣，但是不會太嗆，而且雞肉處理得很好，外皮酥脆裡面又多汁，完全不會柴，超棒！
那個半熟蛋也超厲害，輕輕一戳，金黃色的蛋液流下來，跟鐵板上的主餐拌在一起，讓口感更滑順，吃起來更銷魂！
而且飯的份量超足，男生吃也絕對能吃飽，上面還撒了甜甜的黃玉米粒點綴，真的超級用心。
金小蔥雞湯米粉的小菜都有明顯標價，除了不定期推出的蔥油雞、蜜汁雞腿或份量較大的小菜是60，其他都是45，因為食材新鮮且料理得好，我個人覺得很超值！
迷你卷就是澎湖直送的小卷，迷你卷雖然比一般的小卷小，但是一樣保有那種鮮甜脆彈的特性，吃起來口感更Q，而且海味一樣超濃郁！
因為店家自己處理過，所以簡單的川燙後吃起來就吃起來特別鮮甜，而且完全不會有腥味，口感Q彈有嚼勁，超棒！
龍鬚菜營養價值高，富含維生素、礦物質和膳食纖維，顏色翠綠的龍鬚菜口感爽脆、帶著自然的鮮甜味，不會苦澀，咬下去還能感受到一點點嫩嫩的纖維感，每一口都清爽又解膩，搭配米粉或湯品都超加分。
這裡的雞捲真的超特別！一般的雞捲內餡是用魚漿包肉塊，但他們家的是自己做的，咬下去裡面全是滿滿的雞肉，超有誠意！
他們的雞捲外皮超讚！外皮跟台式炸雞排一樣酥脆，裡面是滿滿的雞肉，口感很扎實，味道鹹香夠味，超涮嘴。
紅燒肉是店家用三層肉做的，肥瘦相間的紅燒肉口感很Q彈，帶點鹹甜的紅燒醬汁，超下飯。
百香木瓜味道酸酸甜甜的，很開胃，木瓜的清甜配上百香果的酸，吃起來超清爽。
煙燻豬耳朵煙燻的味道很香，切得薄薄的豬耳朵Q彈有嚼勁，是下酒的好選擇。
貢菜又稱皇帝菜，吃起來很Q彈爽脆，還帶有類似菜心的獨特嚼勁，口感很特別。
醬燒茄子料理得很夠味口感軟爛，獨家醬汁的滋味有迷人的鹹甜，很適合配飯。
小黃瓜是涼拌的，味道跟外面吃到的不一樣，因為醬料比例很特別，吃起來爽脆又帶點酸甜感。
小魚乾含有高蛋白和鈣質，花生則富含健康油脂和維生素E，吃起來還能補充能量。這個組合特別適合當作下午茶零食、追劇配點心，或是聚會小酌時的下酒菜，都很剛好。
小魚乾鹹香且帶點脆感，花生口感香脆，小魚乾跟花生搭配得很完美，鹹香酥脆，越嚼越香，，吃起來有層次感，又涮嘴又有滿足感。
幾個好朋友坐在那裡用餐，舒服地吹著冷氣，用餐氣氛輕鬆自在，邊聊天邊夾菜，感覺就像小聚會一樣溫暖又愜意。
重點是花的錢不多，桌上卻已經擺滿各式料理和小菜，大家一邊吃一邊笑，滿滿的飽足感和幸福感瞬間充滿整個空間，真的是又划算又舒服的聚餐體驗。
他們還有推出外帶個人炸雞。
裝烤雞的扁平長方形的提盒設計也超讚！把上方的「美味的炸雞」字樣往上折，等於是讓盒子可以通風，這樣炸雞帶回家才不會因為水蒸氣悶在裡面而變得軟爛，可以一直保持外皮的酥脆口感，超貼心的啦！
我覺得他們的外帶炸全雞超萬用！炸雞的體型不會太小，過年過節拜拜、家裡有小聚餐、朋友來家裡開趴，或是週末想追劇配點好料，直接帶一整隻炸雞回家，方便又氣派，而且拿出來就超有面子！
這隻炸全雞有先醃製、滷過再炸，跟一般沒滷過的炸雞比起來口感和味道真的差很多！因為經過滷製，雞肉的內部會更入味，就算放涼了也一樣好吃，而且滷過之後再炸，外皮會更酥脆，肉質也更軟嫩多汁，完全不會柴，多了一股滷汁的香氣，吃起來層次感更豐富！
如果打算到桃園或藝文特區，超推薦來金小蔥雞湯米粉用餐。金小蔥的價格平實、選擇多，每天30隻嫩黃土雞熬煮的黃金湯頭鮮甜又清爽，米粉、麵線吸滿湯汁海鮮料又超多，痛風鍋更是一次滿足雞湯和澎湃海味的雙重享受。想吃飯的朋友也不用擔心，豬、牛、雞各式鐵板飯及干鍋料理都有，連小菜都是高CP值好味道。文青風格的店內氣氛舒適，冷氣開放，沒有低消也不收服務費，還能飲料無限暢飲，簡單吃也能享受放鬆時光。喜歡養生美味、平價小吃、想跟朋友聚餐小聊的朋友，金小春雞湯米粉絕對會讓你心滿意足！
金小蔥｜雞湯米粉
地址：桃園市桃園區南平路572號
電話：03-3023022
營業時間：10:30-18:30（之後會再看情況調整），週日公休
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