走進內湖瑞光路上的【和民手作廚房】，木質裝潢與暖黃燈光迎面而來，帶有一種輕鬆卻不失質感的日式氛圍。
這裡的料理主打「定食」系列，選材新鮮，份量剛好，非常適合附近的上班族或家庭聚餐。這次點了兩道人氣餐點──豬排定食與壽喜燒雞肉定食，兩者各有特色，卻同樣令人滿足。
端上桌時，香氣就撲鼻而來。金黃酥脆的炸豬排厚度適中，外皮炸得剛好，卡滋卡滋的聲響伴隨著肉汁溢出，讓人一口接一口停不下來。
搭配酸甜開胃的高麗菜絲與日式豬排醬，清爽中帶點濃郁，非常解膩。定食附上的白飯粒粒分明，熱騰騰的味噌湯與小菜更是不可或缺，整套吃下來，紮實又飽足。
壽喜燒雞肉定食
另一道壽喜燒雞肉定食則偏向溫潤口感。雞肉切塊燉煮在甜鹹交織的壽喜燒醬汁裡，入口滑嫩，帶著洋蔥與豆腐的香氣。
每一口都滲透著濃郁的日式風味，特別適合喜歡溫和口感的人。再搭配上一小碟漬物與熱騰騰的白飯，讓人有種在日本家庭餐桌用餐的錯覺。
整體來說，【和民手作廚房】的定食份量充足，口味穩定，不論是追求炸物爽快的豬排，還是偏愛溫潤醬汁的壽喜燒，都能找到滿意的選擇。價格與品質相符，加上內湖地段便利，無論是午間商業聚餐還是下班後的小確幸，都非常合適。
