店家外觀
最近假日我們常跑到桃園來玩，但市區商場的美食街吃來吃去總是那些選擇，於是決定開發一些在地店家。在網路上看到這間位於中壢工業區旁的「南桃吳記蛤蜊麵」，照片上那滿滿的蛤蜊非常吸引人，加上女兒又愛吃，這次就決定來踩點試試口味！
店內環境
每桌都有大鐵鍋跟衛生紙
停車與點餐：自動化服務
- 停車： 南桃吳記蛤蜊麵的斜對面就有停車場。不過，每次看到停車場裡劃了幾格電動車專用車位，如果只剩下那些空位，就會覺得很尷尬。幸好這裡的流動率算快，我們進場沒多久就有車子離開，順利避開了電動車格。
- 初印象： 雖然我們是第一組客人，剛開門時完全感受不到它是有名的排隊店家，就如同「我家巷口麵店」一樣的普通店面。
- 點餐： 店內設置了兩台自動點餐機。您可以先找好桌子坐下，確定桌號後再去點餐。點餐介面設計得非常簡單直覺，分為六大類分頁，不會有複雜的下一頁，所有品項一目瞭然，設計得非常友善。
麵食種類多元
湯品
飯類 青菜 肉類
滷味
飲料
吳記生鮮食材
菜單概覽：海鮮品項超豐富
這裡的菜單以麵食類為主，多達 16 種。除了基本的湯麵、乾麵之外，主要就是鮮蝦、魷魚、蛤蜊、降肉（豬肉）這幾種食材的排列組合。
- 最豪華選擇： 菜單上最霸氣的就是「霸氣海鮮麵」，裡面包含蛤蜊、魷魚、鮮蝦、九孔。
- 其他品項： 湯品有四種（蛤蜊湯、降肉湯、餛飩湯、貢丸湯）。其他小菜類還有海鮮拼盤、五味九孔、冰鎮白蝦、茶碗蒸丼飯等等。
- 小菜與飲品： 滷味種類很多，可以直接點綜合的黑白滷。飲品有冷萃綠茶、舒跑、雪碧、麥香紅茶等，價格跟外面差不多。
- 支付與外帶： 點餐機可以接受現金或 LINE PAY，現場也有販售冷凍食材供客人外帶回家。
蛤蜊鮮蝦白麵
蛤蜊魷魚意麵
餐點心得：海鮮用料實在的鮮甜
我們點了一碗蛤蜊魷魚意麵、一碗蛤蜊鮮蝦白麵，搭配高麗菜、黑白滷、茶碗蒸，還有冷萃綠茶，總共吃了 $645 元。雖然看到價格有嚇一跳，但餐點上桌後，那份量真的是超級豐富！- 海鮮的誠意：
- 魷魚：擺滿了半個碗面，肉質夠新鮮、夠彈牙有嚼勁。
- 蛤蜊：碗裡至少有 20 隻以上，多到讓人看了滿足！
- 白蝦：有五隻，而且新鮮度很高，殼很好剝。
- 總結： 海鮮的用料真的非常實在，吃起來很過癮。
高麗菜淋肉燥
黑白滷
豐富的一餐
- 湯頭與麵體： 本來以為湯頭會非常鮮甜，但其實還好，味道比較接近一般的陽春麵湯頭。比較明顯的是麵條的麵粉香氣。我猜測海鮮的食材應該是最後才放上去，而不是跟麵條一起長時間熬煮湯頭。雖然湯頭表現普通，但能吃到這麼多海鮮已經很值得了！
- 其他配菜：
- 高麗菜： 淋上了店家特製的肉燥。這肉燥非常香，完全吸引到我！我下次一定會想點肉燥乾麵來吃看看。
- 茶碗蒸： 口感很滑嫩，味道也不錯，幾乎被孩子一個人吃光。
- 黑白滷： 屬於有先加熱過的品項，但整體口感偏硬，缺乏軟嫩感。下次我可能會選擇只點自己喜歡的單一滷味就好。
茶碗蒸
吃的很多海鮮的戰績
現場觀察與再訪意願
用餐區的桌上都貼心地放了一個大鐵鍋，專門用來丟棄蛤蜊殼。吃完後看到裡面滿滿的蛤蜊殼，數量非常壯觀！
雖然我們是 11 點第一組進店，但人潮就絡繹不絕地湧入，11 點半開始就客滿了，直到我們離開時外面都有人在候位，生意真的很好。
奇妙之處： 正常來說，在沒有提供嬰兒座椅的麵店，帶著小小孩的客人不應該這麼多，但當天除了我們之外，還看到了兩三組客人也是帶著孩子來用餐，這一點讓我感到很奇妙。
總結來說： 南桃吳記蛤蜊麵是一間用料實在、海鮮給得非常大方的好店家。下次如果來到附近，我還是會想再來吃吃他們的海鮮麵，特別是想嘗試一下他們的肉燥乾麵！
南桃吳記 蛤蜊麵
地址: 320桃園市中壢區復華街251號
電話: 0903978737
營業時間: 周一周四公休
其他日期 11:00–14:00、17:00–20:00
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