壹、前言
雪Q餅是一款做法簡單、口感豐富的甜點，以棉花糖與奶油為基底，搭配餅乾與堅果，打造出外層柔軟、內裡酥脆的細緻口感，其材料好取得、步驟快速，因此非常適合節慶分享或日常小點心，每一口都有不同的層次，是大人小孩都喜歡的輕鬆甜味。
貳、材料
一、無鹽奶油50克
二、白棉花糖180克
三、奇福餅乾150克
四、葡萄乾40克（可用其他果乾類取代）
參、製作流程
一、準備奇福餅乾(可折小塊)、葡萄乾備用。
二、棉花糖與奶油放在耐熱的盆或鍋中，隔水加熱並一邊攪拌至奶油及棉花糖融化。
三、將餅乾、葡萄乾倒進棉花糖的盆中，將所有材料盡快拌均勻。
四、盤子鋪膜(可刷油防沾黏)，將攪拌好的雪Q餅材料壓平，並保留約3公分高。
五、包上保險膜，放進冷藏約20分鐘。
六、取出雪Q餅並撕掉保鮮膜，放在砧板上切塊後即可食用。
肆、結果與心得
本次雪Q餅製作順利，成品外觀整齊、切面層次清晰，口感兼具軟韌與酥脆，甜度適中並帶有葡萄乾的果香，製作過程中需注意火候與材料混合速度，以確保質地均勻，整體成果良好，後續可依需求調整配方以增添風味變化。
