今天分享在日本健身圈與甜點控之間都非常受歡迎的雲朵蛋糕（雲パン）！
只需要3種材料！就能做出像雲朵般柔軟細緻，還會入口即化的小甜點。
雲朵蛋糕的特色
✅材料單純！3種材料就能做！
✅無麩質（Glutenfree）
✅無油
✅口感鬆軟入口即化
✅脂肪含量幾乎為0
為什麼雲朵蛋糕可以幾乎零脂肪？ 關鍵就在於 「只用蛋白」
脂肪幾乎全部存在於蛋黃中
蛋白主要成分是水分與蛋白質
製作過程中不添加任何油脂或奶製品
三樣材料｜雲朵蛋糕（雲パン）
🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🆂
🔸蛋白 Egg White・・・2個（約80g）
🔸砂糖 Sugar・・・30g
🔸太白粉or玉米粉 Potato Starch/Corn Starch・・・10g
🅳🅸🆁🅴🅲🆃🅸🅾🅽🆂
★太白粉事先過篩
★烤箱事先預熱至150℃
①碗中放入蛋白→蛋白稍微打發開始有粗泡後加入砂糖・過篩好的太白粉
②打發到硬性發泡（提起攪拌器有堅挺的小彎鉤）
③放到舖有烤紙or抹油的烤盤上→整成圓頂狀（保持一定厚度這樣烤出來會更漂亮口感更好）
④放進150℃預熱好的烤箱中烤25～30分鐘就完成囉😎
💡剛烤完時會非常蓬鬆很漂亮，放涼後會稍微縮小表面產生皺紋（要拍照的話趁剛出爐時拍會最漂亮）
💡加入可可粉or抹茶粉5g→就可以做出不同風味的雲朵蛋糕唷
營養成分
熱量：196大卡
P（蛋白質）：8g
F（脂肪）：0g
C（碳水化合物）：40g
※營養成分可能會因使用的食材而有些許差異，以上僅供參考
希望大家會喜歡這款日本爆紅的輕盈、無負擔小甜點「雲朵蛋糕（雲パン）」🥰
