平價咖啡機首選，享受專業級濃縮咖啡
想在家享受咖啡館等級的義式濃縮咖啡？Breville Bambino BES450 以 US$299 的親民價格提供專業級功能。本文詳細評測其 PID 控制器、蒸氣棒性能與操作體驗，幫助你找到最適合的平價咖啡機。
如果你一直認為要喝到咖啡館等級的義式濃縮咖啡必須花費數萬元，那麼 Breville Bambino 將徹底改變你的想法。這款咖啡機以 US$299 的親民價格，整合了專業級的 PID 溫度控制器、靈活的蒸氣棒與可客製化的萃取時間，讓新手與咖啡愛好者都能輕鬆拉出完美的濃縮咖啡與奶泡。
本文將為你深入解析 Breville Bambino 的核心特色、實際使用體驗、維護成本，以及與其他平價機型的比較，幫助你判斷這款機器是否適合你的廚房與咖啡習慣。Breville Bambino 的核心優勢：為什麼值得購買？
PID 溫度控制器：穩定萃取的關鍵
Breville Bambino 最重要的賣點之一就是內建的 PID 控制器。這項技術會將水溫精確控制在攝氏 93 度（華氏 200 度），確保每一次的濃縮咖啡萃取都能獲得一致的溫度條件。這意味著你不會遇到咖啡被過度萃取而變苦，或萃取不足而變酸的問題。對於想要系統性地改進咖啡技術的人來說，穩定的溫度是實驗與進步的基礎。
與許多平價咖啡機不同，Bambino 的 PID 控制器是出廠預設的功能，無需自行安裝或升級。這讓初學者也能立即享受到專業級的溫度管理。
快速加熱系統：ThermoJet 技術
Bambino 採用 Breville 自家開發的 ThermoJet 加熱系統（本質上是一種熱交換式鍋爐），讓機器能在短短 4 秒內從濃縮咖啡模式切換到蒸氣模式。這個速度與同級機型相當，但遠快於某些需要「溫度衝浪」程序的競爭對手。快速切換意味著你可以連貫地製作一杯卡布奇諾或拿鐵，而不需要等待冗長的預熱時間。
靈活的蒸氣棒：奶泡品質的決定因素
雖然 Bambino 的蒸氣棒只有單孔設計（相比高階機型的四孔），但其 球形關節設計 提供了出色的靈活性。評測者在實際測試中成功用燕麥奶製作出具有完美紋理的奶泡，甚至能形成拉花藝術。這種靈活性超越了許多同價位的競爭機型，例如 De’Longhi La Specialista Arte Evo 的蒸氣棒就相對固定且不夠靈活。
緊湊設計：小空間的完美解決方案
Bambino 的寬度僅 16 公分，重量約 4.9 公斤，是 Breville 旗下最小巧的濃縮咖啡機。如果你的廚房空間有限，或住在套房、小公寓，這款機器是理想選擇。它的迷你尺寸絲毫不影響功能，反而因為外觀精緻而成為廚房的亮點。
規格與技術參數
實際使用體驗：濃縮咖啡與奶泡表現
濃縮咖啡的風味與品質
根據外媒實際測試，Bambino 能夠穩定地製作出具有豐富油脂層、深厚風味且不帶苦澀或酸味的濃縮咖啡。在使用衣索比亞精品咖啡豆、以 1:2 的萃取比例（18 克入、36 克出）、28 秒萃取時間的條件下，成品呈現完美的焦糖色油脂層，風味層次分明——上層帶有明亮的果香，基底則是麥芽與烘烤的溫暖感。
Bambino 支援客製化的前置浸潤時間，讓進階使用者能根據不同咖啡豆的特性進行微調。即使不進行這些調整，使用預設的萃取參數與壓力籃，初學者也能輕鬆製作出專業級的濃縮咖啡。
奶泡與牛奶飲品
Bambino 的蒸氣棒在 4 秒內完成溫度切換後，能快速產生足夠的蒸氣。儘管單孔設計的蒸氣力量不如四孔蒸氣棒，但球形關節的靈活性彌補了這一點。評測者成功用燕麥奶製作出具有「融化冰淇淋」般質地的奶泡，並完成拉花藝術。這表明 Bambino 的蒸氣棒足以滿足認真對待奶泡技術的使用者。
設計與操作介面
Bambino 提供銀色與黑色兩種配色，外觀簡潔而精緻。與高階型號 Bambino Plus 相比，Bambino 在前面板上只有兩個按鈕（單份與雙份濃縮咖啡），蒸氣功能則需按下機器右側的按鈕啟動。此外還有一個熱水按鈕，可直接從蒸氣棒出水（適合製作美式咖啡）。
Bambino 沒有自動奶泡功能。對於習慣手動控制的咖啡愛好者來說這不是問題，但偏好自動化的使用者可能會覺得不便。不過，Bambino 的設計理念是讓使用者能靈活選擇——你可以使用預設參數快速製作，也可以深入調整每一個細節。
維護與清潔
日常清潔
Bambino 的滴盤完全可拆卸，並配有紅色指示標籤，當滴盤滿水時會自動彈起提醒。清潔時只需用溫肥皂水在水槽中沖洗即可。蒸氣棒的清潔也很簡單——在每次使用後立即用濕布擦拭，防止牛奶乾燥結塊。
定期維護與濾水器
如果你所在地區的水質較硬（含礦物質多），建議每月進行一次除垢。Breville 提供專用的濾水器（US$16），應每三個月更換一次。雖然這增加了持續成本，但能顯著延長機器的使用壽命並保持風味品質。De’Longhi 的濾水器價格略高（US$19），相比之下 Breville 的方案更經濟。
價格與購買建議
Bambino 在美國的定價為 US$299，是 Breville 旗下最便宜的濃縮咖啡機。相比之下，高階型號 Bambino Plus 售價 US$499，多出的 US$200 主要用於更強大的四孔蒸氣棒與自動奶泡功能。對於預算有限的消費者來說，Bambino 的 US$299 價格點提供了極佳的性價比。
如果你想進一步節省預算，可以考慮 De’Longhi Stilosa（US$149）或 Casabrews 3700 Essential（US$129），但這些機型缺乏 PID 控制器，溫度穩定性與風味一致性會受到影響。Bambino 比這些入門機型貴 US$150–170，但你獲得的是全金屬外殼、PID 控制器與靈活蒸氣棒——這些都是專業級功能的標誌。
常見問題
Bambino 適合完全的咖啡新手嗎？
完全適合。雖然 Bambino 提供了許多進階功能，但你也可以完全忽略這些，只使用預設參數與壓力籃。Bambino 的設計理念就是讓初學者與進階使用者都能各得其所。
Bambino 的蒸氣棒夠強嗎？
足夠。雖然單孔設計的蒸氣力量不如四孔蒸氣棒，但 Bambino 的球形關節提供了優異的靈活性，這在某些方面甚至比純粹的蒸氣力量更重要。
Bambino 需要磨豆機嗎？
Bambino 本身不包含磨豆機，你需要另行購買。使用新鮮現磨的咖啡豆能顯著提升濃縮咖啡的風味與油脂層品質。雖然預磨咖啡粉也能用，但現磨豆粉的效果會好得多。
Bambino 的水箱容量足夠嗎？
1.4 公升的水箱容量足以製作 3–4 杯濃縮咖啡或奶泡飲品。如果你經常為多人製作咖啡，可能需要中途加水。但對於一個人或兩個人的日常使用，容量是合理的。
Breville Bambino Espresso Machine BES450BSS
US$299.95
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結論
Breville Bambino 以 US$299 的價格提供了令人驚豔的功能與品質。其 PID 溫度控制器確保了溫度穩定性，靈活的蒸氣棒支援專業級奶泡製作，迷你尺寸適合任何廚房空間。無論你是咖啡新手還是有經驗的愛好者，Bambino 都能滿足你的需求。
在同價位中，Bambino 幾乎沒有真正的競爭對手。它的性價比無可挑剔，每一項核心功能都經過精心設計。如果你想在家享受咖啡館等級的義式濃縮咖啡，而又不想花費數千元，Bambino 就是你的答案。
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參考資料
Erin Bashford. “I just tested Breville’s cheapest espresso machine, and there’s no denying it — this is a 5-star product” Tom’s Guide. December 17, 2025.
圖片來自官方網站，版權屬於原作者
