自己包的丑饺子
冬至前的一股寒潮终于结束了江浙沪近期的脏空气。走在户外，可以大口呼吸的感觉真是痛快，实打实的冷空气穿过鼻腔进入身体也让人觉得很刺激。
北方人生活中的仪式感，大多是饺子给的。冬至这样的大节气当然不例外。再加上一个“吃饺子不会冻耳朵”的玄学buff，这道菜在冬天的饭桌上那可谓是必不可少，相当重要。今年人在杭州，本以为会入乡随俗吃一顿汤圆，没成想被好朋友邀请去家里，和她家人一起包饺子过节，觉得温暖又兴奋。
回想起来，小时候在家里从不参与包饺子这个事。那时候觉得这是个家务活儿，做一个好吃懒做的晚辈就够了。一边吃，还会对馅儿的味道指指点点。等到长大，那个拌馅儿的人走了之后，才慢慢明白那种渗入身体深处的味道再也找不回来了，相关的记忆也永久封存了。
包饺子对中国北方人来说从来都不只是一顿饭。流水线般的分工，让众人参与其中。在整个“生产”过程中，“工人们”围绕着一个大桌子，有的在讨论饺子馅的成份和味道，有的在计算饺子馅和饺子皮的比例，随时报道“还剩多少馅儿，应该多包馅还是少包”，还有的则在分享平日里收集到的各类八卦，简直一个家族“盛事”，好不热闹。
后来自己在外留学，包饺子便成了一场盛大的社交活动。原本只是普通的同学，会在包饺子routine中或互帮互助，或分享生活，亦或畅聊爱好和热议话题，从此成为了好饭友，再慢慢变成好朋友。尤其逢年过节，包饺子或吃火锅似乎变成了凝聚的默契。这种在异国他乡中创造出来的熟悉的味觉，能带来一种安心和放松。
如今，又是一个异乡的冬至。当我和朋友及她的家人，一起重复那些曾被我嫌弃，却又不太熟练的动作时，忽然意识到，正是这些需要花时间亲手完成的过程，让人慢慢感受到了人与人之间的温度，也让“被接纳” 在不知不觉中发生。
新鲜出锅
