第一次殺魚的小孩～ 正在用剪刀剪開腹部， 真的是小心「懿懿」無誤～小二的懿說，這好像剖腹產！
「媽媽，今天的課好有趣喔！我下次還要參加。上課我來不及做筆記，我先把筆記寫好。」
上完食育教育這堂課的當晚，就寢前懿拿出筆記本告訴我他的計畫。隨後在書桌前完成了自己的筆記。小二的他用文字記錄他半天課程的收穫。
這塊烏魚子是懿親手處理烏魚後得到的。
🐟烏魚來作客
課程結束後帶回的烏魚子與烏魚子香皂。
我非常喜歡融入生回活的飲食教育。2026剛開始便來參加《烏魚來作客》親手製作烏魚子的課程，非常棒也超級有意義。我不敢殺魚，飲食也偏蔬食口味。生活中我帶祐懿嘗試各種活動各種可能，但讓我處理任何帶血的食材實在做不到(料理給祐懿吃的肉類都是購買處理好的)。感謝 港灣溜魚文化工作室用心的課程讓孩子收穫滿行囊。
我們在一間百年古宅親手製作烏魚子。〔鹿港〕
「食育」不僅是飲食知識的累積，包含飲食文化、飲食習慣都是食育的一部分，食育是一種素養教育更需要融入生活。行前我便告知懿，課程也包含與烏魚直接接觸，更得動手處理烏魚。在老師介紹烏魚的產季也提到在冬至前後盛產後，
在開始自己處理烏魚後，鰻魚老師也會過來檢查及指導。透過老師的講解，懿也知道烏魚泄殖腔的位置。
「你猜這條烏魚是公的還是母的？」
「公的！」 除了懿以外，多數孩子都說是母的。
「如果是公的就不會有卵了。」
「老師，有些動物是公的生寶寶，而且生下來跟長大性別會不一樣。」 原來~懿一開始的回答來自於他平日涉獵的讀物。
避免有的孩子不敢親手處理烏魚，老師在課前已先準備好幾個新鮮的烏魚卵。
「你說的很好，動物界中確實有動物是公的產卵，有的時候也可能在孵化過程改變性別。不過以烏魚來說，若母的才有卵，如果母的沒有卵有兩種可能，一是未成熟還太小，另外是有產卵但是在海裡游的過程中與其他烏魚碰撞，卵流出來。」
● 孩子的視野看到的角度本就與成熟的大人有所差異，「願意站在孩子高度」理解孩子的想法的大人才能讓孩子好好長大。老師對於懿的問答也掌握得很好，令人欣賞。
認識烏魚之後，《親手處理烏魚、刮血管、鹽製烏魚子》 都透過老師逐一仔細說明，包含該如何在不破壞整顆魚卵下，小心翼翼將魚卵取出。這過程當中，懿喊著，
「好像剖腹產喔！」 讓眾人哈哈大笑。關於他怎麼出生，我們聊了不下百次。親手處理烏魚時的懿真的非常小心翼翼，整顆烏魚子非常漂亮。
「用哪種工具處理魚卵血管？」 「湯匙尾端
再來，使用湯匙的尾端去除剛取出的烏魚子上的血絲，刮除乾淨可以降低烏魚子的腥味。這過程非常需要耐心慢慢處理。
處理完畢後沖洗乾淨，抹上鹽巴後靜置半個小時到一個小時，再用清水沖洗。
最後，用木板蓋上壓著已鹽製好的烏魚子，但不刻意重壓。
鹽製的烏魚子先靜置一段時間，同時孩子可以製作烏魚子香皂。
南部不留魚肉，中北部有留ㄧ點魚肉以免分開。老師也特別提醒製作好吃的烏魚子的幾個要素：鹽巴、風、晒以及時間。
靜置後已經將鹽巴沖洗掉的烏魚子，全數排列好。
懿將這些步驟即內容都記得一清二楚，他也特別提醒我們要記得曬太陽也要放入冰箱冷藏~融入生活的教育才是真正的素養。(不過他特別告訴我們，我不要吃喔！等過年時讓阿嬤煮就好！)
鹿港老宅裡的一場食育課程。
這是付費活動，有興趣者可以參考 港灣溜魚文化工作室的相關訊息。
壓上木板後，也需要靜置一段時間。回家後可以再壓半天再放冷藏。
🐟烏魚子手工皂
這一堂烏魚子食育教育也包含「烏魚子手工皂」，等待鹽製烏魚子的時間，孩子們製作自己的手工皂。
讓孩子自己調出喜愛的顏色~
每一塊烏魚子手工皂的顏色都不盡相同，因為都是讓孩子自己動手調出的顏色。懿的這一塊跟他預想的顏色差很多，做起來超像重金屬汙染太嚴重的烏魚子。
手工皂在室內教室完成，離開前老師也讓孩子們包裝好並附上一個小書讓孩子當作復習用。
室內空間，供製作手工皂使用。
🐟素養素養從日常培養
這是懿睡前自己寫的筆記，我沒有做過任何修改原汁原味。
昨晚懿跟我一說完要記錄，便拿出筆記本逐一將他記得的內容寫下來。這些習慣是在日常裡一點一滴養成的。參加活動前，主辦單位寄行前通知，如果是關於懿的部分，我會轉告讓他自己準備好，譬如，
『貼心小提醒：穿輕便、好活動不怕髒的衣服（可能會碰到鹽、魚卵唷）也可以帶簡單筆記本和筆，把重點小技巧記起來~』
孩子們的烏魚子看起來很療癒~
因此前一晚整理物品時，懿準備好圍裙以及筆記本等文具，一到活動現場也拿出來了。只是他很專心在聽老師講解，他覺得自己手寫速度跟不上老師說明，才會在回家之後再做整理。至於圍裙、手套，懿是現場唯一準備這些物品的孩子。
📚閱讀推薦(小二橋梁書/科普漫畫)
因為暑假去小琉球的經驗，讓閱讀時多了一點親切感。有機會也可以帶著孩子跟著書本去旅行喔！
懿這陣子喜愛的科普漫畫類，常常自己讀著笑出來，也跟我分享很多有趣的內容。巨烏賊大到超乎你想像！
❤️這是身障手足與健康手足的生活記錄~
紀錄腦麻兒大兒子祐哥輪椅走遍的足跡，也記錄常兒二寶的喜好以及可以跟哥哥一起玩的場域。【無障礙需求】不僅是輪椅族的必要品，跟其連帶的所有家人都需要被考量進去，因為我們出門當然不可能將身障手足晾在一邊，也只有滿足坐輪椅的祐哥的無障礙環境才有辦法讓我們全家人及陪同的親朋好友一同進得去。紀錄的同時也期待軟硬體環境愈來愈友善，以人為本。
2012元旦一歲半的子祐(無口語極重度腦麻兒)
腦麻兒大兒子祐哥於2023年9月26日凌晨去世，出生於2011年5月26凌晨的祂由我們決定插管急救，但這一次祂自己掌握想要的人生。
媽媽想透過子祐~我們疼愛的寶貝～告訴更多人 【友善共融從來就不是一種選項，它是必需品！】 唯有每一個人將它視為理所當然，願意認識進而理解，同理心才可能發酵於日常每個角落中。也希望透過持續記錄，讓更多同溫層家庭可以找到浮木，這也是我的子祐可以創造的最大價值、為社會所做的貢獻。
20140102子祐在一兩歲就配戴遠視眼鏡，這樣的笑容看不出來他是腦傷的孩子。
