🍗《美式炸雞粉》 這是一份我自己設計的炸雞粉配方，靈感來自美式炸雞的香料邏輯，但不是還原任何品牌，也不是為了模仿誰。它是一種味覺語場的練習，一種語氣的調和練習。你可以依照自己的喜好與身體狀況調整比例，允許不完美，也允許不炸。 --- 🧂 食材（約 2～3 人份） 主食材： - 去骨雞腿肉或雞胸肉 500 克（切塊） - 蛋液 1 顆（可選，幫助裹粉） - 玉米粉、地瓜粉或低筋麵粉 適量（裹粉用） 自製炸雞粉（單位：茶匙 tsp）： - 白胡椒 3 - 蒜鹽 2 - 鹽 2/3 - 芹菜鹽 1 - 百里香 1/2 - 羅勒 1/2 - 奧勒岡 1/2 - 黑胡椒 1 - 乾芥末粉 1 - 薑粉 1 - 紅椒粉（Paprika）1 --- 📝 做法 1. 將雞肉洗淨擦乾，切成適口大小。 2. 將所有炸雞粉材料混合均勻。 3. 把雞肉與炸雞粉拌勻，可加入蛋液幫助附著。 4. 醃製至少 30 分鐘，冷藏更入味。 5. 醃好後可選擇裹上乾粉（如玉米粉）增加酥脆感。 6. 接下來怎麼炸、炸多久，就交給你自己決定了——因為每個人的雞塊大小、鍋子、油量都不一樣。你可以用你自己的方式完成它。 --- 🩺 體質觀照與健康提醒 - 胃食道逆流、胃潰瘍、腸胃敏感者： 減少黑胡椒、白胡椒、薑粉、乾芥末粉 - 高血壓者： 減少鹽、蒜鹽、芹菜鹽，可改用低鈉鹽 - 對辣椒或芥末過敏者： 避免使用紅椒粉與乾芥末粉 - 懷孕或哺乳中女性： 建議減少辛香料使用，依身體感受調整 請依個人狀況調整配方，允許不完美，也允許你自己決定怎麼吃。 ---
🧂願這份炸雞粉，在你心裡炸出一點點溫柔的鹹香。🫕
--- 📜 創作聲明 本配方參考美式炸雞的香料語場邏輯，並以語氣觀照方式重新設計，作為味覺練習與創作模組之用，非為還原或模仿任何品牌。 請依個人身體狀況與飲食習慣調整使用，允許不完美，允許成為你自己的味道。 --- ⚖️ 法律與健康聲明 本配方為個人創作與味覺觀照練習，不具醫療、營養或專業飲食建議之效力。文中所提香料與食材使用，請依個人身體狀況、過敏史與醫師建議調整。若有慢性病、特殊體質、懷孕或哺乳等情況，請先諮詢專業醫療人員後再行使用。 本文章內容僅供參考與分享，不構成任何醫療診斷、治療建議或營養處方。作者不對因使用本配方所產生之任何身體反應或飲食結果負責，請讀者自行判斷與斟酌。 ---
