每到過年,面對長輩或親友的送禮清單,總是讓人頭痛。
送傳統的鐵罐肉鬆雖然安全,但總覺得少了點新意,也稍顯笨重。然而,送西式餅乾又怕長輩吃不習慣。
今年我挖掘到這款【胖肉鋪】肉鬆餅禮盒,一吃之後完全顛覆了我對肉鬆製品的想像!第一口的反差萌:不是饅頭夾肉鬆,是精緻的西點感
剛拿到這顆金黃色的小圓餅時,我心裡大概有點底,這應該就是把肉鬆塞進麵皮裡,像縮小版的肉鬆麵包或饅頭夾肉鬆吧?

結果,咬下去的第一口我就嚇到了。這根本是在認真做糕點啊!
它的外皮非常酥鬆,是一個合格的糕餅皮,帶有一股濃郁的奶香,而內餡完全沒有傳統肉鬆那種乾乾的,纖維很粗的感覺。
每一口咬下去都是細緻的,肉鬆與餅皮在嘴裡完美融合,不會發生皮吃完了、嘴裡還剩一團咬不爛的肉渣那種窘境。

口感細緻的秘密:原來加了白豆沙!
為了搞懂為什麼口感能這麼綿密,我特地轉過去看成分表,才恍然大悟!原來它不單單是肉鬆,還巧妙地融入了白豆沙餡。
這個創意真的非常厲害。白豆沙的濕潤度剛好中和了肉鬆的乾,讓內餡呈現出一種像豆沙餅一樣的綿密口感,但味道上卻是肉鬆的主場。
白豆沙微微的甜,帶出了台灣豬肉鬆淡淡的鹹香,這種鹹甜鹹甜的風味非常融合,完全沒有突兀感。

過年伴手禮可以有!
試吃完一輪後,我立刻決定把它列入今年的送禮首選,原因有三點:
- 老少通吃的口感: 因為口感極度細緻,沒有粗糙的纖維感,對於牙口不好的老人家來說非常友善,不用費力咀嚼就能品嚐肉香。然而,對於年輕人來說,這種精緻小巧,類似肉鬆小貝或法式塔皮的口感,這個創意可以滿足喜歡嚐鮮的味蕾。
- 保存期限長達 75 天: 這點對送禮的人來說太重要了!很多手工糕點保存期限只有幾天,送禮壓力很大。胖肉鋪的肉鬆餅,保存期限有 75 天。早點買來等,也不用擔心過期,親友收到後也能慢慢享用。
- 包裝大氣有心意: 金色的禮盒包裝看起來非常喜氣且有質感,單顆獨立包裝也方便分食,大家團聚時一人一顆剛剛好,衛生又優雅。
結語

如果你正在尋找一款既保有傳統台灣味,又具備現代精緻感的禮盒,【胖肉鋪】肉鬆餅絕對符合你的需求。
它把傳統的肉鬆做成了讓人驚豔的細緻糕點,這份懂吃的心意,收禮的人一定感受得到!
(私心推薦:除了原味,喜歡豐富口感的也可以試試看金沙或麻糬口味,聽說也是團購爆款喔!)
適合對象: 講究口感的長輩、喜愛鹹甜點心的吃貨、需要體面送禮的上班族

















