距離除夕只剩幾天，各大超商和飯店的年菜預購進入了最後的焦慮期。
看著型錄上那些動輒上萬元的巨型佛跳牆、擺盤浮誇的帝王蟹，你是不是也陷入了一種恐慌：今年該訂什麼，才夠「澎湃」、才鎮得住場面？
在按下訂購鍵之前，請先暫停一下。我們需要用設計師的視角，重新審視這張昂貴的餐桌。
+ 過度規格的餐桌工程
在產品開發領域，我們很怕一種情況叫〈過度規格〉（Over-spec）。意思是，你設計了一個遠遠超出實際需求的產品。例如，明明只需要承重 10 公斤的家用推車，卻用了能承重 100 公斤的工業級鋼材。這聽起來很厲害，但在成本、製程與資源上，卻是巨大的浪費。
許多台灣家庭的年夜飯餐桌，就是一個典型的「過度規格」產品。
為了追求「年年有餘」的傳統符號，我們習慣準備遠超過家人胃容量的食物。那些巨大而昂貴的食材，往往不是為了「被吃完」而存在的，它們的首要任務是「被看見」。
+ 昂貴的一次性展演道具
我們必須誠實面對：許多昂貴的預購年菜，本質上不是食物，而是昂貴的〈展演道具〉。
它們的功能，是為了在開飯前、親戚拿出手機拍照打卡的那一瞬間，撐起「我們家今年過得很好」的場面。
這是一場代價高昂的舞台秀。
一旦年夜飯結束，照片上傳社群媒體，這些道具的階段性任務就完成了。接下來的連假裡，它們從餐桌上的主角，淪為冰箱裡巨大的路障。最後，在反覆加熱卻沒人想動筷子的窘境下，變成了令人心痛的廚餘。
+ 視角的校準：食用率與展示率的黃金交叉
今年，試著用設計師規劃 BOM 表（物料清單）的思維，來規劃你的年夜飯。
我們需要尋找〈食用率〉與〈展示率〉的黃金交叉點。
在採購每一道菜時，誠實地問自己：這道菜的展示功能是否遠大於食用功能？例如那隻整隻上桌、但根本沒人會去切的大火腿；或是為了配色好看、但最後一定被挑掉的裝飾菜。
如果是，請勇敢地劃掉它，或是替換成更實際的版本。
真正的豐盛，不是把餐桌塞滿昂貴的道具，而是每一道菜都能被家人珍惜地吃完。別讓你的年夜飯，變成一場華麗的資源浪費展演。
