免疫戰役（四）刺客列傳
今天小年夜，首先祝福閱讀本文的各位：
「願耶和華賜福予你，保護你。願耶和華以祂的容光照耀你，施恩給你。願耶和華笑顏垂顧你，賜福你和你全家都平安。」～民數記6：24-26 ❤️❤️❤️
經文：「以笏帶貢物去見極其肥胖的摩押王伊磯倫……對王說『王啊，我有機密稟告。』王就命左右侍從迴避，眾人便都退去……王從座位上站起來的時候，以笏左手拔出藏在右腿的劍，刺進王的肚腹……」~士師記第3章17~21節
「士師記」是古以色列一段混亂的歷史，時間介於西元前一千年前後。這段經文的時間點，以國飽受周遭列強欺凌，受摩押統治十八年。以下情節是：以笏成功刺殺摩押王，號召族民大舉反攻，國家安定了八十年。
以笏刺殺摩押王的情節，類似咱們“刺客列傳”的「圖窮匕現」，只不過荊軻刺秦王以失敗收場。
荊軻比以笏晚生了八百多年。他要是讀過「士師記」，得知伊磯倫「極其肥胖」，行刺前興許會琢磨：「秦王不胖，且動作敏捷。看來得向燕太子阿丹獻策，上貢秦王些美食，諸如漢堡炸雞、手搖飲珍奶等等。讓秦王吃胖一點，再去搞他。
⚕️就算您不是偵探，分析摩押王刺殺案件，也可推論死因有二：一是疏於防備，二是極其肥胖。
疏於防備，是指摩押王命令左右侍從迴避。從生理機能角度來說，就像防衛身體的「免疫系統」形成真空狀態，刺客上門當然出事。
前些日子，日本首相遭到暗殺，就肇因於保安人員的疏忽。安某抵達定位，保安人員還沒就定位，形成維安真空，兩個保安站他後面，瞅著安某，卻沒看到後面的刺客，視角又是真空。刺客一開槍，安某也變成了「真空」...
君王得時時防備被刺殺，要殺他的刺客，可不只是外來的，還有體系內的叛臣。危害我們生命的「刺客」，也不只是外來的細菌、病毒、污染，還有體內潛藏的內奸：自反應淋巴球(自反應T細胞、自反應B細胞)。
自反應淋巴球是在免疫細胞的製造過程中產生，會攻擊自己細胞，造成自體免疫疾病。體內有一套篩選機制，能夠淘汰這些叛徒，但受到先天、後天因素影響。前者是基因。後者是發炎、壓力等身心狀況，還有生活型態、飲食營養等等。
基因是先天的，遺傳雖不能改變，不代表體質無法調整。就如每個人體內都有癌細胞，健康的飲食生活型態，能預防癌症產生，即使罹癌醫治效果更佳。
至於發炎、壓力、營養不均等問題，自然可以透過學習改善。我這裡說是學習，是因為健康的生活方式，是後天養成的習慣。若能平時養成好的生活習慣、飲食習慣，不僅能預防免疫叛徒的產生，更有益免疫功能的發揮。（第一篇發文提及）
仔細思量：何謂流感？「流行」的定義就是：1.快速傳播 2.影響大量人口。可見不少人的免疫系統，就如安某的保安系統一樣，形同“真空”。
感冒不是什麼大事，但要是容易感染，又不容易好，就得小心遇上大刺客：自體免疫。
醫學上分析，頻繁感染的人，發展出“自體免疫”疾病的風險可能更高：自體免疫疾病並非因為免疫系統「太強」，是因為「失去辨識敵我的能力」。
⚕️頻繁感染： 代表免疫系統的第一道防線（先天免疫）或後天防線可能存在漏洞。
近幾年，自體免疫疾病發生率越來越高。我常去一間咖啡館寫文，老闆跟老闆娘跟我算是熟識。這對夫妻都有個問題，那就是想減重。老闆知道我懂營養，我也給他建議，但是執行個一兩天便依然故我。他們每天忙著做生意，家裡從不開伙，連同孩子都是外食。要是問他們吃什麼，他們會說哪間餐館好吃，再問是什麼好吃？答案都是蔬果不夠，蛋白質也不夠。
一個多月前，老闆娘病了。因為病毒感染引起嚴重的自體免疫：多發性硬化症（MS）。MS是一種慢性的自體免疫疾病，自身免疫系統錯誤攻擊中樞神經（腦、脊髓）的髓鞘，導致發炎、受損與硬化斑點。
老闆娘住院很久才出院。等我到看她時，原本活力充沛的她，變得精神恍惚，說話也不流利。原本亮麗的臉龐，因大量使用類固醇，五官產生變化(月亮臉)。我提醒老闆，長期使用類固醇會有後遺症，需得從營養上著手，化解“用藥毒素”的影響。老闆麻煩我給個資料。我大概說了些重點，但想他們生活方式如果沒有改變，也只是治標不治本。說到底，人們的生活真是太辛勞，鮮少用心改善體質。
回到摩押王被刺殺現場，死因二：極其肥胖。
秦王避開荊軻驚天一擊，還能跟他賽跑，摩押王卻連以笏的一擊也躲不過，更甭說躲過了，怕也是跑不動。總之就因為太胖。極其肥胖？倒底是多胖？從BMI分析，重度肥胖是大於35。摩押王身高若是175，體重＝1.75x1.75x35＝107公斤。
從武俠小說角度來看，以笏、荊軻就算是武林高手，一個去殺刺殺一百多公斤的胖子，一個去刺殺身手矯健秦王，情景可想而知。一個是打固定靶，一個是打飛靶，難度大大不同。何況秦王還帶把劍。
⚕️可見君王要保命：1.體重攸關性命 2.得隨時帶把劍(做好免疫系統保養)
體重問題很複雜嗎？身邊有人試過很多方法，結果屢試不爽。人要是不爽，簡單的事就會複雜化。其實只要吃正確的食物，就會恢復正確體重。
🍁關鍵就是： 1.搞懂何謂正確的食物，吃正確食物需要養成習慣。今天人類吃東西，已經不止是因為餓，還有享受的心理因素。就算偶爾放縱口慾，也要懂得適可而止。
2.生活上做不到三餐正確食物，可考慮營養補充。 正確的食物前文已經提過，營養補充是否需要？這話題得從青蛙談起～
早期台灣主要稻米的產地，並非蘭陽平原所在的宜蘭，乃是台南縣的嘉南平原，東山鄉正位於嘉南平原的富饒之地。東山鄉的稻田不僅產米，秋收之前還有項福利，那就是青蛙！
以前農村生活清苦，三餐沒得大魚大肉，青蛙是常見的佐餐野味。諸如三杯田雞、紅燒蛙腿、炸蛙天婦羅等等。說來料理之道就像化妝，好的食材猶如美女，不宜濃妝豔抹，淡妝更能彰顯天生麗質。要彰顯野蛙的美味，只需簡單的清燉，加上幾顆蒜頭。
清燉田雞只有野生的青蛙適合。若您了解養殖蛙吃的是啥，大抵會嘔吐。而野蛙卻是天然食材，沒有腥味兒，清燉不僅能彰顯其天然美味，還有食療的效果： 1.《隨息居飲食譜》記載：「田雞，味甘性平，補氣養血，滋陰利水。」2《本草綱目》記載：「大蒜，其氣薰烈，能通五臟，去寒濕，辟邪惡，消 癰腫…」
加總以上兩點，“蒜頭燉田雞”在中醫食療中，被視為溫補滋養、健脾益胃的湯品。蒜頭性溫，能驅寒殺菌，蛙肉味甘性平，有滋陰補中、利水消腫功效……話說著…口水流得再多，這美味已成絕響！現今故鄉已經沒有野生青蛙，早被農藥殺光光…
最近和母親吃飯，常聊到以前鄉下的美味，香噴噴的白斬雞、香甜的水果…這些食物現在還有，味道不如以往。原因在於餵養牲畜用飼料，農作大量使用農藥、化學肥料。
青蛙的故事，其實是跟各位分享：吃天然食料的雞，才有美味的雞肉；有好的土壤，才有營養豐富又美味的蔬果。
往昔鄉下的豬吃生菜、地瓜，吃的廚餘還是新鮮的。雞鴨都是吃蚯蚓、蟲蟲，米糠扮剩飯之類。 相較之下，飼料餵養的牲畜，蛋白質含量差不多，卻是不良脂肪增加（導致慢性發炎），微量元素含量變少。
美國德州大學2004年分析報告：現代蔬果的鈣、鐵、維生素C與B等營養素，相比五十年前降幅5%-40%。日本研究指出：1950年代至2000年代，部分蔬菜維生素C含量下降約20%。 以上是20多年前的報 告，現今「土壤疲勞」的後果更嚴重。
“蔬果579”是台灣癌症基金會推廣的健康概念：兒童5份 (3蔬2果)、女性7份(4蔬3果)、男性9份 (5蔬4果)，並強調攝取不同顏色的蔬果，以獲得多樣化植化素，預防癌症及慢性病。
話說“蔬果579”的建議，到底有沒有考量土壤的問題？若按營養學觀點保守估計，現在得吃1.5顆橘子，才有以前一顆橘子的營養。也就是說“蔬果579”若較真蔬果的品質，得是7、9、11才符合現況。但要跟各位說：請每天吃5顆水果、6份蔬菜，而且得五種顏色，請問您會不會…罵人？
以上說了這麽多，是提醒您：正視“營養補充”這件事。營養學若是不能實用，那就是沒用的知識。我自己知道「蔬果579」很難實用在生活上，因此常建議朋友們：🍀每天至少吃到5份蔬果。若是做不到，最好加上營養補充。
特別是重量級的朋友(BMI超過30)，會建議使用營養代餐，這是減重最安全的策略。 從食物攝取燃燒脂肪的營養素，難免夾帶更多熱量，重量級的朋友需得放大運動量才行。 相對的，營養代餐是在熱量控制的基礎下，給予完整且充足的營養，減重更有效率。
營養代餐：除了完整的微量營養素，基本上需要兩份蛋白質、充分膳食纖維，才能維持飽足感。 1.兩份蛋白質約等於16~20公克。 2.每日纖維建議為30 公克，一餐就是10公克。營養代餐至少得有5公克纖維。
品牌的選擇如上所述：「有好的土壤，才有營養豐富又美味的蔬果。」某些公司號稱原料天然，最好核實該公司是否擁有有機農場，耕作方式是否交代清楚。 另外：善存雖是合成的，不能說沒效果。如果價格差異不大，天然的品牌自然更好。
