結束了在阿拉斯加零下幾十度裡追極光、飆雪橇的極限生活，我們在回程時順道在西雅圖停留。當雙腳再次踏上這座充滿咖啡香與海風的城市，看著街上熙來攘往的人群，那種「回到人間」的真實感瞬間湧上心頭。
而來到西雅圖，怎能不來朝聖這座城市的靈魂心臟——派克市場 (Pike Place Market)。
百年市場的永恆護城河
走到市場入口，抬頭看見那塊標誌性的「FARMERS MARKET」紅色霓虹燈招牌與經典的大時鐘，這是無數電影裡出現過的場景。
走進市場內部，空氣中混合著新鮮漁獲、鮮花、以及像是 MarketSpice 這種百年老店傳出的濃郁肉桂與香料氣息。這裡的節奏跟阿拉斯加的寂靜截然不同，充滿了小販的吆喝與遊客的驚呼聲。
看著這座自 1907 年營運至今的古老市場，我不禁聯想到投資市場裡常說的「護城河」(Moat)。在瞬息萬變的商業環境與日新月異的科技浪潮下（就像我們每天在實驗室裡驗證著不斷推陳出新的 NVMe SSD 規格），派克市場卻憑藉著它無可取代的「在地煙火氣」與歷史底蘊，穩穩地站立了百年。這種能穿越牛熊、歷久彌新的無形價值，或許才是最強大的商業護城河。
排隊也心甘情願的味蕾投資：Pike Place Chowder
在冷風中逛了一圈，肚子也差不多餓了。我們直奔市場裡的人氣名店——Pike Place Chowder。
看著門口長長的排隊人龍，以及牆上貼滿得獎紀錄的菜單，就知道這是一筆絕對不會虧本的「時間投資」。我們點了這裡最招牌的組合，準備好好撫慰一下剛從極地回來的腸胃：
- 極致奢華的龍蝦堡 (Lobster Roll)： 這絕對是今天的主角！烤得金黃酥脆、散發著濃郁奶油香氣的麵包，中間豪邁地夾滿了大塊、彈牙的緬因州龍蝦肉。表面輕輕撒上一層提味的紅椒粉與細碎的蝦夷蔥，大口咬下，龍蝦的鮮甜與奶油的溫潤在嘴裡完美融合，真的會讓人忍不住閉上眼睛享受。
- 靈魂巧達濃湯 (Chowder)： 我們點了兩款不同口味的濃湯來搭配。經典的新英格蘭蛤蜊濃湯 (New England Clam Chowder) 質地濃郁滑順，每一口都能吃到馬鈴薯的綿密與蛤蜊的鮮味；另一款偏紅色的海鮮濃湯則帶著更豐富的層次與微酸的番茄香氣。在微涼的西雅圖街頭，喝下一口熱騰騰的濃湯，那種從胃裡暖上來的幸福感，簡直無可匹敵。
結語：完美的城市中場休息
從純白靜謐的阿拉斯加冰川，切換到熱鬧繁華的西雅圖派克市場，這趟旅程的對比感極其強烈，卻也因此更加迷人。派克市場用它最澎湃的海鮮與充滿活力的日常，為我們的北美之行畫下了一個充滿飽足感的逗號。
不管你是科技宅、投資客還是純粹的吃貨，來到西雅圖，請務必把胃留一點空間給這裡的龍蝦堡與濃湯！
