天氣好的日子，從家裡出發搭乘捷運到古亭站，今天要去師範大學附近的一家連鎖早餐店吃早餐。
和平東路這家福來早餐，店面位在巷子裡，稍微不留意就會忘記要轉彎。我就是走過頭之後又繞回來的那一個，當下想著應該是這一條巷子吧，但身體很規律地配合自己直線的步伐。
(等待的時候，在門口拍了張照片。本來是想要正面拍的，但店內坐滿了人有點不太好意思。)
店裡面的座位數不多，六張雙人座的座位區，平日早上九點多將近十點的時候過去，以為會有一桌能夠容身我一個人的地方，結果完全滿座。
那時候在想，要等待還是去吃別的，畢竟每一桌的客人看起來都像是剛入座。腦袋的小劇場正要演出的時候，一位店員叫住了我，非常熱情的說出那些與客人再也熟悉不過的日常對話，我拿著菜單在一旁看著等一下要吃什麼。
等了大概十五分鐘左右有了位置，店員還一直跟我說不好意思讓我等那麼久，讓我聽得都有點不好意思了，她帶著一股像是在跟熟識的朋友講話的感覺在與我對談，會讓自己也卸下初次面對陌生人的緊繃，感覺到自己的需求被接住的安穩。雖然沒有誰規定從事服務業就應該熱情善待每一位客人，但她的服務確實會使人感覺很好。我那時候在想，她應該很喜歡現在的這份工作。
店內的空間其實並不算寬敞，但有六張雙人桌也堪稱足夠了。開放式廚房的動線卻沒有絲毫油煙味，這一點對我來說好感度直接上升。
(我的正前方，就是店家製作餐點的地方。)
(座位不多，六張桌子都是像這樣的雙人座位，每一張桌子都會用一片透明隔板隔開與隔壁桌客人的距離，不曉得這是疫情之下的產物，還是獨有的設計巧思。每張桌子頭頂上都有一盞燈，像是聚光燈一般，為桌上的餐點打燈光的感覺。)
今天早餐吃：嫩雞九層塔蛋招牌吐司、老奶奶檸檬吐司、紅茶。
(紅茶，菜單上的名字是穀韻紅茶。甜度是固定的，我點冰的來喝。跟餐點一起吃蠻剛好的，如果單喝的話對一個喝無糖茶習慣的我來說，我自己是覺得偏甜。)
(嫩雞九層塔蛋招牌吐司，切邊的吐司烤得酥酥的，烤得剛好不會過頭。才將吐司拿在手裡就先聞到九層塔的香氣，吐司的夾層之間除了九層塔以外，還有紮紮實實的荷包蛋與片狀對切的雞肉，再塗抹上一層醬汁，好吃。邊吃邊想著總是扮演著配角的九層塔，獨有的味道卻讓人無法忽視它的存在，不僅是會出現在蔥抓餅、蛋餅這一類，一些餐桌上常見的料理也會請來它提味點綴。沒想到夾在吐司裡面也很好吃。)
(老奶奶檸檬吐司，菜單上的甜吐司系列，我看到的時候想都沒有想就決定是老奶奶檸檬了，本身對於檸檬有一股熱愛，而且在大部分的早餐店也不太會有這種特殊口味，當然要點來吃吃看嚕。它這個吐司裡面不單單只有檸檬抹醬而已，夾層之間那個顯露出來的顆粒狀物體，遠看之下會以為是花生之類的。問了店員才知道，那個遠看像花生的顆粒狀物體其實是杏仁，在烤得金黃的吐司上面先抹上檸檬醬，再灑上杏仁顆粒。原本以為只是一般的檸檬抹醬吐司，多了杏仁沒有絲毫違和感，提升口感豐富度以外，還很好吃。)
在這裡，有約好要一起吃早餐的人，也有獨自前來享受起床後第一餐的人。和平東路的這家福來早餐，從外場人員的好服務，一進店的空間設計與小裝飾物的擺設，坐下來之後才漸漸聽到背景音樂進入耳裡，過往的中文流行歌曲與熟悉的英文旋律交錯播放。讓我感覺到這裡的店員對於經營一家早餐店的用心，店面空間雖然不大，卻增添了不少溫度。
(離開前拍了一張，這一整排牆壁左右延伸過去都有類似像這樣的裝飾。)
Info.
店家：福來早餐 古亭店
位置：106台北市大安區和平東路一段83-3號
交通：捷運古亭站五號出口步行約8~10分鐘
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