咖啡謎小說　十一　信任的咖啡

　　柴井康把車停在北城停車場。程依香帶他走了三條街，指著街口說：

　　「就在那裡。」柴井康瞧過去，招牌寫著：咖啡引。

　　程依香拍拍柴井康的肩膀說：「祝你好運。」說完，轉身走了。

　　柴井康叫住她，「喂，妳不進去？」

　　「嗯，你只要我帶你去，我去的咖啡館，沒說我一定要進去吧？」

　　「但說好了我請妳喝咖啡的。」

　　「妳可以晚點再請我吃飯。好嗎？」

　　「妳真的不進去？」

　　「跟你說，像這樣的咖啡館有一個遊戲規則，只能一個人進去。」

　　「誰規定的？」

　　「我。」

　　「那妳要去哪？」

　　「我得去一趟……醫院。」

　　柴井康進了咖啡引。

　　但程依香沒去醫院。她晃啊晃地，晃進了船吧。

　　一個小時後，程依香的手機響起，她接起來，「喂……」

　　「小姐，妳耍我！」柴井康說。

　　程依香心裡偷笑，若無其事地說：「怎麼了？」

　　「這不是妳會來的咖啡館！」

　　「不，我去過。」

　　「就算有，也只有一次。」

　　程依香想：聰明。但她沒說出口，她問：「你不喜歡？」

　　「也不是，但我知道妳不會來這種咖啡館。」

　　「這個咖啡館跟赤島一樣，只有黑咖啡，只有吧台啊。」

　　「是沒錯，但不一樣。」

　　「哪裡不一樣？」

　　「哪裡不一樣？」柴井康想了一下說：「氣氛很怪。」

　　「有嗎？我覺得正常得很啊。」

　　柴井康沒有回答，一會兒才冷冷地說：「你這是在測我嗎？」

　　程依香被說中了！一時說不出話來。手機裡出現一段不尋常的沈默。

　　「妳在哪？」柴井康問。

　　程依香吱吱唔唔地說：「我在醫院啊。」

　　「我現在去醫院找妳！」柴井康有點生氣地說。

　　「等一下，」程依香趕緊說：「下一間！就在附近，你一定喜歡！」

　　「下一間？」

　　程依香這麼一說，柴井康才想起來，他是為了辨公室的位置來的。咖啡引，其實是可以的。但他就是感覺不對，他就是莫名的生氣。但有必要嗎？他有什麼好氣的？下一間？當然好。他為自己剛才那莫名的怒火感到好笑。

　　「這間你一定喜歡，」程依香積極地說，「有沒有看到金樹水果行？」　　　　　

　　柴井康還是裝得酷酷地，冷冷回應。「有。」但他心裡，偷偷在樂了。

　　「走到那右轉……」

　　「然後……」

　　「前方有一個傳統巿場……」

　　「嗯。」

　　「走進去。」

　　「什麼？」柴井康皺起了眉頭，那是一個又髒又嗅的傳統巿場，還充滿了魚腥味。

　　「走進去。現在休市，但還有一些店會開。」

　　柴井康搖著頭，走進去了，「然後呢？」

　　「有沒有看到一個湯湯包？應該有開。」

　　「湯湯包？」柴井康張望了一會兒，「哦，有。」

　　「走進去。」

　　「走進去？妳不會又耍我吧？」

　　程依香解釋道：「走進去，但不要坐下來吃湯包。進去後，你會看到一個指標寫著湯包巷，沿著指標走，穿過燈光昏暗的小巷，你就會看的湯咖啡了。」

　　「湯湯包？湯包巷？湯咖啡？」柴井康一肚子的納悶。

　　「你現在到湯湯包前面了嗎？」

　　「到了。」柴井康的口氣有點不耐煩了。

　　「哈哈，」程依香取笑他，「你不敢走進去？」

　　「有人敢進去嗎？」柴井康發現店裡沒有客人。

　　「我就進去過。」

　　「一個人？」

　　「一個人。」

　　「不只一次？」柴井康懷疑。

　　「不只一次。」程依香認真地說。

　　「好，我再相信妳一次。」顯然地他不能示弱。因為他知道若你不證明點什麼，程依香這種女人是不會把祕密掏出來給你的。他掛了電話，走進湯湯包。

　　程依香掛了電話，吐了一大口氣。老巴打趣地盯著她瞧，「誰？」

　　程依香吞吞吐吐地說：「嗯，我的……司機。」

　　「妳的司機？妳的司機載妳來這裡喝咖啡，而妳叫他去喝湯咖啡？」

　　程依香望著牆上的白雲飄出了窗外，說：「老巴，我的司機他，很愛咖啡，比我還懂咖啡。但我記得樓下的大嬸警告過我，不能告訴任何人這裡有咖啡館的。」

　　老巴直視著程依香的眼睛問：「他真的是你的司機？」

　　「真的。」程依香歪了一下頭，「至少目前是。」

　　「那就帶他來啊。」

　　「但大嬸那……」

　　「妳只要跟她說，他是來付錢的就行了。」

　　「他是來付錢的？」程依香突然醒過來似的眨眨眼：「真厲害！你怎麼知道他就是來付錢的。」

　　傍晚七點，程依香和柴井康坐在西城外環海邊，看著夕陽，吃著柴井康外帶的湯湯包。

　　「這湯包還不錯。」柴井康說。

　　「我們懷疑過他是不是摻了微量咖啡因？」程依香說。

　　「有可能，這吃了真的會上癮。」柴井康真的覺得這湯包讚！

　　「那咖啡呢？」程依香問：「還可以嗎？」

　　「開什麼玩笑！頂極設備、印尼空運來的豆子、加上手搖磨豆的堅持、控溫理論，還有請法藍瓷開模專用咖啡杯，再加上湯老闆的豪邁熱情。這一切沒有機會說不好吧。」

　　「那就好。」程依香鬆了口氣。

　　但柴井康卻說：「不過這些頂級設備和裝潢，說真的，並沒有比坐在這裡吃湯包有趣。」

　　程依香笑了笑，沒說什麼，只是看著一波又一波的海浪，吃著一口一口的湯包。

　　柴井康繼續說：「兩間都很特別。咖啡引主打儀式學。關於喝咖啡的儀式現在很流行，從觀豆、聞豆到嚐豆，一整套的儀式，讓客人明白咖啡不只是用喝的，是不錯。但當這想法變成公式、時髦的東西時，就不是我要的東西。」柴井康在北都已經採訪過類似的咖啡館了。

　　程依香點點頭。她不喜歡咖啡引，去一次就再也不去了。咖啡引的確是她拿來測試柴井康用的。她裝無辜地說：「我說過，我不知道我去的咖啡館合不合你的味口。」

　　柴井康搖搖頭，「咖啡引絕對不是妳會去的咖啡館。湯咖啡嘛，也許，偶爾吧。」

　　程依香心裡一驚：他怎麼知道？但她假裝沒事問：「你為什麼會這麼覺得？」

　　柴井康咬著湯包一派輕鬆地說：「很簡單，是我也會這樣選。」

　　這句話，就夠了。程依香開始真心想幫他了。

　　「你要找的咖啡謎，到底是什麼啊？」

　　傍晚的海風吹來很舒服、很溫柔。柴井康一直很喜歡邊城的海，這樣的海就是讓他……真不想工作。

　　「咖啡謎啊，呵呵，老實說我也不知道。」在溫柔的夕陽餘韻下、柴井康真不想說謊，真不想傷害她。但他還是不能告訴她，他需要找咖啡館是為了出書。像程依香這種人，絕對不希望她喜歡的咖啡館變成觀光景點的。短暫的夕陽走了，柴井康看著遠方，搖搖頭，感性地說：

　　「曾經，我以為，讓咖啡的魔力產生，需要某種條件。」

　　「咖啡的魔力？什麼樣的條件？」

　　「環境、老闆的用心、豆子的品質、客人的水平等等。」

　　「哇，好嚴格。」程依香心想：她曾經就是這麼嚴格的客人啊！那正是她以前不上咖啡館的原因。

　　但柴井康接著卻說：「但可能也完全不需要。」他繼續說，「像湯咖啡幾乎已幾做到一間咖啡館所能呈現最頂極的設備了。而咖啡引已經是業界裡將整個品嚐咖啡的儀式安排到最完整的了。環境有、老闆也用心，豆子也是極品，客人也不差……」

　　「但還是解不開你的咖啡謎。」

　　柴井康回頭看了程依香一眼，攤一攤手，「沒錯，就是這樣。」

　　程依香雖然不懂他到底要找什麼？不過，她覺得這跟寫歌的感覺很像。

　　她溫柔地說：「我不清楚你要找的咖啡謎是什麼？但我想那一定是對你來說很重要的東西。會的，我相信你一定會找到的！如果你找到了，記得要跟我說。我實在很好奇那是什麼？」

　　柴井康真的有點感動。除了祕境咖啡館的老闆們，很少人支持他的咖啡謎，他不太敢隨便跟別人說。他慢慢放下湯包，真誠地問：

　　「妳也覺得有咖啡謎嗎？」

　　程依香笑著說，「你是指，用一杯咖啡，帶你到渴望又未知的祕境嗎？」

　　「嗯。」

　　程依香誠肯地，點點頭說：「我相信有。」

　　柴井康的眼神激動了起來。

　　但程依香接著說：「但我知道有些人，用其他方法也能到達渴望又未知的祕境。」柴井康的眼神困惑了。

　　程依香繼續說：「像煙、酒、大麻都是啊！不同的人，前往渴望又未知的祕境的工具是不同的。」

　　柴井康自己也是喝酒的人，但他不這麼想過，「是沒錯，但……」

　　「你覺得咖啡應該更獨特，或者說更神祕？」

　　「妳覺得呢？」

　　程依香突然想到一件事，叉開話題問：

　　「你今天有喝湯咖啡的麝香貓嗎？」

　　「沒有。妳呢？」

　　「喝過一次。」

　　「呵呵，我很好奇多少錢？」柴井康很清楚麝香貓的巿價之高。

　　程依香笑著說：「如果知道你會請我，我就會等你來了才去喝。」

　　「呵呵，我們可以再去一次啊。」

　　「不，第一次永遠只有一次。」

　　「哦，那妳對麝香貓的第一印象如何？」

　　「我知道你很懂咖啡，跟你比我算是不懂的。但我至少知道麝香貓進不了精品咖啡界，是因為它沒有酸度。不過，我並不認為這樣就失去了它的價值。排除一些傳聞和人道問題，針對它身為咖啡這個角色而言，我認為它口感的豐富度，是其他精品咖啡比不上的。就古老咖啡印象中的苦、濃、香、純，而言，它的確是頂極的。它的香氣極度複雜不安，口感上的微妙變化簡直可比擬極光的瞬間幻化。你完全抓不住！但在那短暫一杯咖啡的時間裡，你會甘於就是被它一直一直……誘惑下去。」

　　柴井康聽過太多咖啡說法了。但他常聽的那些說法都太專業、太貴氣，很少聽到這麼真誠，無關專業的說法。他忍不住笑了，「妳不只會喝，還很會表達。這是很少人做得到的。」柴井康還是要表現一下他的專業，「麝香貓在巿場的評價相當兩極。而這種稀有的咖啡，究竟是真稀有而貴？還是因廣告宣染而貴？見人見智了。說到味道，有人認同；有人不認同。但也有人就像妳一樣，真的用當下那一刻的感受，去詮釋它的價值。能引起如此極端的評價，在咖啡界裡，也只有麝香貓才有這本事了。」

　　「我不知道自己的說法對不對，但這就是我對它的第一印象。」程依香也很好奇，「難道沒有人這麼覺得嗎？」　

　　「你要知道，不是每個人都像妳這樣天生就知道怎麼喝咖啡。」

　　「為什麼你覺得我天生就知道怎麼喝咖啡？」

　　「我說過了，你身上有咖啡的魔力，看你喝咖啡的樣子就知道。我看過太多人喝咖啡，技術可以學，但喝咖啡的樣子是沒法學的。」

　　「是哦？」程依香不懂喝咖啡還要學嗎？「啊！我剛是要問你，你聽過有關印尼人何時喝麝香貓咖啡的故事嗎？」　

　　「沒有。」其實柴井康聽過，但他就是想聽聽看……她說的樣子。

　　「我喜歡那個故事。這個故事是我對麝香貓咖啡的第一個記憶。湯老闆說，麝香貓咖啡在印尼是稀有又珍貴的豆子。工人要在三千公尺的高山上，尋找由貓胃腸發酵排出的小豆子，那真的是非常辛苦的工作！而收集豆子的工人規定不能私藏麝香貓豆子，如果被發現不但會失去工作機會還會被關。但這樣美妙又誘人的咖啡豆，總會讓人忍不住想嚐嚐看吧？而好東西你總會忍不住想分享吧？所以當有人願意煮麝香貓咖啡給你喝時，就表示……」

　　「就表示他非常信任妳，相信妳不會出賣他，才會冒著生死危險煮給妳喝。」柴井康替她說完了。　

　　程依香看著柴井康，一句話都沒再說。

　　「怎麼了？」柴井康忍不住問。

　　「我想……這就是咖啡的魅力吧。」但她心裡想的事可複雜多了。

　　「妳是指……」柴井康問。

　　「你看，不過是喝一杯咖啡而已，」程依香用手，比了一個握著咖啡杯的姿勢，「一個如此簡單的動作，很單純的只是喝一口咖啡……」她閉上眼睛，用鼻子深深一吸，「卻能讓人和人之間的情感，起了那麼多不可思議的化學變化。」

　　柴井康點點頭，「妳看，像這樣的化學變化就是煙、酒、大麻沒有的。」

　　「也對。」程依香微微一笑說：「也許，對我們這種人來說，咖啡就是煙、是酒，也是大麻。」

　　柴井康看著她，突然有股衝動想把對咖啡謎的疑惑全部說出來！但她會懂嗎？她會不會當他是個瘋子？如果她因此不帶他去她的咖啡館呢？不行！他還有工作在身，他不能因為咖啡謎丟了工作。所以，他改變了話題。

　　「妳第幾次去，湯老闆才煮麝香貓給妳喝的？」

　　「第二次。」

　　「我下一次去，他會煮給我喝嗎？」

　　「我不知道，你得各憑本事。」

　　「我不知道咖啡吧台的競爭這麼激烈啊？」

　　「呵呵，每個吧台都有自己的遊戲規則，玩久就懂了。」

　　「妳玩多久了？」

　　「不告訴你。」

　　「好吧。接下來呢？」

　　「買燈泡啊。」

　　「好，沒問題！」

　　他們一起去了五金行，買完燈泡回到音樂小屋，程依香開門見到自己亂七八糟的客廳，馬上關起門來說：「其實換燈泡我自己來就行了，你可以回去了。」

　　「不用客氣我幫妳比較快啊。」柴井康堅持進去。

　　「不用了，真的不用。」程依香阻止他。

　　「你裡面有男人？」

　　「沒有，不是。」

　　柴井康發現隔壁有一間空屋，牌子寫著售，「這房子要賣啊？」

　　「是啊，賣不出去很久了。」

　　「怎麼會呢？我以為這裡很搶手。」

　　「呵呵，你住過就會知道為什麼了。」

　　「妳在這裡住多久了？」

　　「十年。」

　　「看起來應該沒什麼問題啊？」

　　「因人而異吧。」

　　「一間小屋，有庭院，有大樹，這樣要多少錢？」

　　「我不知道。上面有電話，你可以自己問問看。」

　　柴井康才看一眼電話號碼，程依香就閃身關門了。

　　柴井康拉了拉牛鈴，程依香探出頭來問：「怎麼了？」

　　「我剛剛想到，中秋節有三天連節，我應該有時間下來喝幾杯咖啡。」

　　「關我什麼事？」程依香故意說。

　　「嗯，我只是想確定妳中秋節會在邊城，不會去別的地方過中秋節。」

　　「重點是邊城的咖啡館會開。對吧？」程依香還是忍不住笑了出來。

　　柴井康淺淺一笑，「就這樣說定了哦！」他轉身跑過小徑，發動車子走了。

　　「誰跟你說定了！」程依香的嘴角還在笑。

　　關了門，她靠在門背上笑了很久，才注意到自己的客廳有多亂。

　　「天啊，這是誰的窩啊？」