台灣台北│Think Cafe
Think Cafe ─ 不只提供好咖啡，更是生活體驗的分享。
本文原刊 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
本文原刊 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
如果說一間店的風格能反應經營者的個性，那麼，位於台北市安東街上的《Think Cafe》，確實能將店主對於飲食以及生活態度體現出來。
負責人Ken 主要擔任營運與顧客服務的角色，共同經營人Karen 則是協助將Ken 的想法付諸執行，相互合作共同產出擁有獨特氛圍的《Think Cafe》。Karen：「從夜店 Bartender 到貴婦百貨咖啡廳的管理階層，Ken 對於籌備一間提供安心食材、物超所值的餐飲空間一直有著自己的想法，而《Think Cafe》正式營業的時間點剛好就在第三波咖啡文化在台灣興起之時，而我們也就這麼剛好在這個時間開始了這個空間。」
將生活感，一點一滴的放入空間
門口油綠綠的植栽，建築外牆上是知名街頭藝術創作者 Candy Bird 的巨型創作，路過在此區總會停下腳步多看一眼。邁入第三年的《Think Cafe》位在非鬧區的安東街上，「當初至少花了半年以上才找到這個地點，不在乎人潮、單純喜歡老房子的感覺，而且台北已經很少有一樓的平房，對這個空間與環境的真心喜歡毅然決然在這裡開店，是個浪漫的決定。」店內與門外的植物，都是由Ken 親手從種子開始栽種，堅持〝從無到有〞的執著，也可在菜單設計上窺知一二。
門口油綠綠的植栽，建築外牆上是知名街頭藝術創作者 Candy Bird 的巨型創作，路過在此區總會停下腳步多看一眼。邁入第三年的《Think Cafe》位在非鬧區的安東街上，「當初至少花了半年以上才找到這個地點，不在乎人潮、單純喜歡老房子的感覺，而且台北已經很少有一樓的平房，對這個空間與環境的真心喜歡毅然決然在這裡開店，是個浪漫的決定。」店內與門外的植物，都是由Ken 親手從種子開始栽種，堅持〝從無到有〞的執著，也可在菜單設計上窺知一二。
以親民價格提供美好食物，Ken 與 Karen 堅持親選各項食材、慎選原物料的供應商，在咖啡豆的選擇上也是花了許多時間才尋得符合《Think Cafe》風格的咖啡風味。 Karen：「我們希望每個來這裡的朋友都能吃得安心同時覺得物超所值，不僅希望食物好吃，更希望讓消費者認為來這裡用餐很放心。」
文青之外，更有深藏不露的職人顧客
「近年來咖啡廳的開店潮，我想一方面是年輕族群工作型態的改變，許多自由工作者會將咖啡廳做為工作室，二方面許多消費者不滿足於連鎖咖啡廳，也會因喜歡咖啡廳的風格而上門光顧，這些店家多靠這類族群支持。」因歷史背景* 與地理位置特殊，位於新建案與老房子間的《Think Cafe》，除了鄰里與熟客外，常有名人、深藏不露的職人光顧，「有位曾是資深的攝影記者客人，辭去工作到南投探索部落文化，聊天之時，他也不吝嗇地跟我們分享各地方的歷史背景與私房景點，還有攝影的絕佳祕境！當然，這裡也會有上班族、週末加班工作的朋友、外地觀光客... 來訪的客人沒有明確的消費族群，因為地點的關係，可能是透過特殊管道才發現我們，相信一定都是喜歡這間店的風格才特地來拜訪。」
「近年來咖啡廳的開店潮，我想一方面是年輕族群工作型態的改變，許多自由工作者會將咖啡廳做為工作室，二方面許多消費者不滿足於連鎖咖啡廳，也會因喜歡咖啡廳的風格而上門光顧，這些店家多靠這類族群支持。」因歷史背景* 與地理位置特殊，位於新建案與老房子間的《Think Cafe》，除了鄰里與熟客外，常有名人、深藏不露的職人光顧，「有位曾是資深的攝影記者客人，辭去工作到南投探索部落文化，聊天之時，他也不吝嗇地跟我們分享各地方的歷史背景與私房景點，還有攝影的絕佳祕境！當然，這裡也會有上班族、週末加班工作的朋友、外地觀光客... 來訪的客人沒有明確的消費族群，因為地點的關係，可能是透過特殊管道才發現我們，相信一定都是喜歡這間店的風格才特地來拜訪。」
*安東街為早期瑠公圳眾多支渠中之要者，距《Think Cafe》不遠處還保有橋墩遺跡。
把自己做好的《Think Cafe》
一個人、一間店、超過 1,000 個日子的《Think Cafe》，店主憑藉著強大的意志力照顧好所有顧客，「把〝自己〞做好，就是我們展現生活文化的一種方式。」
一個人、一間店、超過 1,000 個日子的《Think Cafe》，店主憑藉著強大的意志力照顧好所有顧客，「把〝自己〞做好，就是我們展現生活文化的一種方式。」
Ken
投入餐飲文化多年， Think Cafe 主要負責人與料理設計師。
投入餐飲文化多年， Think Cafe 主要負責人與料理設計師。
Karen
Think Cafe 共同經營人、服裝設計師同時經營複合式咖啡廳 AGCT apartment 。
Think Cafe 共同經營人、服裝設計師同時經營複合式咖啡廳 AGCT apartment 。
Think Cafe
臺北市安東街18號
營業時間：12:00-21:00 (週二休，偶爾心血來潮會休假旅行）
臺北市安東街18號
營業時間：12:00-21:00 (週二休，偶爾心血來潮會休假旅行）
文字 / 圖片：安蕎琳 / Angeline Chen
本文出自 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
AWESOME Magazine 為東南亞《酷鳥航空》機上雜誌，本專欄主題為探討台北文青文化與產業主理人專訪。
本文出自 AWESOME Magazine 2017 3-6月號
AWESOME Magazine 為東南亞《酷鳥航空》機上雜誌，本專欄主題為探討台北文青文化與產業主理人專訪。
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「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。
還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！
人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
經過時偶然發現
公館這裡開了間 聞山咖啡 啊
想起古老記憶裡景美的那間
不知現今如何了
站在店門外就能感到專業職人的氣息撲面而來
推門之際因而略有遲疑
還好實際坐下發現客人都頗為放鬆 自在說話
咖啡是好喝
- 聞山 /台北.公館
哈囉大家我是🅜🅘🅕🅕🅨🐰
今天來跟大家最近發現的兩家中山區咖啡廳
中山站的中西式甜點店🌱
才發現原來茶可以有這麼多種喝法
我們點了茶酒 ，口感真的就是很清爽
如果一個人來也沒關係，因為老闆娘超好聊天
還請我們吃許願包跟喝一款叫人間清醒的茶
不誇張，真的沒想過現
成真咖啡是一家位於桃園77藝文町的咖啡廳，以京都日式建築為風格，提供多樣化且豐富的餐點。店內環境充滿日本氛圍，是享受日式美食和當地文化的好去處。
台北民生社區個體戶咖啡廳，是一個充滿獨特魅力的地方。這裡不同於繁華喧囂的商業區，而是散發著悠閒與溫暖的氛圍，吸引著許多喜歡悠閒品味生活的人們。走進這家咖啡廳，彷彿踏入了一個溫馨的家庭，每一個細節都彰顯著主人的用心和獨特品味。
首先，民生社區個體戶咖啡廳的裝潢設計簡樸中不失品味。走廊兩側擺放著各式各
位於新竹東門市場內的《三五好友文創茶咖坊》，提供舒適寧靜的空間，適合三五好友聚會，提供花茶及咖啡。店內空間小而精緻，老闆娘收藏了的世界各國杯子，琳琅滿目的好看杯子讓人讚嘆不已。
幾年前去了一趟京都，咖啡文化極為盛行，留下深刻印象。回國後在圖書館，無意間在架上看到一本書，講的是傳承三代的咖啡故事，書裡的一個別冊，記載了幾家台北市的咖啡店，引發我的好奇，展開一場按圖索驥、台北老咖啡店家散步之旅。
澳式風格的咖啡店Cornerstone Cafe，特色是呈現澳式早午餐的文化，開在台北最美的民生社區裡，住宅一樓的轉角位置，綠色窗框呼應著對街就是一個社區小公圓，能擁有這麼棒的景色視野，有陽光的好天氣裡，自然會吸引許多客人上座...
在朋友的推薦之下，來到了這家位於台南巷弄內的咖啡店『握咖啡』（Oh！Cafe）赤崁樓店。這家具日式風格的『握咖啡』，不論是店內設計風格以及咖啡品質，皆可讓人享受到人生中最愜意的寧靜時刻。
又來大安森林公園散步，主要是看花。看完花了，最主要就是吃飯，上次吃的不錯(樂子瑞安店)，因此這次我們也朝瑞安街這邊走，希望發現新的餐廳。在巷子間走來走去，突然發現這裡好熟悉，原來是以前上班的地方。再右轉看到這一家小小可愛的餐廳，嚴格來說應該是一個咖啡廳，看了門外的菜單有吃的，二話不說就衝了進去。
到訪桃園南崁，可以到「蕋咖啡」享受美味的咖啡和舒適的環境。
這是一家擁有豐富菜單和舒適環境的咖啡廳，讓人可以放鬆身心，享受悠閒的時光。
地址在桃園市蘆竹區南農街8號。客滿時，限時90分鐘，提供Wifi、插座和洗手間。支付方式可使用現金或Line Pay。
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公館這裡開了間 聞山咖啡 啊
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咖啡是好喝
- 聞山 /台北.公館
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到訪桃園南崁，可以到「蕋咖啡」享受美味的咖啡和舒適的環境。
這是一家擁有豐富菜單和舒適環境的咖啡廳，讓人可以放鬆身心，享受悠閒的時光。
地址在桃園市蘆竹區南農街8號。客滿時，限時90分鐘，提供Wifi、插座和洗手間。支付方式可使用現金或Line Pay。