餃子長翅膀了!彰化員林HaRu燒餃子屋

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
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會找到這家店,其實純屬意外。 

那天我只是突然想要找個好吃美味的晚餐,所以用google Map在員林開啟餐廳搜尋功能,結果意外的看到這家餐廳。

當下就立刻被「有翅膀的煎餃」這個詞給吸引住了。

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「Gyoza」: ぎょうざ,就是餃子的意思。 

光是看到招牌「地球上最強的Gyoza」,就抵擋不住要進去吃的慾望了。

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「羽根」:はね (HaNe),其實在日文中是指「鳥類的羽毛」,不過滿多店家都會拿這個字來當「翅膀」的意思。

羽根燒餃子一份只要70元。

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進店後,沒有店員,顧客只有眼前的鯊魚兩隻。

話說,店內一個店員也沒有,讓我差點想要打退堂鼓,不過看到有服務鈴,還是很厚臉皮地給他按下去。

過了幾秒,店員就出來了。

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他細心的為我介紹各式餐點,有「翅膀煎餃」、「辣味翅膀煎餃」、「素食煎餃」、「京豚骨酸辛湯餃(酸辣湯餃)」

湯品類則是「京豚骨酸辛湯(酸辣湯餃)」、「福豚骨什錦湯(大骨湯)」、「心齋紫菜湯」

飲品有「天童檸檬氣泡飲」、「蘇潤冰條飲(冬瓜茶)」、「蘇潤香檸冰條飲(冬瓜檸檬)」、「梅雪爭春三分飲(梅子汁)」、「吉兆葉活綠茶」、「紀骨太奶酪」

另外,還有套餐組合。

我覺得套餐組合滿優惠的,可以參考看看:

學生套餐:翅膀煎餃10顆+冬瓜茶1杯=89元

上班族套餐:翅膀煎餃10顆+冬瓜茶1杯+小菜一份=119元

當天因為我不想喝冬瓜茶也不想吃小菜,所以就都單點。 

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菜單另一面是翅膀煎餃的作法。 

我點了一份翅膀煎餃。我是另外點店家2020年新推出的「雞肉水餃」,另外還有牛肉口味的可以選,下次再來吃吃看。

※注意,雞肉和牛肉口味的價格不是70元歐,點餐時請務必和店家確認清楚。

我的翅膀煎餃還有加「莫札瑞拉起司40元」。

另外,又單點一份「福豚骨什錦湯(大骨湯)」,以及「紀骨太奶酪」。

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上菜了,這就是鯊魚先生愛吃的大骨湯。

兩塊豆腐配上大顆肉丸,由大骨熬煮的湯頭滑順又濃郁,讓人忍不住一口接著一口,卻又不會越喝越口乾舌燥。

好喝!

這碗湯是整份餐點裡最好吃的一道菜。

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接著是奶酪上桌了。

聽店員說奶酪的製作過程不加一滴水。所以像我這種奶酪控,一定要點一份來試試的呀!

吃了之後,就立刻知道真的是不加一滴水製作而成的奶酪,很鮮甜濃郁。

我覺得不要看到這麼小一瓶,價位49元就退縮不點這份奶酪了,因為不加一滴水的製作過程真的比較高成本。 

雖然不是我吃過的所有奶酪中最好吃的,不過味道也算是中上程度了。 

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重頭戲登場!

這道菜的外觀看起來就是100分。氣勢足夠,吃相也足夠。 

不過這餃子偏小顆。(我在想如果你是點一般的「翅膀煎餃」,應該真的是鍋貼形狀,應該比較大顆吧。)

餃子吃起來有陳年紹興的香味,還能吃到一點枸杞的零碎味道。

整體來說餃子的味道很舒服,且層次豐富,讓人想一口接著一口,越吃越順口。不過外皮有點太厚,吃起來不是那麼痛快。 

再加上那雙「翅膀」,其實就是用麵粉水煎製而成的,所以基本上是沒有味道的。 

我覺得這道菜可以再改善。


總結,我覺得主食翅膀煎餃雖然偏小顆,但味道滿驚豔的,但價格不是非常便宜。(我的雞肉煎餃售價好像是89還是99元,忘記了)

不過如果將「創意」這個環節加進去,就又覺得價格很值得。 

因此,這家店要不要光顧,要見仁見智。 

如果你跟我一樣吃厭了普通的煎餃鍋貼,想嘗試一下不同風味的煎餃,就一定要來體驗一下翅膀煎餃。

如果你覺得只是想吃個煎餃鍋貼,重點是要便宜又好吃,那這家店可能就不這麼適合你。 

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走出店門口,又再一次地看到了牆上的那句話:「品嘗燒餃子是一場極致的人生體驗」

突然有點感觸。

我在想,這句話或許也意味著,當你進到店裡時,不妨放緩腳步、放緩吃飯速度,將精神專注在眼前的煎餃,細細咀嚼並品嘗口中的煎餃滋味,或許你會發現,原來餃子內餡的味道層次,比你想像的還要多元且精彩。 

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店家資訊:

店名:HaRu日式手作焼餃子屋

地址:員林市静修路46-1號

電話:04-836 3803

營業時間:週二至週五11:00~14:00, 16:00~20:00;週六~週日11:00~20:00

FB粉絲專頁:HaRu日式手作焼餃子屋

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