【台北食記】路易奇電力公司

〈螞蟻人的台北紀行 #31 路易奇電力公司〉

路易奇電力公司

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捷運忠孝敦化附近走路五分鐘左右，市民大道上。

五分制的話3.8分，雖然所謂的「挑戰自己烤即半價」稍微有那麼一點噱頭感，但肉質方面確實不輸同等級的店家——換算起來的話大概會便宜一兩成左右。如果對自己燒肉的技術有自信、如果能夠接受完全幾乎沒有服務（當然店家也沒有多收你那一成服務費。）的話，我認為這間是值得推薦的。

原價的話則是幾乎完全不推薦。

在正文開始之前，先進一段我之前對燒肉的怨念文章。

消耗腦力過度的半夜突然想到自己好像超久沒有在台灣吃燒肉惹，以前的邏輯是直接在跑日本的時候順便吃就好，但去年福岡我沒有排，今年疫情大爆炸，上次吃燒肉竟然是兩年前五月在京都的荒川。

所以我決定把清單寫成文字讓大家一起在半夜受死。

TABE／梵／燃／八和／大腕／路易奇。

寫完小說之後吃吃。

TABE是份量很貼心的一人燒肉，被我朋友推坑八百年但一直沒去；梵就是日本Yoroniku那體系，除了繳稅之外體感應該挺接近的；燃是老店，十年前被雷過一次之後避開很久，但我朋友覺得相對來說還是很穩……決定相信他一下。

大腕基本就長那樣。

路易奇之前一直被下廣告，八和是暴力堆和牛。

幹我好餓。

來講一下執著燒肉的原因好了，其實挺愚蠢也挺好懂的——「他是所有主打肉的料理方式當中CP值莫名最高的」。

像火鍋壽喜燒像牛排都會因為烹調、調味、服務等等，很少能夠花多少錢就吃到哪個等級哪個份量的肉，但燒肉就真的是個牛牛直接脫光光用肉質跟你硬幹正面對決的超直球對決，那很棒。

即使是再不需要考慮CP值的人其實腦袋裡終究還是會有一把尺，怎樣的肉質該賣到怎樣的價位吃久了之後難免心知肚明，而店家跑久了也會知道自己到底是想要吃服務吃氣氛還是單純想要吃飯進食。

我一直以來都是後者，覺得料亭去一次就差不多就是因為那兩三萬日幣的服務費真的很驚人。

我寧願拿那筆錢去吃肉。

燒肉不會說謊，油花長怎樣師傅如何處理端上桌的時候一目瞭然，肉的薄厚如何、油脂分布如何、經過燒烤之後會如何，這些東西是光看肉就能夠想像、在腦海裡就開始進食的。

可能跟我喜歡紙菸的狀態有點類似，每根抽出來的時候我不用去煩惱比例如何濕度如何，味道基本上不會有任何改變。

我喜歡那種穩定。

正如同上面文章所述，燒肉是誠實的，是沒辦法騙人的；從這一點層面來看路易奇電力公司提供的肉品著實不差，雖然「挑戰自己烤就半價」有那麼一點點的噱頭嫌疑，可是確實能夠從肉品的水準上理解店家到底都把錢花在哪裡。

但多少還是有一些可惜之處。

實際上，在燒肉這一塊，店家能夠提供的東西並不多。

最好的肉、最好的部位和刀工、最好的調味，如此而已。

當然這幾年日本東京燒肉在競爭太過激烈之下慢慢開始進化，雖然所謂「比較精緻的燒肉」這個說法曾經被人吐槽過，但我的確很喜歡東京那幾間高級燒肉連鎖店開始針對「肉」呈現的方式本身進行加工，店家思考的不僅僅是調味，還多了不少變化，那微微把燒肉上升為「肉料理」的理念我認為還是很不錯的。

這部分的文章可以參考我曾經的舊文：https://www.facebook.com/philostraw.lee/posts/10156543195433530

因為自己並不認為服務是高級燒肉的必需品所以對路易奇電力公司的做法是挺認同的，在哪部分節省，則在其他部分回饋給消費者。

當然，路易奇電力公司也有明顯的缺點。

首先如果你對自己的烤肉技術沒有自信的話請千萬不要來，燒肉並不困難，好好掌握火侯即可，尤其和牛本身對於生熟度可以比較隨意一些；但儘管如此，燒肉的技量依舊是個現實的數字，和牛隨意的生熟度同時也代表著處理不好就很容易變成不知道自己把錢花在哪的窘境——因為原價幾乎完全不推薦的緣故，自己烤是基本前提。

其次是服務生真的忙到爆炸，如果你真的選擇挑戰的話或許要有不麻煩工作人員的心理準備。然而這也是我認為稍微可惜的一點，店內幾乎採取全自助式的用餐方式。自己烤是理所當然的事情，餐具也是要自己拿，調味料雖然提供了很多選擇，但依舊需要自己處理。

——對的，除了少部分的肉品之外，店內提供的都是無調味（醬、鹽巴都沒有）的純粹肉品。

當然嘗試各種調味料是件讓人開心且覺得有趣的事情沒錯，然後這個等級的肉品也可以無腦用鹽巴沒錯，可是少了一個和廚師們對話的過程還是稍微讓人有些可惜，這裡比較接近「肉品供應商」。

肉品的部分就不多說了，這個價位的肉如果不出錯味道就不會差；和牛的水準值得一試。

芝麻布丁這個甜點則是想多說一句，我覺得這真的是挺意外的驚喜，口感和口味都非常出色，強烈推薦稍微留點胃的空間點來試試。

路易奇電力公司是一間優缺點非常明顯的店家。

對老手而言，這個價位的確有比較便宜，但並沒有到達非常顯著的驚喜程度。

對新手而言，建議你去其他間會好一點。

雖然菜單有明確告訴你每道肉品該如何燒烤並且提供了精準的時間，但「挑戰」畢竟是「挑戰」，對技術沒有那麼自信的話或許還是謹慎為上。