2020-12-24|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

Herbert 好食哉 - 由布院 - 豐後牛心金鱗湖本店

話說會到這家名店來享用美食，也是因為看了美食節目的大大推薦而來的，但雖然節目是完完整整的看完，卻沒有很用心的做筆記，就單單的放在心上而已，讓一切都隨緣吧!!

第一天到由布院為了轉紅的楓葉，失心瘋到一個極致，沒有加快腳步的跑行程，就是指傻傻的看著紅楓，呆呆的一拍再拍，拍到某人都快抓狂了，到回過神時，日頭已經給他很下去囉，但好死不死的就看到了這家店，挖哩勒，滿滿的排隊人潮，一看心冷，就慢慢的給他飄走，但還是一樣忘了給他拍張照...o...

第二天真的是用盡蠻荒之力的健行了大半部的由布院，不是去金鱗湖哦，而是沿著鄉間小道走拜訪著沒有光觀客的由布院，花了一整個早上，四、五個小時有了吧~就是為了要一啖美食，趕緊拉著行李箱到另一家旅店check in之後，終於要去吃飯囉，那時也已經下午四點多囉！

也正因為是下午四點多，people mountain people sea已不復見，但心裡確擔心著，是不是下午休息啊？開了門進屋去，還好熟悉的日式招呼聲傳來，心裡總算鬆了一口氣，屋內也差不多僅有三桌的客人還在用餐，打開了圖文並貌的菜單，回想美食節目中吹噓的必吃美食，很阿殺力的給他點下去，單點了一份炙烤地雞，一份豐後牛土鍋套餐，一杯生啤酒，就醬子一張五千就沒囉！

不一會兒，服務生很快速的將套餐配菜送上，哇，真是不錯的配菜，包含玉子燒的哈不隆冬的有著七、八樣，雖是一口量，但也很雅緻啊~；接下來送來了炙燒地雞，趕緊的給他送入口中，鮮嫩的雞肉口感不錯，但美中不足的是並非碳烤，淡淡的瓦斯味是敗筆啊~

最後的豐後牛土鍋，真的是頗有份量的一個大土鍋，裡面擺放著滿滿的醬味豐後牛，對於飢腸轆轆的我，真是人間美味啊~ 先嚐了片原味豐後牛，果然名不虛傳是油脂豐厚的肉品，偏微甜的醬汁搭配的很下飯，桌上也備有六種調味料，從醬菜到花椒都有，你是可以一一的來品嚐試試的，當然最好的吃法還是把肉片搭配著米飯一併入口最棒，肉的油脂併著醬汁白米真的是香氣十足，滿滿的滿足，最後的吃法，就是將後送的柴魚高湯倒入米飯中，這就是山與海的交融，爽口更飽足！！

最後，差點忘了講店家名字，請大家路過別忘了來品嚐“豐後牛心金鱗湖本店 ”的土鍋哦，請盡量避開用餐時間，店家不接受預約，所以都是現場叫號哦，要等的人，可以跟粉多粉多的泡菜妹及歐巴認識認識滴哦，由布院要稱為小韓國也真的不為過了！！

店名: 豐後牛心金鱗湖本店

地址: 〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上1492-1

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