【季。食】疫情期間限定：鹹派、蛋糕捲，與熱茶組合的美味Tea Time

位於士林的Cup’o Story Bakery是我大學至今的愛店之一，就算畢業後，缺少了地利之便，很少經過士林，但是每到母親節、父親節，她們的節日限定甜塔，都會是我買來慶祝節日的首選。那小小的店面，連同吧檯在內，大概只夠坐六個人，而同樣小小的櫥櫃裡，則陳列著店主姊妹每日製作的甜塔、蛋糕與鹹派，每一個點心都代表著一個童話故事，吃進嘴裡的滋味也跟童話一樣美好。

這次因應疫情三級警戒，Cup’o收起了內用的座位，而在雙北民眾自主性的減少外出後，她們想讓人們在家也可以吃吃下午茶，療癒一下不能出門的苦悶，於是推出了比較好與家人一起分享的蛋糕捲，供訂購與低溫宅配，把好吃的點心送到消費者家中。

每天的蛋糕捲口味都不一樣，一天只有一種，訂購表單會提早公布在Cup’o的粉絲專頁，有套餐盒，也有單買蛋糕捲的選項，想訂購的消費者可以依照自己的需求提早填單，這裡就不一一列舉蛋糕的口味了，有興趣的朋友可以從文末的連結去Cup’o的粉專或是官網看看喔！

‧蛋糕捲1入（12公分長）

‧4個鹹派，以冷凍鋁箔紙包好可以直接加熱，也會貼上口味貼紙與加熱方式

‧大吉嶺紅茶包1入

‧伯爵紅茶包1入

‧Cup'o自己烘的蘋果乾肉桂棒黑糖包1入

‧Cup'o自己烘的鳳梨果乾迷迭香包1入

紅茶奶酪蛋糕捲，採用紅茶蛋糕將紅茶凍、奶酒奶酪與奶酒鮮奶油捲起來，蛋糕上可以明顯看到滿滿的、分布均勻的紅茶碎，還未入口就已經可以聞到濃濃的茶香。

先單吃蛋糕體，整體口感算是綿密的，但或許是因為茶葉碎很多的關係，讓它吃起來有一點乾，也稍微有點粗糙，但是配上綿滑的奶酒鮮奶油，稍乾稍粗糙的部分就被濕潤的鮮奶油補足，搭配的相輔相成。

奶酒鮮奶油很清爽，不會膩也不會太甜，有一點奶酒的香氣，與蛋糕的紅茶香在口腔裡結合的非常融洽，再搭配放在蛋糕捲中央，口感軟糯的奶酒奶酪，以及吃起來略Q的紅茶凍，口感層次豐富，冰涼又滑順，茶香與奶香都很濃郁，紅茶奶酪口味不愧是Cup’o的點心中最常銷熱賣的經典口味之一！

焦糖蘋果蛋糕捲，以焦糖蛋糕包裹鮮奶油與焦糖蘋果塊，紅棕色的蛋糕散發著焦糖香味，還沒切來吃，就已經被這香甜的味道刺激的不斷分泌口水，當然就要趕快切一塊來大快朵頤一番！

一樣先單吃蛋糕體，濃濃的焦糖香氣撲鼻而來，本來預期蛋糕可能會吃起來太甜，但是出乎意料的，雖然焦糖香濃郁，但是蛋糕的甜度恰到好處，口感也是濕潤綿軟，單吃也很好吃。

鮮奶油也是走一個不甜膩的路線，口感綿滑，而蛋糕的另一個重點：焦糖蘋果塊，表現也非常亮眼，蘋果塊燉煮成通透的焦糖色，口感不會過軟，還保有一點脆度，煮的很入味，搭配上滑順的鮮奶油，綿軟的蛋糕，整體口味在一致中又有點不同，口感也不單調，是很好吃的蛋糕捲，強烈希望之後有可能成為常態商品。

店家名稱中有「Story」的字樣，而她們店內所販售的每一樣常態商品，都會有一個代表的故事，甜塔如此，鹹派亦是。

三隻小豬熟透了，從名字就可以知道這個鹹派的發想來源於童話故事三隻小豬。為什麼是三隻小豬呢？因為這款鹹派採用了三種香腸──德式香腸、黑胡椒香腸、羅勒香腸來製作，而「熟透了」則是指用奶油起士把三種香腸緊緊包裹在一起，象徵著三隻小豬熟透了的好感情。

鹹派的派皮採用法國奶油和日本麵粉製作，吃起來很香很酥，即使我家沒有烤箱，只能使用微波爐加熱也無損它香酥的美味口感。作為內餡的奶油起士蛋液飄散著濃濃奶香，配上又脆又軟的香腸們，吃起來醇厚鹹香，不論是當早餐還是下午茶都很合適。

茉莉公主的私房料理，直接讓人想到阿拉丁的故事，那個坐落於沙漠之中、充斥的香料料理的國度。這款鹹派的主角是用各種香料醃製後，再用大火嫩煎的雞柳，在派上也能看見黑胡椒、迷迭香等香料，足見店家的用料的確很札實。

這款鹹派以香料醃製的嫩煎雞柳鋪底，，然後再放入滿滿的奶油起士蛋液放入烤箱烘烤，香酥的派皮、香料雞柳與濃香的奶油起士在舌尖上合奏出一場異國饗宴，雞柳並不乾柴，外觀呈現淺淺的黃色，雞肉表面還能看到淡淡的綠色，香料味道很濃，但不嗆鼻，很舒適，整體吃起來其實是偏清爽的，不會膩，很適合在午後配上一杯茶與一本書，悠悠哉哉地享受。

花之精靈國，單從名字來看，可以指稱許許多多的故事，畢竟花之精靈在眾多神話與童話中都扮演了舉足輕重的角色，但我不知道為什麼首先聯想到的是亞瑟王傳說當中的魔法師梅林，或許是因為派上烤過後變成紫色的白花椰菜太不可思議的緣故吧？還是說，這難道也是精靈的小魔法之一？

這款鹹派是蛋香花椰菜鹹派，有綠花椰菜、白花椰菜，以及一顆點綴配色的小番茄，而蛋，也和其他款鹹派一樣是加在奶油起士醬中，但感覺蛋的比例比較高，因為在切開鹹派的時候，明顯感覺到內餡部分的手感比其他款扎實許多。

綠、白花椰菜的形狀都很完整，有梗也有花，但是很嫩很新鮮，保留了蔬菜的水分與甜味，小番茄也是十分多汁，很甜，不會酸，在整個鹹派中扮演了畫龍點睛的角色。奶餡或許是因為蛋的比例比較高，味道沒有其他款那麼濃重，但是跟番茄、花椰菜，以及香酥的派皮搭配起來很剛好，是一款清爽無負擔的鹹派。

Cup’o Pie，從名字看來，似乎只能猜測是一款店家的經典口味？它也確實是一款經典口味的鹹派──培根馬鈴薯鹹派，培根和馬鈴薯是最常見的美味搭配，在許多料理中都可以看見它們相偕出現在餐點中的身影。

這款鹹派以小火翻炒馬鈴薯與培根，馬鈴薯塊很鬆軟，培根鹹香而不乾硬，再配上很百搭，跟誰都感情好的奶油起士蛋液，以及酥香的派皮，融合成一派經典的美好滋味。不過這個口味的味道偏鹹，單吃有些太重，適合配一些飲料一起享用，不論是配茶還是配果汁，或是其他個人喜歡的飲料，這都是一頓滿足味蕾的下午茶。

最後一個要來介紹的，是不管訂購套餐或是蛋糕都有附贈的小餅乾，也就是文章最一開始大家看到的圓餅乾。

這款餅乾的名字叫「童話留言」，原味是奶油口味，以法國進口發酵奶油、日本細磨麵粉，以及清香杏仁粉手工桿製。餅乾不大，兩口就可以吃完，奶油香、淡淡的杏仁香，脆而不硬的口感很涮嘴。

Cup’o在官網上給它的文案是這麼寫的：「童話故事給我們的，不是只有幸福快樂，還有分享感動的瞬間。」一如童話故事曾經帶給我們的幸福快樂以及感動，Cup’o的點心不論甜點或鹹食，都讓享用者感受到了美食給我們的滿足感和幸福感。

而餅乾上面印著的「Stay Home Stay Safe」字樣，即是Cup’o給客人們的留言，疫情期間，保護自己，也保護他人，如非必要，不要出門，就待在家裡好好的享受一個屬於自己的，或是與家人分享的點心時間吧！

Cup’o Story Bakery

官網：https://cupostory.com/

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IG：https://instagram.com/cupostory?utm_medium=copy_link

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