法式火鍋

週末夜晚，法國朋友邀我至家裡晚餐，餐點是 fondue bourguignonne, 也就是把牛肉切成一小塊，然後用叉子放進鍋裡的熱油炸，至於熟度，就看個人喜好，跟吃牛排一樣，然後配上不同的沾醬，佐沙拉，馬鈴薯之類的....最重要最重要的 ...還要有一瓶好的紅酒配上美味的牛肉。 其實，這看起來真的是一道簡單好準備的餐點，但重點是餐點的品質要好，重質不重量，配上把酒言歡的好氣氛。 相對於我們的傳統火鍋來說，它可能過於單調，對我來說，吃這道料理時，跟誰吃比較重要，因為吃起來很隨興也不會很忙，有很多時間是花在喝酒聊天上。 朋友準備了一瓶好酒，和特別去肉商店切的牛肉。 我們很盡興的吃了兩個多小時，無話不談，很棒的週末夜晚!