法式火鍋

2021/09/06閱讀時間約 1 分鐘
週末夜晚,法國朋友邀我至家裡晚餐,餐點是 fondue bourguignonne, 也就是把牛肉切成一小塊,然後用叉子放進鍋裡的熱油炸,至於熟度,就看個人喜好,跟吃牛排一樣,然後配上不同的沾醬,佐沙拉,馬鈴薯之類的....最重要最重要的 ...還要有一瓶好的紅酒配上美味的牛肉。

其實,這看起來真的是一道簡單好準備的餐點,但重點是餐點的品質要好,重質不重量,配上把酒言歡的好氣氛。

相對於我們的傳統火鍋來說,它可能過於單調,對我來說,吃這道料理時,跟誰吃比較重要,因為吃起來很隨興也不會很忙,有很多時間是花在喝酒聊天上。

朋友準備了一瓶好酒,和特別去肉商店切的牛肉。 我們很盡興的吃了兩個多小時,無話不談,很棒的週末夜晚!
    Mavie
    Mavie
    住在巴黎很久很久的臺灣人
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