食記----台南虱目魚小吃
閱讀時間約 1 分鐘
在捷運景安站對面的景安路那一帶, 有很多家傳統料理小吃......
我去的這家店就是其中一家.......
這家店專門賣台南料理為主, 尤其是虱目魚.......
這是我點的魯肉飯, 這魯肉飯味道相當濃郁, 而且是用脂肪比較多的肥肉做成的.........
吃起來有點像在吃肉燥飯, 不太像在吃滷肉飯......
這是我點的虱目魚肚湯, 這碗湯湯頭有家醫些中藥, 喝起來蠻甜的.......
店家可能直接用虱目魚肚下去熬煮, 再加上薑絲, 所以湯本身除了有中藥味, 還有薑絲味跟魚的鮮味........
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吃了很多異國料理, 想不到台灣本土也有自己的美食.........
尤其是小吃.......
有機會的話, 大家可以來這家店嚐嚐看...
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「美麗華美食街，再次經過時，看到有人在吃虱目魚，看起來非常美味，便決定試試看。點了一份虱目魚套餐，沒多久就上桌了。套餐包含一碗虱目魚湯、一碗滷肉飯、一份青菜和一道小菜。
這套餐價位約在200-220元之間，不算太貴，但也稱不上便宜。畢竟現在物價都上漲了，只能說勉強可以接受。
我先喝了一口
在新竹東門市場，有一家小吃攤以其豪華的龍蝦滷肉飯而聞名。儘管價格超過五百元，但飯上滿擺新鮮的海鮮，包括龍蝦肉、蚵仔和小卷，每口都帶來濃鬱的海鮮風味和滷肉的香氣。除了龍蝦滷肉飯外，攤位還供應九宮格和麵線，值得期待。這家小吃攤不僅價格浮誇，更因其豐富口味和新鮮食材而令人印象深刻。
來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
壽司郎的食物味道總體來說是新鮮美味的，性價比也很高。壽司的米飯口感軟糯，醋味適中，魚生新鮮，種類豐富。除了壽司之外，壽司郎還有許多其他日式料理，如拉麵、烏龍麵、炸物、甜品等，也都很有特色。
這是我每次來必吃的，有三種不同口味的蝦子。每種口味都不一樣，其實剛剛我已經吃了一盤金色的盤子，吃完以後才發現
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
店名：小饃仙肉夾饃
地址：高雄市左營區新中街135號
營業時間：［每天：8:00-13:00］［週一公休］
有次上班時我姐姐說發現了一間叫肉夾饃的食物
不知道這是不是屬於台灣的，因為印象中肉夾饃這個詞
我只有在大陸抖音看過
之後我就叫我姐姐幫我去買這一家的早餐讓我上班吃
殊不知
每次來台南遊玩，肯定都要安排個時間去阿江鱔魚意麵，點上一碗乾炒鱔魚意麵，一盤乾炒鱔魚，才能排解饞嘴的思念。阿江鱔魚意麵位於台南中西區三民路段上，將近四十年已傳承三代的老店，店內始終只專一賣鱔魚料理，就因為秉持對食材的堅持，也讓很多饕客吃上一碗，就會有難忘懷的滋味。
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「美麗華美食街，再次經過時，看到有人在吃虱目魚，看起來非常美味，便決定試試看。點了一份虱目魚套餐，沒多久就上桌了。套餐包含一碗虱目魚湯、一碗滷肉飯、一份青菜和一道小菜。
這套餐價位約在200-220元之間，不算太貴，但也稱不上便宜。畢竟現在物價都上漲了，只能說勉強可以接受。
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基隆市區的店面
店名：小饃仙肉夾饃
地址：高雄市左營區新中街135號
營業時間：［每天：8:00-13:00］［週一公休］
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