2021-10-09|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

隨筆，酪梨，最可愛的。

『也許我們不是最好看的，但也不是最醜的，可是卻是「最可愛」的。』，陳金鋒。

身為台南大內（區）之光，從大聯盟到國家隊，鋒哥對於棒球的投入與堅持，在台灣棒壇留下了令人尊敬的態度與難以超越的氣度，但您知道嗎？同樣來自於嘉南平原與山區的交界地帶，昔日原住民族大武壠族（Taivoan）的定居所在，大內區其實也擁有著另一項在地人的驕傲，那就是「酪梨」（avocado）！獲《金氏世界紀錄》所認證之地球上最營養的水果！

百餘年前首次引進寶島之後，國產酪梨目前已有三十餘類的各式品種，台南更是國產酪梨最重要的產銷基地，種植面積達333公頃（西元2018年資料），其中大內區種植面積高達163.5公頃，不只接近台南總種植面積的一半，年產量更佔全國總量約三分之一強！毫無疑問，大內區享有著「酪梨之鄉」的雅號。

從祕魯（發源地）至墨西哥（全球最大種植國），蘊含大量亞麻油酸脂肪，屬於植物性「Omega-3」脂肪酸的酪梨，大部分是單元不飽和脂肪酸，看起來雖然是高脂肪水果，但卻可大幅降低（壞）膽固醇，其中又有著豐富的鉀、鎂離子、維生素 A、E，跟類胡蘿蔔素、膳食纖維等，是一款能有效控制並維持血糖的低 GI 食物，帶來飽足感之餘，又能對抗發炎症狀跟改善過敏，與其說是百益無一害的果實，不如稱其為『天堂之果』或『幸福之果』吧？

『神創造酪梨，使其具有某種特殊風味；祂又創造了許多食物，給予多采多姿且充滿恩典的味覺體驗，那是上帝的作為…因此，從最大的（宇宙）星體到日常生活中的食材、飲品，或者是調味料中最細微的味道，無處不散發著上帝的美善。』

『聽起來好像經文或禱詞喔？』

『是，這是美國德州南浸信會教會主任牧師錢德勒（Matt Chandler）牧師說的。』

『對啊，酪梨切片之後，可以沾蜂蜜生吃，也可以沾點芥末、醬油，據說口感媲美「生魚片」呢！』

『哈哈，「世上有很多困難的事，不過全世界最困難的事，大概是判斷酪梨成熟的時機吧。」』

『咦？這也是牧師說的？』

『村上春樹老師，這句話是他說的！』

大內區農會

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