2024農莊隨筆(16) ──哈斯酪梨在我家(一):源起

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美籍先生的美國家人喜歡吃酪梨,但他們好像都不是直接吃,而是打成一種叫Guacamole 的墨西哥酪梨醬,當沾醬吃,這醬在美國很受歡迎。但我先生從小就不碰這酪梨醬,他對酪梨這水果是避之唯恐不及。

我自己從小也沒吃過酪梨,不知酪梨是何水果,有何滋味,所以長大後也從未想過要去吃酪梨。

但12年前,我開始研究如何用食療來改善自身的健康時,得知吃好油對健康大有幫助。自然醫學博士陳俊旭的健康飲食觀,深深影響了我,於是我不再被傳統的營養觀主導,以為多吃油會危害健康。其實當我開始多吃好油,尤其是冷壓椰子油之後,從小折磨我的喉嚨發炎問題,很快就根治了。

多吃油是指多吃好油,不是多吃壞油,壞油基本上就是反式脂肪、精製油(如大豆沙拉油)、氧化油(比如因高溫而冒煙或產生油耗味)等等。

當我發現多吃好的脂肪有益健康時,酪梨便是我躍躍欲試的一種水果。說它是水果,其實它的營養並不歸類在水果,而是脂肪,可見酪梨的含油量有多高。

我第一次買酪梨回來嚐試時,先生完全提不起興趣,而那次買的酪梨,確實也不怎麼好吃,後來便不了了之。

八年多前移居台東、買下農地之後,我們開始陸續大量種植想吃的水果,比如芭樂、芒果、蓮霧、柳丁、木瓜、鳳梨、龍眼、荔枝、甜桃、釋迦,花了好多錢,但有許多都葬送在新手小農無知的手中,以至於遲遲吃不到親手栽種的水果。

2017年5月,我終於採取行動,上網向嘉義一位果農買了三棵哈斯酪梨苗,花了5400元的大價錢。那時,還不知道自己會被買我們台北公寓的鄰居坑掉八百萬,所以出手大方,很捨得下重本。


這棵掛了一粒果實的哈斯酪梨苗,賣家喊價3600元,我竟然買得下手!

這棵掛了一粒果實的哈斯酪梨苗,賣家喊價3600元,我竟然買得下手!


其中一棵長得不好,葉子不像哈斯,後來死了。之後,我發現那個果農的名聲好像有問題。


這棵酪梨苗的葉子不像哈斯,從買來就一付病懨懨的模樣

這棵酪梨苗的葉子不像哈斯,從買來就一付病懨懨的模樣


但還好有兩棵哈斯酪梨苗,挺過來了。

後來我又陸續向其他果農買了六棵哈斯酪梨苗,但因為當時不住在農地上,很難就近照顧,一直長不好。2019年底蓋好農舍搬到農地上後,才開始認真照顧,其中有兩棵長勢較好,有一棵還長到兩三公尺高,可惜2023年秋天,被颱風吹倒。

非常可惜,已經長好高了

非常可惜,已經長好高了


總而言之,現在就剩下最早買的兩棵哈斯酪梨果樹,而且已經長得十分高大。今年邁入第七年,經過零星結果的幾年,今年,終於可以給超過100粒的哈斯酪梨小果套袋,好興奮,但也清楚之後還會落果,只希望不要掉太多啊。

很開心能套這麼多紙袋,有套才有得吃

很開心能套這麼多紙袋,有套才有得吃


台灣可種的酪梨品種很多,為什麼我會如此獨鍾哈斯酪梨?

(待續)


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都市生活的擁擠空間和緊湊步調,讓我們一家六口在2015年底,像逃難似的逃到台東海岸偏鄉,打算永久定居在此。有太多人質疑,在缺乏各樣資源的偏鄉,如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人,對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問,我沒有標準答案,只有親身體驗的歷程。
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