[台南．虱目魚粥．中西區] 海安魁虱目魚粥

喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯，鹽滷虱目魚頭，地瓜葉 喜愛程度 : 偶爾吃 魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。 鹽滷魚頭鹹味很剛好，也不會有很重的豆豉味，魚頭的甜味都保留住，軟骨的部分都有熟透一咬就碎。 地瓜葉很嫩，簡單淋上蒜泥醬油就很香。 魚鬆肉燥飯，肉燥的肉塊是我喜歡的那種，肥肉已經滷到有膠質，很有彈性，但不甜。魚鬆也不甜。味道偏鹹。不然滷汁也給的夠多，如果有甜的話，會是我非常喜愛的肉燥。 時間 : 06:30~13:30 (週二公休) 地址 : 台南市中西區海安路二段315號