[台南．虱目魚粥．中西區] 海安魁虱目魚粥
閱讀時間約 1 分鐘
喜愛食物 : 魚肚蚵仔湯，鹽滷虱目魚頭，地瓜葉
喜愛程度 : 偶爾吃
魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。
鹽滷魚頭鹹味很剛好，也不會有很重的豆豉味，魚頭的甜味都保留住，軟骨的部分都有熟透一咬就碎。
地瓜葉很嫩，簡單淋上蒜泥醬油就很香。
魚鬆肉燥飯，肉燥的肉塊是我喜歡的那種，肥肉已經滷到有膠質，很有彈性，但不甜。魚鬆也不甜。味道偏鹹。不然滷汁也給的夠多，如果有甜的話，會是我非常喜愛的肉燥。
時間 : 06:30~13:30 (週二公休)
地址 : 台南市中西區海安路二段315號
喜愛程度 : 偶爾吃
魚肚蚵仔湯的湯頭是很魚鮮味加上很香的油蔥味，虱目魚肚一點腥味都沒有，很甜。蚵仔也大顆新鮮，蛤蠣也很肥美。
鹽滷魚頭鹹味很剛好，也不會有很重的豆豉味，魚頭的甜味都保留住，軟骨的部分都有熟透一咬就碎。
地瓜葉很嫩，簡單淋上蒜泥醬油就很香。
魚鬆肉燥飯，肉燥的肉塊是我喜歡的那種，肥肉已經滷到有膠質，很有彈性，但不甜。魚鬆也不甜。味道偏鹹。不然滷汁也給的夠多，如果有甜的話，會是我非常喜愛的肉燥。
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🌶️ 剝皮辣椒虱目魚丸
📌嚴選台灣在地新鮮虱目魚，搭配微辣甘甜的 剝皮辣椒，口感Q彈紮實鮮香美，開胃感十足，堅持不漂白、不加硼砂、防腐劑，食用安心有保障！
#剝皮辣椒虱目魚丸 #剝皮辣椒 #虱目魚丸 #加熱即食 #常備好料 #輕鬆上菜 #快速便利 #Pp貓 #在地 #新鮮
(😁喜歡我
#菜瓜粥 #絲瓜粥 #潮州 #潮州美食 #屏東美食
屏東潮州 民治橋頭菜瓜粥
絲瓜粥(台語 菜瓜粥)，在一般賣吃的攤位店面來說，這是個蠻冷門的美食，尤其是作為主打來說。
但這間的絲瓜粥確實他們的招牌美食，而且還真的有一種古早味，有點像海鮮粥的感覺，又有點像古早味飯湯一樣的感覺，恰好這種感覺
來到南寮漁港「蝦攪和台式海鮮鋪」嘗美食。菜餚名稱「蝦攪和」真有趣，鹹香微辣的滋味令人回味無窮，這道招牌菜一點也不瞎攪和。「古早味蚵煎」的成品形狀比一般「蚵仔煎」大許多，蚵仔數量也比一般「蚵仔煎」多上好幾倍。
鼎鼎大名的王氏魚皮一直是我的愛，但這次沒有要進到安平，找到林家魚皮來替代，口味也完全不讓人失望，只是有點可惜禮拜一都沒有供應魚腸，想吃魚腸的朋友記得避開禮拜一用餐。
台南許多店家都是看起來像這樣不起眼，但是用實力征服人的胃，讓人念念不忘。
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
台中的海鮮粥給貝蒂的感覺一直都是十分澎湃、道地、價格划算、CP值超高，會發現「霸氣螃蟹海鮮粥（台中大里店）」純屬偶然，菜單上的每一道感覺都好好吃，難得來台中一趟當然要點「霸氣神仙打架海鮮粥」，名字太有趣，還勾起道地懷念的好滋味。
每次來台南遊玩，肯定都要安排個時間去阿江鱔魚意麵，點上一碗乾炒鱔魚意麵，一盤乾炒鱔魚，才能排解饞嘴的思念。阿江鱔魚意麵位於台南中西區三民路段上，將近四十年已傳承三代的老店，店內始終只專一賣鱔魚料理，就因為秉持對食材的堅持，也讓很多饕客吃上一碗，就會有難忘懷的滋味。
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