HO糕尚-台南傳統點心紀錄展x風格藝廊

對於台灣的文化大家能想到什麼特色？很多都會給出質樸、豪邁且美味的小吃；夜晚熱鬧的夜市等等。自己在學生時期也帶過日本學生畢業旅行的小嚮導，夜市一定是經典行程。

而這次的展覽中展示的是策展人的故鄉-台南、一家家富有歷史的餅舖。場內除了製餅的器具外，一張張照片記錄著師傅們專注嚴謹的神情還有每個製作過程嚴守的傳承精神。

讓我想到高級訂製服裝的匠人們一針一線製作的手工花朵及刺繡！和這些點心師傅一樣成就一件件精緻的作品。

從小就很喜歡西化的飲食，喝牛奶、吃麵包及各式的蛋糕及餅乾。每次有機會外食的時候一定是選擇異國料理!特別是去各大美食街吃飯的時候選的都是義大利麵、韓式拌飯、日式蛋包飯等等；每次看到媽媽點的排骨飯套餐(一碗滷肉飯、一碗湯、一塊排骨、一份燙青菜)都會覺得很乏味、完全提不起興趣或食慾。

時至如今我去辦公室附近買午餐時我都喜歡點這一家的套餐↓

前面的照片有帶到每一間店家使用的器具、製作過程攝影外還有HO創作的餅家攝影圖像。她化做這些傳統餅舖的時尚代表，將拍攝場景裡的色調包含商品、製餅陳列及器具再加上她的服裝造型妝髮；既摩登又有時代特色。

又稱小西點，雖然不是專屬於台南的點心；但一直是各地傳統麵包店都會有的經典款！小時候必要凹爸媽買的點心。淡鵝黃色的西點搭上明亮黃撞藍色的花紋洋裝的明豔又活潑！

前一陣子的台劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」裡面的主要角色就是來自於台南的製餅家族（珍賀齋）的故事。而且全家姓「蘇」（不知道是不是諧音「輸」？）然後兄弟姐妹都叫蘇炳X，可以說是一盒「酥餅」。連一盤散沙的意象都顧慮到了！戀上蘇家老闆娘的癡情男子漢—一哥年邁的父親指名一定要吃珍賀齋的椪餅！一直到他嚥不下氣為止！一語道出品牌忠誠度以及對點心的堅持。

下面這張作品在構圖上有向右延伸的空間感，在欣賞的同時和模特兒正面相對的視角更有身歷其境的感受!(放眼望去整齊劃一、圓滿澎潤的椪餅海)。在色調上製餅器具跟木框的溫暖咖啡色系，搭上方正銳利的黑色烤箱有鮮明的對比!模特兒衣著的芥末綠、手套的BV綠、餅上的紅色字樣搭上右下大成沙拉油的包裝；紅、橘、綠、咖組成的暖色系就讓畫面十分和諧且饒富趣味。

眼尖的讀者一定發現這一幅作品是展覽的宣傳圖了。也是我最喜歡的一幅！

整體粉嫩的色系跟衣著華麗的芭比娃娃既童趣又夢幻！讓我想到國外的小女孩們喜歡和自己的娃娃一起舉辦下午茶茶會的情景!

仔細觀察會發現有紅龜粿、湯圓、壽桃等由紅、白、粉色系交織而成的下午茶饗宴！這些成長記憶中的甜蜜滋味，讓HO在異鄉求學的背景下更顯得鮮明而可貴！她寫下的文字更是深深地打動了我：發現這些滋味形塑了自己，也深植於自己的生命經驗中。也就是文章一開頭引用的文字。

修習多年日語的背景如今再回頭細品台灣的文化，常常會有很多的驚喜。等於是用另一種角度去觀察及體會。這次的傳統糕餅展用像是時尚品牌形象照的方式去訴說這些店家的故事既新奇又令人感動。還有師傅對產品的要求及熱情也透過一張張的照片忠實呈現；感受到一股熱愛這片土地、生命的熱情。在在地撥動著我老靈魂的心弦。待下次有機會造訪台南時再來一嚐這些飄香幾十年的美好滋味。

日治時期創業的餅店在喜餅製作模具上面印有「結婚式」在日文裡面就是結婚典禮的意思！(けっこんしき)

延伸閱讀：

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有更詳細的店鋪故事跟其它的時尚作品可以參考！常常會有很多收穫喔！

這次的沙龍主題大家喜歡嗎？

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下次再一起品文藝喝下午茶吧！