為何城中耕？說「都市農業」這一行

【都市農業？即是什麼行業呢？】 大家好，阿怪初次與大家在Vocus見面，請多多指教！阿怪，來自香港，現居台北，原都市農務前線人員，專門打理天台農圃大小事務，由鋪水管到下季種什麼菜都是我的工作——現時在台北的工作則延伸至食農教育。

那... 所以「都市農業」是什麼行業呢？

其實阿怪也常被問到，例如在遞交各類申請時： 「請問小姐你做盛行？」「Urban Farming架！」 「～～～哦！好特別呢...想再請教一下，其實即是什麼哪個行業呢？」 通常，在職業的dropdown list 上，會見到以下幾個看似相關的選項：

城市是人為的環境，都市農業則要將部份城市範圍調整到適合自然重新進駐，讓可食植物生長，並有利於業者管理，持續生產，進而達到各種目的，更要確保過程中恪守永續環境、低污染的原則。 由此可見，都農業者不只要懂得農業；它汲及的專業繁多，城市規劃、土木工程、樓宇工程、農業，飲食、物流、有機廢物處理等等，都是都農業者必須考慮的範疇，都市農業正是一種跨專業的都市服務。 綜合各種專業，發展出保障安全、質素、環保的行業準則，並將都農劃入城市的規劃和政策中，成為城市基礎設施，都市農業方能真正對城市產生長久而正面的影響，提升城市環境、促進公共健康、增加城市抗逆性。 雖然都農活動可以不同模式出現，既可以是商業活動，也可以是社區服務或活動。而從上文可見，都市農業具有其獨特的專業性，並非現有職業可完全涵蓋。而其影響力則不限於單一範疇，如果能融入市政規劃和政策中，相信更能發揮它在都市環境，食物系統等範疇的影響。因此，在我看來，它是一種正在發展的市政專業服務。

城市在變，職業也在變。不少人都聽過，未來的職業有超過一半是現時尚未出現的。聽到這個說法，不少人聯想到的都是由新科技衍生的工作。 都市農業這「新」產業則似遠還近，雖說將農業重新融入現代都市是近年的新嘗試，但農業本來就是古老行業。都市農業可以是農業最新一個特別分支，在工作中重新思考食物生產、自然與人類棲息地的關係，催生新一代城市。 都市農業在香港雖然尚未確立，每次填表都要解釋一番，但阿怪還是很期待這個新行業的未來，新一代城市的模樣啦。 －－－－－－

＊按此分類，都市農業亦包括在周邊進行的農業活動，例如新界區的小型農場。惟香港市區密度極高且極為集中，與它邊陲的新界區生活方式截然不同，進行農業的方式亦大相逕庭。因此，一般而言，本網誌所提及的都市農業都是在香港市區進行的。 #urban_farming #sustainable_cities #urban_food_system #write4hk