即溶咖啡

　　上一次喝即溶咖啡是什麼時候?

　　我忘了。真的忘了。

　　最後的印象大概還是維持在我們家還很拮据的日子，甚至有即溶咖啡也是父母的大學同學過來拜訪而捎來的禮盒。

　　最近不是自己手沖的咖啡多少有些喝不下去。

　　台北家裡的咖啡是琳瑯滿目，我也不大清楚，但有專業的朋友為我們烘豆。桃可可、野櫻花、仙女、黑靈魂、瑰夏……

　　處理方法又分日曬、密處理、水洗……根本不是一般人可以排列組合。

　　但即溶咖啡簡單。一大包只有一種口味，沖了熱水就可以喝。

　　我一開始也不打算喝。是看了爺爺泡了一杯，拆開一包蛋捲配著享用。

　　有甜點沒有飲料，簡直就是沒有新娘的婚禮。看了看四周，也就只有那一大包即溶咖啡分享包。

　　遲疑了很久，我打開夾鏈袋，彷彿我剛做完一個偉大的突破。

　　爺爺聽到我的騷動，從餐桌上轉身過來看我。

　　「你要泡咖啡喔?」

　　「對啊，配蛋捲一起吃。」我一邊說，一邊把長湯匙伸進去挖即溶咖啡。

　　爺爺盯著我的動作，又問我說:「湯匙是乾的吼?」

　　「是。」我在心裡補上一句──應該。

　　咖啡挖出來是一匙晶瑩剔透的咖啡晶華。彷彿是咖啡的靈魂萃取。

　　當我準備伸進去再挖出第二匙，爺爺突然說:「一瓢就夠濃了。」

　　我應了他，把夾鏈袋封好，沖了熱水進杯子裡。

　　沒有酒香風味，沒有可可尾韻。但依舊是一杯好喝的咖啡。

　　尤其是爺爺因為我過來陪他喝咖啡，而露出開心的笑容。