2022-06-13|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

手打麵哪個口味最好吃｜手打麵泡麵全系列開箱

大家一定不知道手打麵系列除了麵條Q以外，它的湯頭讓匡很驚豔，匡吃到豚骨好感度大增，海鮮泡菜雙眼增大，是我喝過最好的海鮮or泡菜品項，當然啦也不是所有品項都那麼優秀，我絕對不是再說紅燒牛肉不優秀，我也沒說柚香雞湯有一種化工味！建議售價35元/碗，詳細味道請看▼

以下是匡實際吃完的想法，因為會記錄非常多款泡麵，為了大家的瀏覽速度，我就不放圖片了，想看細圖可以點YouTube觀看

「清香雞汁風味」不辣湯頭：肉燥油蔥湯頭。料包：乾燥蔬菜、油蔥包。【整體評分】推，肉燥油蔥湯麵，油度剛好、鹹度也剛好，一碗很舒服的簡單湯麵，但若你是像匡一樣重口味的，可能會覺得味道偏淡，可以再鹹那麼一點。

「柚香雞湯風味」不辣湯頭：雞骨濃湯(乳白色的狀態)加一些些些些些柚香。料包：乾燥蔬菜。【整體評分】非常不推，柚香的味道太不自然了，現在科技那麼發達，還可以吃的到那麼假的柚香，我不能接受，很可惜啊，它本身的湯頭其實不錯，很濃郁，廠商請把柚香拿掉好嗎！

「和風豚骨風味」不辣湯頭：豚骨濃湯湯頭，有青蒜味輔佐湯頭，另外有喝到一點點奶油味。料包：乾燥蔬菜(特別的是有玉米)，玉米不會乾乾扁扁，值得嘉許。【整體評分】很推，因為有青蒜的關係，變成台式豚骨濃湯，另外一點點的奶油香，香氣UPUP，玉米增加口感，麵條的部分比較像韓國拉麵(較粗的)，但跟湯頭搭配起來還不錯，味道很飽滿的豚骨風味。

「泡菜海鮮風味」小辣湯頭：蒜香湯底加海鮮的鮮味(我自己喝覺得是蛤蠣)再加上泡菜的酸、辣。料包：乾燥蔬菜(裡面有小塊的泡菜)。【整體評分】非常大推，跟別家海鮮、泡菜最大不同在於這碗的海鮮跟泡菜都是配角，搭配主角湯頭，主角湯頭是蒜香湯底，油度夠、鹹味也夠，搭配海鮮的鮮及泡菜的酸、辣，味道有層次，且配合得很好。

「紅燒牛肉風味」微辣湯頭：紅燒炸醬湯底加一點點辣味。料包：乾燥蔬菜、乾燥小肉丁。【整體評分】不推，紅燒香氣味道都不夠，且油脂的豐厚感也不夠，味道跟維力炸醬湯麵非常像，差別在於炸醬的多寡，炸醬湯麵炸醬比例如果是炸醬紅燒3：7這碗就是2：8，同口味的有更好的選擇，因此不推。

「大醬牛肉風味」微辣湯頭：韓式大醬湯帶一點點味噌的味道。料包：乾燥蔬菜。【整體評分】大推，濃郁的韓式大醬湯，還原的很不錯，搭配手打麵有Q度的麵條，每一口都吃的到濃郁的大醬風味，湯頭喝的到一點點味噌的味道，我自己覺得很解膩，跟大醬湯也很搭，冬天來一碗真的超棒的。

「蔥香牛肉風味」小辣湯頭：濃郁蔥燒口味。料包：乾燥蔬菜。【整體評分】推，鹹度、油度都很剛好，紅燒搭配蔥香(蔥的量真的很多)，口感加分，這款味道類似統一麵蔥燒牛肉，差別在於這款蔥香更重、辣度較低。

分享至

成為作者繼續創作的動力吧！

泡麵職人

追蹤

手打麵哪個口味最好吃｜手打麵泡麵全系列開箱

作者的相關文章

泡麵職人的沙龍的其他內容

你可能也想看

發表回應

手打麵哪個口味最好吃｜手打麵泡麵全系列開箱

作者的相關文章

泡麵職人的沙龍 的其他內容

你可能也想看

發表回應

泡麵職人的沙龍的其他內容