[送禮]御華興食品_中秋禮盒推薦_花開月圓禮盒_代代相傳的好滋味，伴你走過每個重要的日子

店家資訊

• 汽車(周一至周四40元/時，周五至周日與行政機關放假之紀念日、民俗日50元/時)
• 機車:計次20元

代代相傳的好滋味-御華興食品

跟著御華興一起認識台灣漢餅

伴你走過每個重要日子的漢餅

漢餅是中國特有糕點之一，在台灣的祭祀、嫁娶以及節慶扮演著舉足輕重的地位。在元宵節時，民眾會向神明擲筊求得麵龜稱為「乞龜」，麵龜即為漢餅的一種；嫁娶時，男方會訂做喜餅給女方，一則感謝女方父母的養育之恩，二來讓女方分送喜餅給親友，分享結婚的喜悅；各式佳節，台灣人會準備包裝精緻的漢餅禮盒，與朋友互相聯絡感情。

御華興的歷史，台灣漢餅的歷史

台灣發展超過二百多年的台式漢餅，常見的台式餅皮分有台式油酥皮及台式糕皮。

• 台式油酥皮大多沒有特定圖案，油、水及麵粉相混後擀出千層般酥皮，再包入內餡，藉由高溫烘烤，烤至酥脆。

• 台式糕皮是以麵粉為主，再加入適量的糖漿、蛋、奶粉等食材進行攪拌，再以模具按壓成形，入烤爐前再刷一層蛋液，透過烘烤讓圖案層次分明。現在糕餅大多由機器大量生產，傳統的木製印模已經很難看見了，御華興不僅讓我們用味覺認識台式漢餅，同時還在店內展出珍貴的木製模具，讓喜歡漢餅的人不用到私人博物館，也能在店內懷舊欣賞，對台式漢餅有更多的認識。

• 傳承傳統記憶迎向健康新口味

在過去台灣以傳統農業為主，體力消耗較多，在漢餅內大多會添加甜味較重的冬瓜糖調味，讓人可以快速地補充體力。現在的產業型態已經慢慢走向現代化，御華興不僅堅持手工製作，遵循古法，但是為了提供顧客更健康的糕餅，御華興調整了甜度與熱量，讓顧客可以在享受傳統糕餅時，也能兼具健康。

中秋送禮推薦-花開月圓禮盒

蓮花酥

御華興的蓮花酥肯定是造型最吸睛的糕餅之一。蓮花是傳統文化中寓意最多的花卉之一，儒、道、佛三教中各有其代表，它象徵讀書人的節操，在愛情裡有並蓮同心的情意，在宗教上更有其代表性。

蓮花酥主要是由鹹蛋黃、椰子與蔥酥所製作而成。鹹蛋黃、椰子與蔥酥被細膩的千層酥所包覆，鹹甜鹹甜的口味，融合了鹹蛋黃的香，椰子的濃郁，讓人回味再三。

棗泥酥

御華興的棗泥酥的造型也很別出心裁，我們常見的中式糕點不是如鳳梨酥般方正，就是像蛋黃酥般圓潤，難得看見彷若甜甜圈的造型。棗泥的色澤與烤得酥亮的餅皮相互輝映，帶點童趣，又帶有「團圓」的吉祥寓意。

甜甜圈的造型棗泥酥，每口都可以吃到煮得濃密的棗泥豆沙，減糖配方不僅符合現代人的口味，同時，也讓人吃得健康沒負擔。

烏豆沙蛋黃酥

烏豆沙蛋黃酥是蛋黃酥裡面最經典的口味，烏豆沙細緻而綿密，些許的甜提點出紅豆本身的氣味，若有似無的紅豆香味與蛋黃的味道相互配合，味道和諧，沒有任何一個味道特別突出，但也沒有任何一個口味被掩蓋，吃完口齒留香，讓人一口接一口。

御華興中秋禮盒資訊

御華興除了有花開月圓禮盒外，同時還有提供更多的選擇與組合，不只可以到門市參觀選購，也可以透過網路上直接訂購，詳細資訊請點連結。

歡迎來品嘗，那些你所不知道台式點心