[食記] 蔬慕Vegan Amore 餐酒 館-京站店，吃素也能吃的很時尚

餐廳介紹

蔬慕Vegan Amore，也是善菓集團旗下的一間蔬食餐廳，位於京站的3樓，地點很方便，台北車站連通到京站地下室，電扶梯直上三樓，就在電扶梯附近，很快就可以看到，旁邊是一家健身房主打有氧帶動，所以感覺這區很健康!不過一邊吃飯會聽到旁邊老師的帶動音樂和氣氛，是個蠻有趣的氛圍。

蔬慕雖然也是善菓集團下的餐廳，但是跟之前介紹的上善豆家很不一樣，餐點比較偏西式或是異國的創意料理，餐盤和店裡的裝潢都很時尚摩登，燈光較暗，營造舒服氣氛或是很適合作為閨蜜聚餐的餐酒館餐廳，餐點也都擺得很漂亮，光用看的也是賞心悅目。

蔬慕餐酒館攜手BeganHood，有請來BeganHood做餐飲顧問，雖然這家我還沒嘗試過，但Beganhood也是一家很有名的蔬食餐廳，所以看的出來蔬慕應該是想要開展不同的蔬食道路。蔬慕很棒的地方是，是完全的蔬食料理，全菜單基本上是無蛋無牛奶，全素的用餐環境，還帶入植物燕麥奶、BeyondMeat、Omnipork來取代西式料理中的肉奶食物和調味，生菜則是源鮮智慧農場提供的，這家目前可是市場上很夯的生菜供應商，大家對於源鮮的生菜基本上認為品質穩定又口味佳，還有很多選擇，看蔬慕選用不少蔬食供應商，可以感覺出來對於食材來源真的頗用心。

蔬慕餐點

蔬慕菜單: https://www.gooddeedstw.com/pages/veganamoremenu

同步提供給大家線上的蔬慕菜單參考，目前菜單上的選擇很多，有沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗，而且照片都好可口，每個都想點。

飲品

蔬慕因為是餐酒館，所以很特別的，有一些無酒精的氣泡飲，他本身也有提供有酒精的飲品，不過我這次沒有點，主要點了果汁系列和無酒精的氣泡飲。

同行的夥伴點了藍柑橘氣泡飲，因為氣泡的口感很適合當做開場酒，另外再加點一杯康普茶氣泡飲，這個也甜甜地很好喝，也很開胃。

前菜

打開菜單，每個都很想吃，可惜胃只有一個，我這次點了三的餐和一個前菜，很推薦前菜的青花椒綠咖哩百頁，擺盤就很可口，上面有苜蓿芽和佐一點切碎的堅果，調味也很適中，不會過油過鹹，配上百頁整個很清爽，口感也好，真的很適合當前菜，胃口大開。

主餐

我點了朝鮮薊奶油燉菜，這份主餐有附一碗糙米飯，植物奶的濃湯配上豐富的蔬菜，再搭上一碗有嚼勁口感的粗米飯，很對味，給這個主餐一個好評，而且自己本身就很喜歡吃櫛瓜，有口感又不會燉的過於軟爛還可以吸附濃湯，溫溫暖暖的搭配真的好吃。

同伴點了一個蒜香腐乳香辣麵，這一道也很好吃，但是強烈建議有吃辣的小夥伴們才點這道菜，他的辣不是一般的微辣小辣，是真的非常辣，但同行的就是個愛吃辣的愛好者，讚不絕口辣的有勁的蔬食，她很可以~義大利麵不會過軟很有硬度，可以順利帶上腐乳的香辣味，醬和麵也拌得很均勻，蒜味也很香，這是一道很濃郁風味的義大利麵。

還有另一個同行的小夥伴點了一個毛豆香檸燉飯risotto。這一道嘗了一口，我也很喜歡，雖然是燉飯，但這個比我自己點的朝鮮薊奶油還更清淡一點，帶著清新的檸檬香味，還有毛豆的口感，配上燉飯，也是很適合夏天吃起來，清爽不會太膩，再配上康普茶，吃完之後也不會覺得太負擔。

總結

這是的蔬慕食旅，食物的品項眾多，而且都挺好吃，現在蔬慕跟全家有合作，鎖有全家應該都有機會吃到蔬慕的蔬食便當，蔬慕的每一道菜食材蔬菜都很用心，蔬菜甜美調味不會太重，就算不吃蔬食的人，也都可以得到一次舒服的用餐體驗，很適合跟朋友聊聊天聚餐點上幾個餐食配上餐酒，或是無酒精的氣泡飲。

蔬慕Vegan Amore 餐酒館

所在地點： 京站時尚廣場

地址： 103台北市大同區承德路一段1號3F

營業時間：星期一~日11:00~21:30

菜單: gooddeedstw.com

電話： 02 2555 6090

另外，善菓集團也有其他的餐廳，可以參考以下食記: