[食記] 上善豆家 DeliSoy,台北東區蔬食餐廳

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
善菓集團

起源

周末蔬食記,這次要來推薦一下"上善豆家",上善豆家位於忠孝復興SOGO忠孝館的後方,這裡感覺像是蔬食餐廳的一級戰場了,好多蔬食相關的餐廳都坐落在這一代,上善豆家聽名字就知道是以豆類為主的蔬食餐廳,其實上善豆家是善菓餐飲集團旗下的一間餐廳,除了上善豆家之外,還有上善蔬食、善果堂、禪風茶樓、蔬慕和派特漢堡等等,都是主打環境友善的蔬食類餐廳。創辦人嚴心鏞就是想打造一個蔬食環境,並且能夠走出台灣走向世界的台灣蔬食餐廳品牌。
上善豆家的環境很不錯,日式木質調的裝修,透明的窗戶配台式的元素。整體環境很安心乾淨還帶點文青風,用餐的環境很舒適,服務也很貼心,點完餐後就會送上熱茶,剛好用餐的那天有點涼,喝下溫暖的麥茶很舒服。
上善豆家

餐點

小菜自助吧
上善豆家,只要來用餐都可以享用小菜自助吧,那天附上的小菜,有百香果、泡菜、醃黃瓜、木耳,這幾道小菜都很開胃,剛好是我的心頭好,小菜就抓住我的心了,旁邊還有滷豆腐和生菜沙拉,拌有好幾種調味,可以供用餐者搭配。旁邊還有豆漿醬,配上生菜沙拉或是豆腐都很好吃。
小菜自助吧1
小菜自助吧2
小菜自助吧3
小菜們都很好吃,其實可以不用點主食,我覺得配上豆腐就可以吃的很飽很飽,這次同行家人點了糙米飯,雖然好吃但吃完真的無敵飽,豆腐們是非常有飽足感的。
夾取後的小菜們

上善豆家台北店的菜單

上善豆家是用點餐的方式,一人有低消300元,這次看完菜單選了他的人氣餐點脆皮蘿蔔糕芋粄,芋頭搓籤之後炸的酥脆有口感,配上旁邊撒的胡椒粉,再佐香甜軟糯的脆皮蘿蔔糕,尤其蘿蔔糕的皮也是香脆有口感,內裡軟綿有蘿蔔香,兩者的搭配真的很完美,雖然食材很樸素,但吃起來的口感豐富,真的很推薦點來嘗試。
脆皮蘿蔔糕芋粄
另外再點了個主廚推薦的滷臭豆腐,臭豆腐滷的很有味道,豆腐中的孔隙剛好吸滿了紅燒湯汁,但卻不會過鹹,即使單吃不配飯也很好吃,香濃卻不鹹膩,這道也是拿捏得恰到好處,帶點微辣的口感,讓不太吃辣的我也覺得有辣椒香但又順口。
滷臭豆腐
最後來點豆家石鍋湯,湯品應該是很多人來豆家的選擇,看旁邊用餐的客人,有人就點了一鍋豆腐湯品配上小菜和糙米飯,就可以完美的解決一頓餐食,想必是常來的客人的好選擇。這次一樣點了人氣的料理,酸白菜豆腐石鍋湯,酸白菜不會太酸,但酸酸的很開胃,裡面的豆皮吸滿了湯汁,整個湯品很好喝又順口。之後真的可以點個湯品配個小菜豆腐當主食,再加點個小菜品,真的就可以吃很飽又健康的蔬食餐。
酸白菜豆腐石鍋湯

總結

這次上善豆家一餐,真的是很有飽足感,吃完了還順便去旁邊的SOGO美食街散散步,今天點的每一道菜,包含小菜都很涮嘴,沒有過多的調味,雖然是蔬食料理,但每道菜都很用心,而且創辦人的理念也想好好的推廣蔬食,並創立蔬食的品牌,能將蔬食推廣出去。
地址: 106台北市大安區復興南路一段107巷16號
營業時間:
星期一~五11:30~14:30 ⋅ 17:30~21:00
星期六日 11:30~21:00
菜單: gooddeedstw.com
電話: 02 2731 6991
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介紹RU的心路歷程,從分享茹素到離開職場,踏入不一樣的人生. 吃對於現代人來說是不可或缺的一部分,吃什麼東西從出生開始,就被身邊的人傳達食的理念,不管是為了健康、信仰、環保. I'm what I eat. I'm what I do. I'm what I believe.
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