應景，冬至湯圓，懷念的滋味

冬至，團圓

吃進懷裡，是溫暖，是心意

原來這種滋味，叫做真心

記述

　　冬至，為二十四節氣之一，農年曆記載，家中傳統習俗，當日要祭拜神明、祭拜祖先等，對於冬至的印象，較為深刻的記憶有數項，例如：冬至當日，對生活在北半球的居民，是一年之間日照時間最短，黑夜時間最長的一天，這是因為太陽運行與照射南北半球角度的因素。

　　湯圓，其意義為祈求「團圓」，而在冬至前一天晚上，家人已備好麵團，要開始搓湯圓，眾人圍在桌旁，聊天同時搓著湯圓的氛圍，外頭風聲漸大，有寒流即來的冷感，但屋裡卻是溫暖的話語聲。

　　紅豆湯圓，曾經的故友最喜歡的一道甜品，許多年前，眾人聊天之際，曾談到何種美食令人再三回味，當時故友的回答是「紅豆湯圓」，為一個答案，費時費力地找資料、看食譜、買原料、準備食材，然後給他一個驚喜。當時不曉得為何會做這件事？可能真的只是想到就做了，或者是想看見他吃到紅豆湯圓的反應。先將紅豆洗淨，泡水一晚，隔天，再用電鍋隔水加熱蒸煮，直到紅豆熟透，蒸煮之時需分數次加水、加糖，另外等待時間則買現成的花生、芝麻湯圓，煮熟後放涼備用，等到開鍋之前放入湯圓，讓兩者能彼此入味。這是第一次自己煮紅豆湯圓，結果與成品皆不錯，眾人也吃的開心，這算是一個開心的回憶。

感想

　　當真心付出時，心意會讓食物更加美味。友情依舊，但不知何種緣故慢慢淡了，紅豆湯圓的滋味也記不得。他的答案是紅豆湯圓，我則是喜歡炸雞排與飲料，吃素後便不再提了。