應景,冬至湯圓,懷念的滋味

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
冬至,團圓
吃進懷裡,是溫暖,是心意
原來這種滋味,叫做真心
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記述

  冬至,為二十四節氣之一,農年曆記載,家中傳統習俗,當日要祭拜神明、祭拜祖先等,對於冬至的印象,較為深刻的記憶有數項,例如:冬至當日,對生活在北半球的居民,是一年之間日照時間最短,黑夜時間最長的一天,這是因為太陽運行與照射南北半球角度的因素。

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  湯圓,其意義為祈求「團圓」,而在冬至前一天晚上,家人已備好麵團,要開始搓湯圓,眾人圍在桌旁,聊天同時搓著湯圓的氛圍,外頭風聲漸大,有寒流即來的冷感,但屋裡卻是溫暖的話語聲。

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  紅豆湯圓,曾經的故友最喜歡的一道甜品,許多年前,眾人聊天之際,曾談到何種美食令人再三回味,當時故友的回答是「紅豆湯圓」,為一個答案,費時費力地找資料、看食譜、買原料、準備食材,然後給他一個驚喜。當時不曉得為何會做這件事?可能真的只是想到就做了,或者是想看見他吃到紅豆湯圓的反應。先將紅豆洗淨,泡水一晚,隔天,再用電鍋隔水加熱蒸煮,直到紅豆熟透,蒸煮之時需分數次加水、加糖,另外等待時間則買現成的花生、芝麻湯圓,煮熟後放涼備用,等到開鍋之前放入湯圓,讓兩者能彼此入味。這是第一次自己煮紅豆湯圓,結果與成品皆不錯,眾人也吃的開心,這算是一個開心的回憶。

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感想

  當真心付出時,心意會讓食物更加美味。友情依舊,但不知何種緣故慢慢淡了,紅豆湯圓的滋味也記不得。他的答案是紅豆湯圓,我則是喜歡炸雞排與飲料,吃素後便不再提了。

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