日劇《舞伎家的料理人》～一期一會

Netflix日劇《舞伎家的料理人》改編自小山愛子同名漫畫，該作贏得第 65 屆小學館漫畫獎，暢銷超過 200 萬冊，也製作過動畫。

劇集由著名電影導演是枝裕和擔任節目統籌及編導，首次拍劇的是枝裕和同樣以〝將沒有血緣關係的人們聚在一起變為家人〞作命題為故事定重心，並把日本文化的「一期一會」貫穿全劇。

「一期一會」，是日劇經常出現的詞彙，源自日本茶道成語，意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來，一輩子只有這一次，故賓主須各盡誠意。繼而成為日本文化的重要意念，指凡事只有一次機會，當下時光不會再來，應珍而重之。

故事講述倆位16歲好友野月季代（森七菜 飾演）與戶來堇/百花（出口夏希 飾演），初中畢業旅行時，在京都祇園與舞伎百子（橋本愛 飾演）拍照留念後，堇毅然放棄學醫計劃，打算到京都當舞妓學徒，夢想成為祇園的藝妓。沒有太多想法的季代只願跟好友一起行動，伴隨堇離開家鄉青森，來到祇園一間名為『朔』的舞妓學院受訓。

訓練期間，季代表現強差人意，明顯缺乏資質當舞妓，『朔』主事人梓媽媽（常盤貴子 飾演）說服她不要浪費時間回青森讀高中。正當季代傷心準備離開『朔』時，梓媽媽發現季代的廚藝才華，叫她留下當『朔』的料理人，照顧『朔』所有成員的飲食。季代欣喜能繼續與堇在同一屋簷下生活，為堇加油。

季代與堇，家庭背景不同，季代跟祖母相依為命，祖母支持孫兒留在『朔』當料理人；堇父親是醫生，希望女兒繼承衣缽，跑到『朔』勸堇放棄當舞妓夢想；卻被季代的茄子料理所感動，明白倆位女孩的堅持，獨自返回青森。

季代與堇心靈相通如同卵雙生兒，一個眼神、一個笑意、一句謝謝已能彼此明白心意。當堇升上舞妓練習生首天，因盤髮不能安眠，下樓到廚房時，季代已煮好清酒丸子為她暖身。堇堅持等待出道當日才會吃季代為她做的小口三文治，拒絕前輩百子的好意，百子明白兩個女孩雖無血緣卻更像家人。

百子向堇提到「一期一會」的意念，堇問是否指要珍惜當下，百子不置可否。當百子看見季代對著常見食材說〝初次見面〞時，知道季代才明白「一期一會」的真意，食材依舊，境隨心轉，不管料理人或食者每次都會有不一樣的感受。

季代從售賣食材老板處得知，同一產地食材，四季也不同，料理人必須認識清楚。季代活學活用，視『朔』家廚房為歸宿，視每頓料理都為「第一次」，享受為『朔』家成員準備餐點，看見各人吃得滿足，自己便溫暖幸福。

透過故事，觀眾得知舞伎不是永遠都能當的職業，面對結婚生子或年紀增長，便會考慮要否退下來？鶴駒（福地桃子 飾演）瞭解自己資質有限，毅然雒開。梓媽媽為生女兒涼子（蒔田彩珠 飾演），在當紅期退下火線，接手千代媽媽（松坂慶子 飾演）作『朔』的管理人。前輩吉乃（松岡茉優 飾演）結婚後離開『朔』，離婚後又馬上回來。

百子男友計劃到東京開展事業，問百子會否願意一同前往。百子沒有答應，她對堇說，〝到底是因為不想當舞伎所以喜歡他，還是因為喜歡他之後不想當舞伎。〞百子在船上以哀傷舞曲『黑髮』向男友展現堅強，她的歸宿是舞伎，『朔』是她的家。

故事除主線外，其他支線編幅比較簡潔，一直生活在『朔』卻過著與所有舞伎不同生活的涼子，有如觀眾般像個旁觀者，看著自己媽媽及舞伎們如何艱苦走過這條傳統藝術之路。梓媽媽和千代媽媽同樣曾經擁有屬於自己的愛情故事，為舞伎生涯付出的代價。

調酒師蓮先生（Lily Franky 飾演）單戀梓媽媽多年，默默守護『朔』，話不多卻精準掌握每個客人和舞伎們的心事，適時給予溫暖鼓勵話語。他與涼子的互動，同樣引證舞伎生涯的不容易。

導演是枝裕和起用不少自己以前電影演員班底參與演出劇集，令全劇有似曾相識之感，眾多短小支線，令觀眾精準淺嘗舞伎生涯的甜酸苦辣。全劇風格清雅，幽默動人，節奏以日劇而言算明快簡潔，把京都祇園拍得很美，看後渴望今年內能故地重遊，再來「一期一會」。