［澎湖菜宅］part1

初訪澎湖前，不知道澎湖有這樣的場域。

在台灣，習慣了綠油油的稻田，看慣了台灣的菜園；到了澎湖，才知道有另一種不同模樣的「菜園」。只是這裡的菜園，叫做「菜宅」。

-為什麼叫宅？仔細看，發現是有牆壁的菜園。

-牆壁是拿來做什麼的？一年四季常有強烈海風吹拂的小島，作物需要小心呵護。特別是面對冬季的東北季風，更是要有對策。在菜宅裡的牆，是用硓𥑮石或玄武岩堆疊而成，根據不同地區，會有不太一樣的高度、材料。比如西嶼因為地形的關係，有玄武岩做材料，但湖西則是以硓𥑮石為主。

可別以為硓𥑮石牆很好疊，雖然阿嬤們都說「亂疊」，但要根據「洞」，找到合適形狀的硓𥑮石疊上去，可沒這麼容易！仔細觀察，還會發現菜宅的牆，通常是歪歪曲曲的，因為蓋得太直，反而容易倒。

這次訪問菜宅，還聽阿嬤說她的擋風牆，已經過了好幾代，在她還小的時候就已經存在很久，從來沒有倒過，頂多掉一些石頭。就算是對澎湖影響很大的「偉恩颱風」，都沒有讓硓𥑮石牆倒下。

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菜宅的智慧，阿嬤的智慧，是走進菜園前，我們難以想像的。雖然阿嬤謙遜地說「沒什麼啦！隨便疊的！」但生在都市的我們，更加知道這一切都不是「隨便」而來的，是阿嬤們、過去的人們，用心所堆疊出來的。

關於菜宅，還有好多的看到、聽到、想到，再讓我慢慢分享。