『鈞媽零失敗 低敏 美味副食品』新書介紹

博客來搶先看：
http://www.books.com.tw/products/0010717502
金石堂介紹網址：
http://goo.gl/cZL2M8

鈞媽經過二年的撰寫，終於推出這本副食品的書
鈞媽是以一位新手媽媽的角度去簡單闡釋如何做副食品、該了解哪些事情？

這本書從製作副食品器具、外出攜帶副食品方法、餵食作息、食材挑選和如何處理
各個月齡食譜，該如何做出衛生的副食品
說實話，連鈞媽自己都覺得寫太多
可是這麼多年，跟很多資深廚師相處，本身也有食品衛生相關證書
深深覺得許多新手媽媽知道得實在太少
有些媽媽甚至不知道自己在做副食品時，不知不覺把大量的有害菌餵給孩子，幫孩子在練身體
舉個最簡單的例子
媽媽都習慣用布抹布，卻一直都濕漉漉
媽媽洗完手習慣用甩的、媽媽洗完鍋子就直接拿來裝泥
俗語說的好：魔鬼就藏在細節裡
衛生習慣常在不知不覺間就把菌帶給小孩

接下來有談到副食品該如何製作
但是在製作之前最重要的是如何挑選食材
當你挑選對食材、懂得如何用好食材

比如說
肉出現鐵綠色是壞掉了嗎?
不是，那只是金屬的顏色
又比如說
冰磚再加熱就會覺得味道不好
該如何把冷凍過後的冰磚也弄得很好吃？

如何煮粥、如何打泥
每種米又該怎麼泡水、該泡水多久
軟飯又該怎麼煮
鈞媽的壞習慣就是把所有事情都寫進去
甚至連不能吃鹽的小寶寶該如何製作天然調味料都有寫喔!!

也因為寫太多
媽媽可以先把書的前半部看完
先將副食品知識、準備、餵食時間作息看完
再依據月齡看如何挑選食材、食譜
書中也羅列非常多新手媽媽的問題
比方說：寶寶可以吃油嗎？可以吃鹽嗎？可以吃蜂蜜嗎？
這些都是你會想問的

是本很好的工具書^^非常推薦新手媽媽必買

以下是博客來書序介紹，我覺得編輯真的寫得很好
坊間許多製作副食品的書上菜色看起來又美味且簡單，但自己製作的時候總是覺得沒有想像中的順利，到底問題出在哪？

　　剛開始餵食寶寶副食品時，原本調整好的哺乳時間好像又亂了，該怎麼辦才好？

　　帶小孩已經忙得要死、累得要死，我還有時間處理副食品的食材嗎？哪些食材需要馬上處理？哪些食材可以緩緩再弄？這些食材要怎麼要保存才好呢？

　　寶寶體重個頭均不相同，應該餵孩子吃多少量的副食品？

　　在本書中，所有在處理、製作副食品時會遇到的各種「眉眉角角」(台語) 問題，鈞媽都替你想到了，而且有詳細的提醒與說明，從食材購買、挑選、保存、處理，到冰磚製作、如何退冰、加熱、器皿的挑選、視場合使用，到副食品怎麼樣製作才好吃、各種不同習性寶寶的作息配合，在本書中，一一替你娓娓道來。

　　有了本書，第一次下廚也能輕鬆做好寶寶餐，順利安心讓寶寶擁有美好的味覺體驗、不挑食！