內蒙古包頭(下) | 烤全羊之外的選擇

▶︎Yo²出行路線：

Day1·背頭稍美→春坤山→小肥羊→茂業萬豪酒店

Day2·張記粉湯→五當召→蒙小痴→賽汗塔拉

1/做個饕客

▶︎背頭稍美

背頭稍美是包頭的老字號，一兩稍美、一壺磚茶，是許多包頭市民們再熟悉不過的傳統早點。

稍美（在內蒙讀「麥」ㄇㄞˋ或「美」ㄇㄟˇ），長得像南方的「燒賣」，是內蒙古西部的特色小吃，主要以牛羊肉、大蔥為餡料。

傳說在明末清初時，歸化城（呼和浩特舊城）有一對賣包子的兄弟，哥哥與嫂子掌管店鋪，弟弟在打工之余，特製薄皮開口的「包子」，捎帶著賣來攢錢，遂被稱為「捎賣」。也有人稱，因其邊稍皺摺如花，「邊稍美麗」故為「稍美」。

之後又通過晉商傳到京津等地，「稍麥」名揚北京城，再向南傳播就改稱「燒賣」了。

內蒙稍美按兩計算，指的是稍美皮的重量。包頭所謂一兩大概是六個稍美，呼和浩特則是八個。背頭稍美創辦近四十年，因創立者張瑞德綽號「背頭」得此名。

一改過去老東河使用的筋頭巴腦餡（帶筋帶皮、難嚼難燉的肉，非指北方菜品筋頭巴腦），主打新鮮羔羊肉，兼備口味與品質，價格稍漲、人氣不退。

從創新到傳承包頭早茶記憶，一晃就是幾十年。據說外地人半兩就會吃得很飽，買之前先問問老闆一兩稍美有幾個吧…

📍地址：環城路與工業路交匯處南210米📍大眾運輸：公交車49路西線至東一路小學站📍營業時間： 6:30-14:00(週一至周日

▶︎小肥羊

#涮羊肉 #羊肉火鍋 #不蘸料

小時候在上海對火鍋的第一印象是小肥羊。

那時上海似乎並沒有如今這般的火鍋熱潮，但小肥羊始終人聲鼎沸。創始店開在1999年的包頭，主打不蘸料的涮羊肉火鍋。

元朝忽必烈推廣了涮羊肉，雖其起源時間無從作證，但涮羊肉在清朝時已是廣為流傳。

羊肉的腥羶讓人卻步，小肥羊開創不蘸料食法，從「烏珠穆沁羊」、「蘇尼特羊」的原材料挑選，到加工的排酸工藝、藥材湯底的打磨，在全國各地都逐漸享有名聲。

我們常和希音開玩笑說，會不會我們從來都不知道羊肉真正的味道？好像常年住在海邊的人，很難理解生蠔有一天需要用蒜蓉去腥。

包頭總店於2019年重修成「小肥羊大廈」，用餐區可容納400多人。

📍地址：包頭市烏蘭道9號📍大眾運輸：公交車11路至小肥羊大廈站📍營業時間：11:00-23:30

▶︎蒙小痴小羊排·內蒙菜

#新式蒙餐 #烤羊排 #內蒙現熬咸奶茶

跟著旅行團去內蒙，大多會去草原、沙漠中的蒙古包進行蒙餐、那達慕體驗。

在烤全羊之外，新派蒙餐讓輕裝上陣的背包客也有了更多選擇。主打烤羊排（可以買半份）、血腸、古樹奶茶（可按杯點）等等。

店內設有蒙古包包廂，在草原城市一品草原遊牧風味。

📍地址：鋼鐵大街八一公園北門東40米路南📍大眾運輸：公交車1、5、8等路線至八一公園站，步行2分鐘📍營業時間：06:00-14:00 17:00-21:30

2/沿途風景

▶︎賽汗塔拉城中草原

#城中草原 #天然園區 #祭敖包儀式

說到包頭與草原的連結，不得不提及「賽汗塔拉城中草原」。

在此之前，我只聽過公園和城中村，「城中草原」是一個全新的概念。

賽汗塔拉即蒙語「美麗的草原」，坐落包頭五個城區之間，佔地770公頃，是全國城市中最大的天然草原園區。

原本此處雜草叢生，被許多商家計劃開發房地產，1985年包頭政府將其規劃成為公共綠地，隨後建設成生態園。

除了騎馬、賞鹿、蒙古包與蒙餐體驗外，每年農歷八月十七日還會舉行祭敖包儀式。

祭敖包是內蒙族的傳統習俗，崇尚自然、崇拜藍天，是國家非物質文化遺產之一。

如今的賽汗塔拉已經成為熱門的網紅打卡點，據說自行車繞草原一圈要花上兩個多小時。

在前往著名呼倫貝爾大草原（兩個多小時飛行時長）之前，城中「小」草原也不失為一個有趣的選擇。

📍地址：友誼大街與民主路環島交叉口📍大眾運輸：公交車19路至賽汗塔拉城中草原📍營業時間：全天開放📍收費標準：免費開放(遊玩項目收費) 景區熱線： 0472-5135028

▶︎春坤山

#高甸草原 #雲中草原

春坤山，位於包頭固陽縣，國家4A級景區。

面積31平方公里，是包頭最高的山脈。主峰紅芪（ㄑㄧˊ）峰海拔2340米，因盛產名貴中藥黃芪野生品種「紅芪」得名。

春坤是蒙語「深溝」的漢語直譯，即有深潭的山：紅芪梁東側有一處石洞溝，相傳溝內有一條深不見底的石洞，從洞口扔一塊石頭，能聽見近一分鐘的回響。

春坤山屬於高原草甸草場，兼具高山風貌與草原特色，被譽為「雲中草原」。向陽面怪石嶙峋，陰面土壤肥沃、草木蔥郁。

景區內有蒙古大營（餐飲旅館）、馬場騎馬體驗、觀光車等服務。

📍地址：銀號鎮後水溝春坤山📍營業時間：08:00-18:00，18:00停止入場📍收費標準：成人票50元左右，5月免費 景區熱線：0472-2785188📍注意事項：山上氣溫較低、氣候較乾燥，備好外套、做好防曬、多補充水分

▶︎五當召

#藏傳寺廟 #歷史文物 #小布達拉宮

五當召（ㄓㄠˋ，音同「照」）是內蒙第一大藏傳寺廟，地處包頭五當溝內的大青山深處，是國家重點文物保護單位，4A旅遊景區。

原名巴達噶爾召，藏語「巴達噶爾」意為「白蓮花」，「召」即「廟宇」。

始建於清康熙年間（公元1662年-1722年），在乾隆十四年（公元1749年）重修，賜漢名「廣覺寺」。

因建於五當溝的敖包山山坡，後統稱為五當召。

與西藏的布達拉宮、青海的塔爾寺和甘肅的拉卜楞寺齊名，是中國藏傳佛教的四大名寺之一。

殿宇規模宏大，是典型的藏式建築群，殿內收藏了塑像、壁畫、唐卡（捲軸佛畫）等文物。

📍地址：包頭市石拐區青五線吉忽倫圖蘇木📍營業時間：08:30-17:45，17:00停止入場(04.15-10.15)；08:30-17:00，16:00停止入場(10.16-04.14)📍收費標準：成人票60元左右📍景區熱線：0472-8715022

3/睡個好覺

▶︎包頭茂業萬豪酒店

#輕鬆出行 #簡約舒適 #口碑榜一

包頭茂業萬豪酒店於2021年開業，坐落商業中心。

在點評平台上，坐擁包頭度假酒店口碑榜第一，環境舒適、設備齊全，也有了品牌保證。

作為包頭首家萬豪，不僅能在客房內觀賞陰山山脈，現代化格局中仍可以享用新派創意蒙宴。

餐廳融合新京菜、粵菜、淮揚菜及內蒙本地菜，讓匆匆旅客也能即刻感受包頭的多元與創新。

📍地址：鋼鐵大街31號📍入住和退房：15:00後可入住，12:00前可退房📍注意事項： 不可攜帶寵物，無吸煙區

4/路途漫漫

*（圖片僅供分享，其版權歸原創者所有）