不打工的深圳人(中) | 週末戒外送

2023/04/23閱讀時間約 5 分鐘
▶︎Yo²出行路線:
Day1·點品集→蚯之丘→華僑城創意園區→潤園四季→岩也的窄酒店
Day2·威記腸粉王→筆架山公園→李記潮汕糖水
Day3·有集民宿→大鵬所城
「在這裡沒有什麼是不可能的。」--《奇跡·笨小孩》
深圳簡稱「深」,別名「鵬城」,當地方言俗稱田野間的水溝為「圳」或「湧」,因其水澤密布,村落邊有一條深水溝而得名。前身為寶安縣,「山輝澤美、珍寶之氣聚焉。故舊郡名以寶安」。鵬城的由來則各有說法。
粉色夕陽里的南山區/2021,Unsplash
有人說源於「大鵬所城」,深圳原為南疆門戶之一,明代為抗擊倭寇設立所城,「所」即守護千戶所之意,如今仍於龍崗區鵬城村內保存完整。也有寓意「中國硅谷」的「鵬程萬里」:
莊子說鵬是一隻氣勢磅礡的巨鳥,由北方大魚「鯤」演化而成,乘著六月的風離開北海,往南方的大海遷徙。
《大魚海棠》中的鯤形象
好像每年都有數以萬計的人們奔赴著「深圳速度」,趕一趟敢闖敢夢。阿青從小在深圳長大,即便目睹了滄海桑田,大概也不會對深圳這樣咬文嚼字。
此次旅行圍繞深圳展開,為期 3 天 2 夜。

1/做個饕客

▶︎點品集

#糖水小吃店 #沙井老店 #雞亦尖
糖水,粵菜系,是兩廣和海南的飲食習慣,外省人稱作甜品。
點品集主打沙井味道,離市區稍微有那 麼 一 點 遠,在機場附近,仍有很多人願意為他驅車前往。2003年開店以來,點品集逐漸成為沙井學生時代的重要代名詞。
深圳沙井獨有風味/大眾點評
香辣蒜蓉雞亦尖與藥材雞腳軟糯入味,是每桌必點、吃完再打包的招牌;糯米粉製成的糖不甩酥滑清甜;濃郁重口的榴蓮布丁自帶椰汁清香;
深圳朋友可以開一下吃播嗎/大眾點評
沙井獨有的懷舊小吃「薯生」,是用甜醋醃漬脆口生紅薯絲,加上炸好的米粉、咸水粽切片和炒香的花生米,據說生津止渴、消暑開胃…
老闆娘說點品集即點心與甜品的集合,近二十年來,只有沙井兩家店,不接受加盟,一心只為沙井保留回憶中的味道。
記得提前取號!打開深圳美食的第一站…
📍地址:深圳市寶安區辛安路29號德尚居101號📍大眾運輸:地鐵11號線沙井站,轉公車至辛養村,步行250米📍營業時間:12:30-22:30

▶︎李記潮汕糖水

#潮汕糖水鋪 #姜薯湯 #清心丸
李記潮汕糖水經營20年,在城中村落腳,是被潮汕人認可的「膠己人糖水店」。
經潮汕人認證的糖水店/大眾點評
膠己人即「家己人」,是潮汕地區、閩台地區、學佬話/福佬話地區及東南亞華人用的方言詞彙,意為自己人。
記得我和深圳朋友小北試圖用方言對話時(即閩南語對潮汕話),總是會被對方一知半解的樣子逗笑,然後再嘗試用謎語解開謎語…
不過深圳還是以普通話為主,原居民會使用粵語、客家方言與潮汕話。
「深圳藍」背景色/Yo² World語言課
李記的老闆來自潮汕揭陽,主打潮汕招牌姜薯湯。
姜薯,俗稱小淮山,形似山藥,是潮汕地區的一種薯類。姜薯湯只做熱食,速削薄片入沸水煮,香甜爽脆,11月到1月品質最佳,可自行搭配心儀配料。
捲曲白色薄片就是姜薯/大眾點評
清心丸就是一個很好的選擇,外軟內脆,據說吃了會心情好,故得此名。
還有薯粉丸、五果湯(薏米、銀耳、通心粉、紅棗、花生)、綠豆馬蹄爽、黑糖西米露…
據網友消息,三點半去是最佳時間,備料最為齊全。
📍地址:東門街道樂園路湖貝新村162號📍大眾運輸:地鐵2號線湖貝站A口,步行860米📍營業時間:14:30-01:00📍電話:15818676356

▶︎潤園四季

#椰子雞火鍋 #深圳特色 #深漂記憶
椰子雞火鍋是阿青一定會向我提起的深圳美食。海南的椰子、文昌的雞,一個祖籍海南、前往深圳創業的東南亞華僑,像是開了一場嶺南文化的脫口秀(stand-up comedy),在深圳駐紮,人來人往里留下響亮的名號。
如今深圳各大商圈均有椰子雞的身影,但真正把椰子雞發展成深圳味道的,卻不是編劇本人。
來深圳一定要吃的椰子雞火鍋/潤園四季公眾號
「潤園四季」和「果林」兩家老字號,是深圳愛上椰子雞的源頭。四季創始人來自廣東茂名,除了改良發展椰子雞,也策劃了一場完美的、關於廣式臘味煲仔飯的cp(Coupling)佳話。
潤園四季公眾號
正宗的深圳椰子雞,除了現開椰子、椰肉、薑片作為湯底之外,竹笙、馬蹄的配料,沙姜、青桔、辣椒、醬油的蘸料,待水沸、下雞肉、再次沸騰,先盛湯、後吃雞、再下配料,秉持著嚴謹的順序,換來恰似海南的甘甜,最後用一碗煲仔飯慰藉奔波的身心。記得不要在深圳朋友前搗亂順序哦…
📍地址:深南大道6007號車公廟安徽大廈創展中心3樓📍大眾運輸:距地鐵車公廟站J1口步行330米📍營業時間:11:00-22:00📍電話:0755-82282228

▶︎威記腸粉王

#腸粉 #阿青力推 #客家味 #廣式腸粉
腸粉源自廣東羅定,原名「龍龕糍」,後受乾隆喜愛,覺得它並未有糍的口感,反而形似豬腸子,故定名為腸粉,後逐漸在廣東熱賣。
傳統工藝純米漿口感更滑嫩/大眾點評
深圳的腸粉主要有普定腸粉與廣式腸粉,威記做的是偏客家風味的廣式腸粉,有多家分店。米漿、醬汁和辣椒醬決定了腸粉的品質,後海威記是阿青反復惦記的味道。
有經典肉蛋腸、雙蛋豬肝、雙蛋叉燒、牛肉等口味選擇。
📍地址:粵海街道登良北路育德佳園4棟3號商鋪📍大眾運輸:距地鐵2號登良站D口步行320米📍營業時間:6:00-21:00📍電話:13530682199
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嗨,我是Yoyo,花了20年在上海畢業的淡水人,現在準備啟動台北生活模式。歡迎來到我記憶的小世界,聽我述說每個相遇,在某個你可能曾經到過的角落。
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