不打工的深圳人(中) | 週末戒外送
2023/04/23閱讀時間約 5 分鐘
▶︎Yo²出行路線：Day1·點品集→蚯之丘→華僑城創意園區→潤園四季→岩也的窄酒店Day2·威記腸粉王→筆架山公園→李記潮汕糖水Day3·有集民宿→大鵬所城
「在這裡沒有什麼是不可能的。」--《奇跡·笨小孩》
深圳簡稱「深」，別名「鵬城」，當地方言俗稱田野間的水溝為「圳」或「湧」，因其水澤密布，村落邊有一條深水溝而得名。前身為寶安縣，「山輝澤美、珍寶之氣聚焉。故舊郡名以寶安」。鵬城的由來則各有說法。
有人說源於「大鵬所城」，深圳原為南疆門戶之一，明代為抗擊倭寇設立所城，「所」即守護千戶所之意，如今仍於龍崗區鵬城村內保存完整。也有寓意「中國硅谷」的「鵬程萬里」：
莊子說鵬是一隻氣勢磅礡的巨鳥，由北方大魚「鯤」演化而成，乘著六月的風離開北海，往南方的大海遷徙。
好像每年都有數以萬計的人們奔赴著「深圳速度」，趕一趟敢闖敢夢。阿青從小在深圳長大，即便目睹了滄海桑田，大概也不會對深圳這樣咬文嚼字。
此次旅行圍繞深圳展開，為期 3 天 2 夜。
1/做個饕客
▶︎點品集
#糖水小吃店 #沙井老店 #雞亦尖
糖水，粵菜系，是兩廣和海南的飲食習慣，外省人稱作甜品。
點品集主打沙井味道，離市區稍微有那 麼 一 點 遠，在機場附近，仍有很多人願意為他驅車前往。2003年開店以來，點品集逐漸成為沙井學生時代的重要代名詞。
香辣蒜蓉雞亦尖與藥材雞腳軟糯入味，是每桌必點、吃完再打包的招牌；糯米粉製成的糖不甩酥滑清甜；濃郁重口的榴蓮布丁自帶椰汁清香；
沙井獨有的懷舊小吃「薯生」，是用甜醋醃漬脆口生紅薯絲，加上炸好的米粉、咸水粽切片和炒香的花生米，據說生津止渴、消暑開胃…
老闆娘說點品集即點心與甜品的集合，近二十年來，只有沙井兩家店，不接受加盟，一心只為沙井保留回憶中的味道。
記得提前取號！打開深圳美食的第一站…
📍地址：深圳市寶安區辛安路29號德尚居101號📍大眾運輸：地鐵11號線沙井站，轉公車至辛養村，步行250米📍營業時間：12:30-22:30
▶︎李記潮汕糖水
#潮汕糖水鋪 #姜薯湯 #清心丸
李記潮汕糖水經營20年，在城中村落腳，是被潮汕人認可的「膠己人糖水店」。
膠己人即「家己人」，是潮汕地區、閩台地區、學佬話/福佬話地區及東南亞華人用的方言詞彙，意為自己人。
記得我和深圳朋友小北試圖用方言對話時(即閩南語對潮汕話)，總是會被對方一知半解的樣子逗笑，然後再嘗試用謎語解開謎語…
不過深圳還是以普通話為主，原居民會使用粵語、客家方言與潮汕話。
李記的老闆來自潮汕揭陽，主打潮汕招牌姜薯湯。
姜薯，俗稱小淮山，形似山藥，是潮汕地區的一種薯類。姜薯湯只做熱食，速削薄片入沸水煮，香甜爽脆，11月到1月品質最佳，可自行搭配心儀配料。
清心丸就是一個很好的選擇，外軟內脆，據說吃了會心情好，故得此名。
還有薯粉丸、五果湯(薏米、銀耳、通心粉、紅棗、花生)、綠豆馬蹄爽、黑糖西米露…
據網友消息，三點半去是最佳時間，備料最為齊全。
📍地址：東門街道樂園路湖貝新村162號📍大眾運輸：地鐵2號線湖貝站A口，步行860米📍營業時間：14:30-01:00📍電話：15818676356
▶︎潤園四季
#椰子雞火鍋 #深圳特色 #深漂記憶
椰子雞火鍋是阿青一定會向我提起的深圳美食。海南的椰子、文昌的雞，一個祖籍海南、前往深圳創業的東南亞華僑，像是開了一場嶺南文化的脫口秀(stand-up comedy)，在深圳駐紮，人來人往里留下響亮的名號。
如今深圳各大商圈均有椰子雞的身影，但真正把椰子雞發展成深圳味道的，卻不是編劇本人。
「潤園四季」和「果林」兩家老字號，是深圳愛上椰子雞的源頭。四季創始人來自廣東茂名，除了改良發展椰子雞，也策劃了一場完美的、關於廣式臘味煲仔飯的cp(Coupling)佳話。
正宗的深圳椰子雞，除了現開椰子、椰肉、薑片作為湯底之外，竹笙、馬蹄的配料，沙姜、青桔、辣椒、醬油的蘸料，待水沸、下雞肉、再次沸騰，先盛湯、後吃雞、再下配料，秉持著嚴謹的順序，換來恰似海南的甘甜，最後用一碗煲仔飯慰藉奔波的身心。記得不要在深圳朋友前搗亂順序哦…
📍地址：深南大道6007號車公廟安徽大廈創展中心3樓📍大眾運輸：距地鐵車公廟站J1口步行330米📍營業時間：11:00-22:00📍電話：0755-82282228
▶︎威記腸粉王
#腸粉 #阿青力推 #客家味 #廣式腸粉
腸粉源自廣東羅定，原名「龍龕糍」，後受乾隆喜愛，覺得它並未有糍的口感，反而形似豬腸子，故定名為腸粉，後逐漸在廣東熱賣。
深圳的腸粉主要有普定腸粉與廣式腸粉，威記做的是偏客家風味的廣式腸粉，有多家分店。米漿、醬汁和辣椒醬決定了腸粉的品質，後海威記是阿青反復惦記的味道。
有經典肉蛋腸、雙蛋豬肝、雙蛋叉燒、牛肉等口味選擇。
📍地址：粵海街道登良北路育德佳園4棟3號商鋪📍大眾運輸：距地鐵2號登良站D口步行320米📍營業時間：6:00-21:00📍電話：13530682199
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